En otroligt läcker Gin & Tonic med sotad citron och basilika som för tankarna till just Italien. Citron är ju en ren smaksensation, och i en Gin & Tonic som helst ska ha en citron i sig är smakerna här extra tydliga i och med att ginen har citronsmak också. Och som en extra touch har man lite basilika i den med, men har du inte det hemma så kör utan!!
Ingredienser
2 cl Gordon´s Sicilian Lemon Distilled Gin
5 cl Tonic
1 ekologisk citron
Färsk basilika
Is
Gör så här
- Dela citronen på mitten och grilla halvorna med snittsidan ned i en torr panna på hög värme, tills snittytan är mörk, sotad och karamelliserad. Ställ åt sidan.
- Tillsätt 2 cl gin till ett glas. Lägg en sked i glaset och häll tonic längst med skedskaftet, ned i
glaset. Detta görs för att behålla kolsyran i tonicen. Ta sedan ur skeden. - Skär av den yttersta sotade skivan på citronen, spara till garnityr. Pressa sedan ned citronsaft från resterande halvan ned i glaset. Tillsätt sedan isen.
- Klappa ett par baisilikablad försiktigt mellan handflatorna, detta är för att få fram aromer. Tillsätt dem i glaset och rör runt med en sked. Garnera drinken med ytterligare något basilikablad samt den sotade citronskivan.
Lägg in citronerna!
Släng inte citronhalvorna du använt till din G&T. Lägg in dem i salt och använd som
fantastisk smakhöjare. Fyll halvorna med havssalt och tryck ner dem i botten av en glasburk. Låt
burken stå i ett skåp några månader så saltet kan göra sitt jobb. Det bildas nämligen en saltlag
som förvandlar skalen till ätbara smakbomber. Perfekta att krydda upp all slags dipp och
Mellanösterninspirerade grytor med.
En reaktion till “Gin & Tonic med sotad citron och basilika”