Laga gräddglass utan glassmaskin

Ibland har jag lite grädde kvar i kylen och slänger då ihop lite gräddglass, för det är ju alltid gott att ha hemma. Den här glassen kan du laga likaväl utan en glassmaskin som med en glassmaskin. Jag tjuvsmakar alltid lite varje gång jag rör i gräddglassen, det rekommenderas..

Ingredienser

5 dl vispad grädde (laktosfri går lika bra)

3 ägg

0,75 dl strösocker

1,5 tsk vaniljsocker

Gör så här…

  1. Vispa grädden med en elvisp eller för hand, den ska bli ganska tjock.
  2. I en annan skål blandar du ägg, strösocker och vaniljsocker. Vispa i cirka 30 sekunder.
  3. Vispa sedan ner ägg och sockermixen med grädden, och vispa på låg hastighet tills allt är ordentligt blandat.
  4. Lägg allt i en burk med lock och ställ in i frysen. De första två timmarna tar du ut blandningen och rör runt i den och sedan sätter tillbaks den i frysen. igen.
  5. Förvara i frysen tills den ska serveras.

Du kan även röra ihop allt och låta det gå klart i en glassmaskin.

Vill du tillsätta någon smak så gör det när det varit i frysen i en timma.

Vispa grädden ordentligt.
Blanda vaniljsocker och strösocker med äggen.

Av Malin Nordblom

Fab Foodie Swede

fabfoodieswede@hotmail.com

Publicerad av Fab Foodie Swede

Om Malin Nordblom Mat och dryckesskribent, receptkreatör och ibland även kallskänka/kock i köket på KSLA i Stockholm. Har ena foten i Sverige och den andra i Asien. Nyfiken, alltid hungrig och har gärna ett glas med något gott i handen. Spenderar mycket tid i köket med att hitta på nya recept och de som blir bra postar jag här.

2 reaktioner till “Laga gräddglass utan glassmaskin”

Hej, tack för att du läste! /Malin