Hemmagjord all round rub passar att ha till det mesta! En rub strör du över köttet, fågeln eller fisken innan du grillar det. Rubben består av olika sorters kryddsammansättningar som under grillningen rostas, och på så vis får du fram smaken på ett fint vis. En fördel med rubs är att dom inte har olja i sig och på så vis droppar det inte ner i elden så att det flammar upp. Jag brukar strö all round rub över köttet någon timma innan. Sen får det stå framme tills det är dags att grilla.
Hemmagjord All round rub
Passar till nötkött, kyckling och säkert en massa annat. Blanda ihop ingredienserna i en skål, och använder du dig inte av allt så sparar du din rub i en glasburk med lock.
- 3 msk vitlökspulver
- 1 msk chili flakes
- 1 msk havssalt
- 1 msk lökpulver
- 1 msk brunt rörsocker
- 1 msk malen chili
- 2 msk malda svartpepparkorn
- 1 msk oregano
- 1/2 msk gurkmeja
- 3 msk paprikapulver
Recept och bild Malin Nordblom
Instagram @fabfoodieswede
Mail fabfoodieswede@hotmail.com
En reaktion till “Hemmagjord All round rub”