Asiatisk sallad

Den asiatiska salladen passar lika bra till en bit grillat kött som att äta med en god grillad fisk. Jag älskar smakkombinationerna i den här asiatiska salladen.

Asiatisk sallad ingredienser

Räcker till 6-8 personer

  • 400 gram fryst mango, eller 2 färska
  • 1 paket mozzarella
  • 1/2 finhackad röd chili
  • Ca 1/2 dl färsk koriander
  • 1/2 msk olivolja
  • Lite peppar och salt

Gör så här

  1. Lägg upp mangon på ett stort fat.
  2. Hacka koriandern och sprid ut ovanpå mangon.
  3. Riv mozzarellan i bitar och sprid ut över det andra.
  4. Finhacka chilin och strössla den över salladen.
  5. Skvätt olja, salt och peppar över.
  6. Servera!

Av Malin Nordblom

Instagram @fabfoodieswede

Mail fabfoodieswede@hotmail.com

Publicerad av Fab Foodie Swede

Om Malin Nordblom Mat och dryckesskribent, receptkreatör och ibland även kallskänka/kock i köket på KSLA i Stockholm. Har ena foten i Sverige och den andra i Asien. Nyfiken, alltid hungrig och har gärna ett glas med något gott i handen. Spenderar mycket tid i köket med att hitta på nya recept och de som blir bra postar jag här.

Hej, tack för att du läste! /Malin