Saffranspannacotta

Men en smak av jul blir det när du lagar till en saffranspannacotta. Den är både enkel att göra, och det går bra att laga till saffranspannacottan dagen innan den ska serveras. Serveras med fördel med lite choklad på toppen, eller med saffransglas, nötter, krossade pepparkakor eller lite sylt.

Ingredienser saffranspannacotta

4 portioner

  • 5 dl vispgrädde
  • 1/2 dl strösocker
  • 1 tsk vaniljoscker
  • 0,5 mg finmalen saffran
  • 2 gelatinblad

Så här gör du

  1. Lägg de två gelatinbladen i en skål med kallt vatten i fem minuter.
  2. Koka upp vispgrädden med sockret, ta bort grytan från plattan och tillsätt sedan saffran och vaniljsockret. Vispa runt.
  3. Lägg ner gelatinbladen, vispa så att de löses upp helt.
  4. Häll upp i portionsglas, eller en skål.
  5. Ställ in i kylen för att svalna i minst 4 timmar.
  6. Dekorera innan servering om du vill det.
Om du vill laga din saffranspannacotta med vaniljstång så går det bra, använd dig då av en vaniljstång och låt fröna koka upp med grädden och sockret.

©Malin Nordblom

Instagram @fabfoodieswede Följ mig gärna! 

Mail fabfoodieswede@hotmail.com

Saffranspannacotta med saffransglas.

About

Om Malin Nordblom Mat och dryckesskribent, receptkreatör och ibland även kallskänka/kock i köket på KSLA i Stockholm. Har ena foten i Sverige och den andra i Asien. Nyfiken, alltid hungrig och har gärna ett glas med något gott i handen. Spenderar mycket tid i köket med att hitta på nya recept och de som blir bra postar jag här.

6 Comments

  • Här hittar du mina julrecept - 10 december, 2020 at 12:52 Reply

    […] Saffranspannacotta Mjuk pepparkaka En riktigt god mjuk pepparkaka med kristyr. Knäck i mikrovågsugnen eller på spisen. Knäck, ett måste i december? Saffranskaka med mandelmassa Härlig kombination av saffran och mandelmassa. Baka pepparkakor Att göra en egen pepparkaksdeg. Kristyr på olika sätt Kristyr till kakorna. Warm Apple Cocktail En engelsk kassiker. Wassail Dona Saffron by Malin Mitt eget julcocktail recept. Saffransparfait Väldigt god julefterrätt. Chokladkola Julkola till tomten. MINTKYSSAR Mintkyssar är en klassiker på jule MORMORS KÖTTBULLAR Köttbullar smakar godast när de rullas små.. Whisky köttbullar Whisky köttbullar! […]

  • Saffransglas - 11 december, 2020 at 12:28 Reply

    […] smält… När sockret är helt upplöst, då blandar du i saffran. Forma som du vill. Saffranspannacotta […]

  • Hur man gör alkoholfri glögg - 12 november, 2021 at 15:25 Reply

    […] Saffranspannacotta […]

  • Tonka och tryffelcocktail - 17 november, 2021 at 09:31 Reply

    […] Saffranspannacotta […]

  • Mulled wine - 21 november, 2021 at 10:49 Reply

    […] Saffranspannacotta […]

  • Saffranscookies med vit choklad - 22 november, 2021 at 13:00 Reply

    […] Saffranspannacotta […]

Kommentera

%d bloggare gillar detta: