Kall örtsås

Den här örtsåsen har jag ofta till grillad fisk, men den är god till en sallad med. Det passar så bra med en fräsch örtsås till en fisk som till exempel makrill eller torsk. Och den håller några dagar i kylen.

Kall örtsås ingredienser

Till ca 4-6 personer

  • 2 dl creme fraîche
  • 1,5 msk färska timjanblad
  • 1 msk gräslök
  • 2 msk myntablad
  • 1 msk persilja
  • 1-2 msk nypressad citronsaft
  • Örtsalt

Så här gör du

  1. Häll ner creme fraichen i en skål
  2. Hacka alla örter och blanda ner i creme fraichen
  3. Pressa citronen, börja med att blanda ner 1 msk citron och se om du vill ha 1 msk till. Blanda.
  4. Blanda i örtsalt ca 1 tsk.
  5. Förvara i kylskåp tills den ska serveras.
En kall örtsås passar riktigt bra till grillad fisk.

Recept och bild Malin Nordblom

Instagram @fabfoodieswede

Mail fabfoodieswede@hotmail.com

Kommentera