HUR DU GÖR INLAGD RÖDLÖK

For english, scroll down:
Inlagd rödlök är något jag alltid försöker ha hemma. Det är lätt att laga, och är lika gott på sallader, nachos som smörgåsar. De håller i ungefär 1-2 veckor i kylen. Receptet är ett grundrecept, sedan kan du lägga till andra saker som Chili, vitlök och ingefära till exempel. 

INGREDIENSER

2 rödlökar

1 dl ättiksprit

2 dl socker

3 dl vatten

SÅ HÄR GÖR DU

1. Koka upp vattnet med ättikan och sockret. Låt det sedan svalna.
2. Skär rödlöken i tunna skivor och lägg ner dem i en glasburk.
3. Häll över ättikslösningen, och tryck ner löken så att all lök får vätska över sig!
4. När det har svalnat så sätt in den i kylen!

ENGLISH RECIPE

Pickled red onion is something I always try to have at home. It is easy to make and works great on salads, nachos, sandwiches etc.. And they last for about 1-2 weeks in the refrigerator. The recipe is a basic one, and then you can other things to it if you like. Chili, garlic and ginger is some of the things I often add.

INGREDIENTS

2 red onions

1 dl white vinegar (ättiksprit in Swedish)

2 dl white sugar (0,8 cups)

3 dl water (1,2 cups)

IBSTRUCTIONS

1. Boil the water, white vinegar and white sugar. Let it cool down.
2. Thinly slice the red onion and place in a glass jar.
3. Pour the lukewarm mixture over it and press the onion down so that all the pieces are submerged.
4. Once cooled down, keep in refrigerator.

By Malin Nordblom

Fab Foodie Swede

If you wan’t to use the content or photos please contact:

fabfoodieswede@hotmail.com