Att laga pannkakor är alltid populärt, och man kan äta dem både kalla eller varma. Hemma hos oss äter vi ofta pannkakor med riven ost och rivna morötter som vi rullar ihop allra först. Och när man ätit den lite matigare varianten så får man en pannkaka med choklad, socker, grädde eller något annat gott på. Det är himla trevligt att ha lite kalla pannkakor i kylen, om man känner sig lite sugen på något eller när barnen kommer hem från skolan. Och sen är det ju väldigt lätt att laga pannkakor, vilket är skönt ibland!!
DETTA BEHÖVER DU ca 10 pannkakor
- 2,5 dl vetemjöl
- 6 dl mjölk
- 1/2 tsk salt
- 3 ägg
- 3 msk smör
SÅ HÄR LAGAR DU PANNKAKOR
- Blanda mjöl och salt i en stor skål, och vispa ihop det.
- Tillsätt 3 dl mjölk och vispa tills du har en jämn smet.
- Tillsätt resten av mjölken och vispa.
- Tillsätt äggen, och blanda ihop allt.
- Smält smöret, och blanda ner det i smeten.
- Sen tar du fram ett stekjärn, eller en pannkakslagg. Lägg i lite smör, och häll i ca 1 dl smet.
- Stek på medelvärme på båda sidorna tills de är gyllenbruna. Servera direkt, eller lägg på hög på ett fat.
- Obs, rör runt i smeten då och då eftersom mjölet sjunker till botten.
Om du ska spara några i kylen så täck med plastfolie så att de inte blir torra.
Av Malin Nordblom
Mail fabfoodieswede@hotmail.com
