Ceviche passar lika bra som förrätt som del av en buffet. Och perfekt för dig som vill förbereda lite innan eftersom den ska stå kallt ett tag innan den serveras. Ceviche är perfekt att göra av fiskbitar du har över, eller så köper du en bit färsk tosrk, lax, röding eller annan slags fisk och lagar ceviche på den. Förrätten passar bra att servera med ett glas bubbel till tycker jag!
Ingredienser
4-6 porioner
- 400 gram urbenad fisk som lax, röding, torsk eller vad du nu hittar för fisk
- 60 ml färskpressad lime juice
- Lime zest från 3-4 limefrukter
- 1 msk finhackad jalapeno chili utan kärnor
- 1 stor mogen avokado uppskuren i småbitar
- 1 tsk salt
- 1/2 finhackad mellanstor rödlök
- Nacho Chips, salladsblad eller småskedar att servera på
Gör så här
1. Skär upp fisken i småbitar och blanda den med lime juice och salt. Låt den stå i kylen under lock i minst 20 minuter.
2. Blanda i uppskuren avokado, lime zest, jalapeno chili och rödlök. Smaka av och tillsätt mer salt om du vill det.
3. Lägg upp små klickar på salladsblad, nachos eller småskedar.
AV Malin Nordblom
YouTube https://www.youtube.com/channel/UC54wSKvpDghbvbU7hCIXu9A
Instagram https://www.instagram.com/fabfoodieswede/
Mail fabfoodieswede@hotmail.com
that sounds great, you can’t go wrong with ceviche
It is so nice and fresh!