Ett klassiskt köttbullsrecept, lagar du flera så kan du dubbla köttbullsreceptet och frysa in köttbullar. Passar med potatis, brunsås, pasta, på mackan eller med en cocktailpinne på buffetbordet.
Ingredienser köttbullar
- 1,5 dl mjölk
- 5 msk ströbröd
- 500 gram blandfärs
- 1/2 finhackad gul lök
- 1 ägg
- 1 tsk salt
- svartpeppar efter smak
- smör att steka i
Gör så här
1, Blanda brödsmulorna med mjölken och låt svälla i 15 minuter. Under tiden finhackar du löken och fräser den i smör tills den är genomskinlig.
2, Blanda ihop blandfärsen med den stekta löken, ägg, salt och peppar. Låt det stå några minuter innan du rullar köttbullar.
3, Rulla köttbullar, ibland tycker vissa att det är enklare att rulla köttbullar med lite fuktiga händer. Skölj isåfall i vatten. Rulla köttbullarna i samma storlek så blir de alla klara samtidigt.
4, Stek i smör eller matolja.
Servera med brun sås, lingonsylt och potatis eller potatismos.
Brunsås
Lägg 2 msk smör i en gryta och smält detm häll sedan i 3 msk vetemjöl. Blanda och häll i 3 dl mjölk, och stekfetttet från när du stekte köttbullarna. Vispa och häll i 1-2 msk kinesisk sojasås.
Tillsätt salt och svart peppar, smaka av.
Recept och bild Malin Nordblom
YouTube https://www.youtube.com/channel/UC54wSKvpDghbvbU7hCIXu9A
Great. My late aunt lived in Stockholm nerly all her life, so I have tasted Swedish meat balls.
I hope you will not be offended when I say this: My wife makes world’s best meat balls! 🙂