Jag har turen att vara väldigt nära detta ställe när jag är i min stuga i Skåne. Här hittar man en massa gott och vackert. Först av allt så har de färska råvaror av riktigt god kvalitet, och då även goda bifftomater som är något av det bästa jag vet! Mycket är egenodlat och KRAV-certifierat, och det andra är noga utvalt.
De har KRAV-märkt lamm från sin egen gård, egenproducerad Linderödssalami, goda ostar, kryddor från Österlenkryddor mm. Man hittar även produkter från Olof Victors, Pärlans, Österlenchoklad, Gunnarshögs och många andra. När Maurd berättar om vad de har på gården så är det ord som krav och eko som kommer igen hela tiden. För här lever och levererar de som de lär, här säljs bara saker som de själva vill ha.
Deras salami är tillverkad av Pierre Engström av gårdens egna Linderödsgrisar. Riktigt god!
Ratchckegården
Idag drivs gården av Maurd och Magnus Jönsson som startade med en gårdsbutik i stalllet 2009. Gården har varit i släkten swdan 1927.
Namnet är danskt och kommer från en dräng som gifte sig med dottern på gården.
Ratchegården adress
Yngsjövägen 264, 296 91, Åhus
Text och bild ©Malin Nordblom
Mail fabfoodieswede@hotmail.com
Instagram fabfoodieswede
