Nu har jag ju verkligen fått dille på allt med syrener, så en cocktail med syrener fick det bli.

Lilac passion, syren cocktail

• 5 cl gin, jag använde mig av Skånska Spritfabrikens
• 5 cl ej utblandad syrensaft, se recept https://fabfoodieswede.com/2020/05/19/syrensaft/
• 1/2 äggvita
• 1 Stor iskub, eller 5 mindre

Häll alla ingredienserna i en blender, kör på full speed tills all is är krossad.

Servera i martiniglas.

Och för extra effekt använd syrensocker på glasets kant! (Ej på bilden) https://fabfoodieswede.com/2020/05/25/syrensocker/

Recept och bild Malin Nordblom