Detta är ett klassiskt recept på en favorit, syltkakakor. Jag verkligen älskar den geggiga hallonmassan i mitten av den spröda lilla kakan. Syltkakor förvarar du bäst i en burk och då kan de hålla ett tag, om inte någon äter upp dom… Du kan ju variera syltkakorna med strössel eller lite glasyr för att göra dom lite extra festliga. Efter receptet så hittar du några varianter på dekoration av syltkakorna.
Ingredienser syltkakor
- 4,5 dl vetemjöl
- 1 dl strösocker
- 2 tsk vaniljsocker
- 200 gram rumstempererat smör
- 1/2 dl hallonsylt (cirka)
Instruktioner
- Värm upp ugnen till 175C.
- Blanda vetemjöl, vaniljsocker och strösocker med en visp eller i en matberedare. Eller för hand, det går lika bra.
- Blanda ner det mjuka smöret, se till att allt är väl blandat.
- Låt degen kylas i en burk i ungefär 30 minuter innan du fortsätter.
- Forma dem till små bollar som du pressar ihop lite lätt och trycker ner fingret lite lätt i mitten.
- Lägg ner hallonsylt i hållet.
- In i ugnen ca 14 minuter.
- Låt svalna på galler.
Bild och text © Malin Nordblom
Insta; @fabfoodieswede
Fler recept hittar du här: https://fabfoodieswede.com/category/recipes/cakes-and-cookies/
