Prosciutto di Parma lunch

I had the most delicious lunch prepared by chef Mattias Larsson. We started with some Prosciuotto Di Parma, and that was followed by risotto, salads, beans and wine. We were a great gang so it was really funny and loud. Very Italian! There will come some recipes at the blog soon! Mattias! Did you know that the pigs need to weigh at least 140 kilos and be at least 9 months old before slaughter for the Prosciutto Di Parma ham.

🌺🌺🌺

Text and photo Malin Nordblom

Fab Foodie Swede

If you wan’t to use the photos please contact:

fabfoodieswede@hotmail.com

Publicerad av Fab Foodie Swede

Om Malin Nordblom Mat och dryckesskribent, receptkreatör och ibland även kallskänka/kock i köket på KSLA i Stockholm. Har ena foten i Sverige och den andra i Asien. Nyfiken, alltid hungrig och har gärna ett glas med något gott i handen. Spenderar mycket tid i köket med att hitta på nya recept och de som blir bra postar jag här.

Hej, tack för att du läste! /Malin