Man kan göra kristyr på lite olika sätt, och gemensamt med de alla är att snyggast blir det om du använder dig av en spritspåse när du spritsar ut kristyren. Många vill göra kristyr utan ägg, och det går faktiskt lika bra. Ge kristyren lite tid att stelna innan den ska serveras.
En kaka med kristyr är oftast mycket vackrare, och sen är ju det så gott med kristyr.
Kristyr med ägg
- 4 dl florsocker
- 1 äggvita
- 1/2-1 tsk 12% ättikssprit
- några droppar färg om du vill
Så här gör du
- Blanda alla ingredienserna i en skål med höga kanter.
- Vispa i cirka 2 minuter.
- Om kristyren är för hård så tillsätter du några droppar vatten, om den är för lös så tillsätter du lite mer florsocker.
- Antingen så häller du allt i en spritspåse, eller så smetar du ut det med en kniv.
- Vänta med att röra kristyren i minst 20 minuter.
Kristyr med vatten eller citronsaft
- 4 dl florsocker
- 1 tsk ättika 12 % (går att göra utan)
- 2 tsk vatten eller citronsaft
- Några droppar karamellfärg
Gör så här
- Blanda alla ingredienserna i en skål med höga kanter.
- Vispa i cirka 2 minuter.
- Om kristyren är för hård så tillsätter du några droppar vatten, om den är för lös så tillsätter du lite mer florsocker.
- Antingen så häller du allt i en spritspåse, eller så smetar du ut det med en kniv.
- Vänta med att röra kristyren i minst 20 minuter.
Du kan förvara din kristyr i en spritspåse och sätta den i ett glas i kylen. Lägg då ett fuktigt hushållspapper i botten av glaset så att kristyren inte torkar ut eller så försluter du den med en påsklämma
Av Malin Nordblom
Instagram fabfoodieswede Följ mig gärna
Mail fabfoodieswede@hotmail.com
6 reaktioner till “Kristyr på olika sätt”