Brunsås

En klassisk brunsås passar bra till mycket, och är nästan ett måste till köttbullar eller en god stek. Man kan tillaga brunsåsen med eller utan grädde. Det går lika bra att använda dig av havremjölk som komjölk. En klassisk god brunsås förhöjer verkligen köttbullsupplevelsen!

Brunsås ingredienser

Ca 4 portioner

  • 3 msk smör
  • 3 msk vetemjöl
  • 5 dl mjölk (eller havremjölk)
  • 1 msk sojasås (eller några smulor från en buljongtärning)
  • 1 msk kalvfond, eller steksky från köttbullarna
  • salt och peppar
  • Alternativt häller du även i 5 msk grädde.

Gör så här

  1. Smält smöret på låg värme i en kastrull
  2. Tillsätt mjölet och vispa.
  3. Tillsätt mjölken under omrörning, låt koka upp och sedan puttra.
  4. Häll i fonden och sojasåsen. Vispa, och låt det puttra tills såsen har tjocknat.
  5. Salta och peppra efter smak.

Av ©Malin Nordblom

Instagram @fabfoodieswede

Mail fabfoodieswede@hotmail.com

About

Om Malin Nordblom Mat och dryckesskribent, receptkreatör och ibland även kallskänka/kock i köket på KSLA i Stockholm. Har ena foten i Sverige och den andra i Asien. Nyfiken, alltid hungrig och har gärna ett glas med något gott i handen. Spenderar mycket tid i köket med att hitta på nya recept och de som blir bra postar jag även här.

No Comments

Kommentera

%d bloggare gillar detta: