Knäck på två olika sätt

Knäck lagar jag på två olika sätt. Den snabbgjorda knäcken i mikrovågsugnen gör du på under tio minuter, på spisen kan du laga mera samtidigt men det tar längre tid. Tänk på att inte dubbla receptet om du gör knäck i mikrovågsugnen, utan laga den i två omgångar isåfall. Dubblar du receptet så kokar det över! Men på spisen kan du koka hur mycket knäck du vill, jag brukar köra på dubbelt recept då. Knäck är en jättebra present att ge bort när man ska någonstans. De flesta gillar knäck.

Knäck ingredienser

  • 1 dl sirap
  • 1 dl vispgrädde
  • 1 dl strösocker
  • 1 msk smör

Så här lagar du knäck i mikrovågsugnen

  1. Blanda ihop sirap, strösocker och vispgrädde i en mikrovågssäker glasskål md höga kanter.
  2. Sätt in skålen i mikron på högsta effekt i tre minuter.
  3. Sätt upp knäckformar på en bricka, eller lägg ett bakplåtspapper på en plåt.
  4. Ta ut skålen med grytlappar och rör runt, sätt in i tre minuter till
  5. Fyll ett glas med kallt vatten, ta ut knäcken och droppa lite knäck i glaset. Om den stelnar så är det klart.
  6. Annars sätt in knäcken i en minut till. Och testa igen.
  7. När det är klart så blandar du i smöret.
  8. Häll upp knäcken i formarna, eller på ett bakplåtspapper.
  9. Låt stelna någon minut innan du smakar, eftersom det är varmt.

Laga knäck på spisen

  1. Rör ihop sirap, strösocker och vispgrädde i en kastrull med tjock botten.
  2. Koka upp, och låt sedan puttra medan du rör om lite då och då. Det ta cirka 30 minuter om du gör dubbel sats.
  3. Sätt upp knäckformar på en bricka, eller lägg ett bakplåtspapper på en plåt.
  4. Fyll ett glas med kallt vatten, häll i lite knäck i glaset och om den stelnar så är knäcken klar. Eller så mäter du temperaturen, 125 grader är perfekt!
  5. När den är klar så blandar du i smöret.
  6. Häll upp knäcken i formarna, eller på ett bakplåtspapper.
  7. Låt stelna någon minut innan du smakar, eftersom det är varmt.

Knäck med mandel

Om du vill ha mandel i så krossar du dem i en mortel, eller så bankar du på dem med en kavel. Du blandar isåfall i mandeln när du blandar i smöret. Du kan även strössla mandelkross ovanpå om du vill det.

Av Malin Nordblom, Fab Foodie Swede, Mail fabfoodieswede@hotmail.com

Instagram fabfoodieswede

https://fabfoodieswede.com/2020/12/07/knackiga-appelmuffins/

About

EAT, DRINK, TRAVEL AND ENJOY! Love traveling for food! E-Mail: fabfoodieswede@hotmail.com Insta: fabfoodieswede

13 Comments

  • Bryan Burt 13 december, 2019 at 16:33 Reply

    What is golden syrup? I have never heard reference to that in the U.S. and I love Butterscotch.

    • Fab Foodie Swede 13 december, 2019 at 16:34 Reply

      There is Lyle’s Golden Syrup in US

      • Bryan Burt 13 december, 2019 at 16:37 Reply

        Ohhhh the cane syrup in the can….got it I just have never called it that….lol thank you for the clarification

        • Fab Foodie Swede 13 december, 2019 at 16:42 Reply

          What do you call it? I had a Hard time finding it when I lived abroad

          • Bryan Burt 13 december, 2019 at 16:43

            I call it either light molasses or black molasses

          • Fab Foodie Swede 13 december, 2019 at 16:51

            They are very similar!

          • Bryan Burt 13 december, 2019 at 16:53

            yes as I would say …same mother, different father…..

          • Fab Foodie Swede 13 december, 2019 at 17:08

            Haha!

    • Fab Foodie Swede 13 december, 2019 at 16:35 Reply

      Or treacle!

      • Bryan Burt 13 december, 2019 at 16:42 Reply

        Ah ha….Molasses ……I forget the big beautiful world out there doesn’t always use the same terminology. But we all have the same goal to make and share delicious food and make people happy

  • ceridwensilverhart 14 december, 2019 at 05:16 Reply

    Yum! I love butterscotch! 😋 I’ll have to try this sometime!

    • Fab Foodie Swede 14 december, 2019 at 19:28 Reply

      I already made it three times in December😱😂

  • Här hittar du mina julrecept - 10 december, 2020 at 15:47 Reply

    […] Laga en saffranspannacotta i jul. Mjuk pepparkaka En riktigt god mjuk pepparkaka med kristyr. Knäck i mikrovågsugnen eller på spisen. Knäck, ett måste i december? Saffranskaka med mandelmassa Härlig kombination av saffran och […]

Kommentera

%d bloggare gillar detta: