Så när du lagar dumplings kan du antingen laga egna skal, eller så köper du dom i en välsorterad asiatisk butik vilket jag oftast gör. Men ibland tar jag i och lagar jag dom från grunden. Här har du ett klassiskt dumplingdegs recept.
Dumplingdegs ingredienser
- 500 gram vetemjöl special
- 1-2 tsk salt
- 3 dl varmt vatten
- Arbeta ihop mjölet med saltet och tillsätt sedan vattnet.
- Knåda i några minuter och låt sedan vila i en täckt skål eller plastpåse.
- Rulla ut degen på ett mjölat bord och knåda degen smidig. Tar några minuter, knåda lite längre när du tänker sluta;)
- Dela upp degen i fyra lika stora bitar.
- Ta en av bitarna och rulla ut till en rulle som du skär upp i 8 bitar.
- Gör sedan samma med de andra bitarna.
- Mjöla bakbordet och tryck ut varje bit till en cirkel på ca 10 centimeter. Använd kavel om du vill.
- Lägg plattorna under en handduk medan du gör de andra plattorna.
- Sedan är det dags att fylla dem med något gott;
https://fabfoodieswede.com/2019/10/16/dumplings/
Recept och bild Malin Nordblom
Instagram @fabfoodieswede
Mail fabfoodieswede@hotmail.com
I’ve been looking for a good dumpling shell recipe! Thank you!
Thanks, I just make them myself when I don’t find any to buy😂
I love me some dumplings…..this is such a simple recipe and the options are endless. Thanks so much for posting this one.