Maränger

Eller som de även kallas franska maränger. Detta är ett marängrecept som du sedan kan blanda med färgpasta om du vill ha färgade maränger. Tänk på följande när du lagar maränger:

  • Tänk på att när du vispar marängerna så måste skålen vara helt ren från både fett och vatten!
  • Jag använder mig av metall eller glasskålar när jag vispar maränger.
  • Sedan bör du ha en elvisp, det tar tid att vispa för hand!
  • Jag tycker även att det är enklare att vispa maränger med kylskåpskalla äggvitor.
  • Förvara marängerna i en lufttät burk, de håller upp till två veckor.

Maräng recept

  • 100 gram äggvita (obs ingen gula, den innehåller fett!)
  • 200 gram strösocker (ca 2 dl)

Så här gör du

  1. Sätt ugnen på 100C.
  2. Börja med att vispa äggvitan i ca 10 sekunder.
  3. Häll sedan ner lite strösocker i taget under tiden du vispar.
  4. Vispa tills du kan hålla skålen upp och ner och marängen stannar kvar. Det tar några minuter.
  5. Spritsa upp marängerna på en plåt med bakplåtspapper. (Du kan även använda dig av en matsked)
  6. Baka i ca 60-75 minuter beroende på storlek. Öppna ugnen med jämna mellanrum för att få ut ångan!
  7. Marängerna är klara när de släpper från pappret.

Av ©Malin Nordblom

Instagram @fabfoodieswede

Mail fabfoodieswede@hotmail.com

About

EAT, DRINK, TRAVEL AND ENJOY! Love traveling for food! E-Mail: fabfoodieswede@hotmail.com Insta: fabfoodieswede

2 Comments

  • ourcrossings 9 september, 2020 at 23:23 Reply

    I love meringue! First, they taste amazing and second, you only need two ingredients to make them 😀

Kommentera

%d bloggare gillar detta: