Friterade ramslöksknoppar

När ramslöken börjar få ramslöksknoppar så är det dags för nästa delikatess, friterade ramslöksknoppar. När du plockar ramslöksknopparna så plocka stjälken med, den kan du hålla i när du friterar. Och plocka aldrig mer än du tänker använda! Bäst är det om du friterar ramslöksknopparna precis innan de ska serveras, de ska helst vara lite varma. Passar ovanpå en sallad eller som snack till någon god dryck.

Behåll stjälkarna, så kan du hålla i dem när du friterar och serverar.

Så här gör du

  • 5-10 ramslöksknoppar per person
  • 1 dl vetemjöl
  • 1 dl iskallt vatten
  • 1 tsk bakpulver
  • lite salt, om du vill det går bra utan också
  • frityr eller rapsolja

Gör så här

  1. Skölj ramslöken och låt den torka på en ren handduk eller hushållspapper.
  2. Vispa ihop vetemjöl, bakpulver, salt och det kalla vattnet till en slät smet.
  3. Doppa ramslökarna i smeten. Jag brukar låta dem stå med knopparna i smeten också tar jag upp några åt gången och friterar.
  4. Värm oljan.
  5. Fritera ramslöken i den upphettade oljan genom att hålla i skaftet, eller så tar du upp knopparna med en sil eller tång. De ska bli lite gyllene. Tänk på att alltid ha ett lock i närheten som säkerhet !!
  6. Servera direkt.
Recept och bild Malin Nordblom
YouTube https://www.youtube.com/channel/UC54wSKvpDghbvbU7hCIXu9A
Instagram https://www.instagram.com/fabfoodieswede/
Mail fabfoodieswede@hotmail.com

About

EAT, DRINK, TRAVEL AND ENJOY! Love traveling for food! E-Mail: fabfoodieswede@hotmail.com Insta: fabfoodieswede

1 Comment

  • Ramslöksolja - 19 maj, 2021 at 19:37 Reply

    […] Ramslök Fler recept med ramslök. Friterade ramslöksknoppar […]

Kommentera

%d bloggare gillar detta: