Grillade padrones passar både som tilltugg till drinken, eller till annat grillat. I Spanien är det en av alla underbara Tapasrätter man kan beställa på barer och restauranger, och pimiento de padrón är helt klart en av mina favoriter under sommaren. Servera ett stort fat med grillade padrones, lägg fram lite servetter och du är klar om du vill servera något under tiden ni grillar lite annat.
Räcker till 2-4 personer
Ingredienser
200 gram Pimientos de Padron
1 msk olivolja
Flingsalt
Gör så här
1, Värm upp grillen.
2, Skölj och torka av dina padrones.
3, Placera padrones i en skål och häll över olivolja, rör runt så att alla blir täckta av olivolja.
4, När grillen är varm så lägger du dem på grillen, jag använder ett gjutjärnsfat så att de inte trillar igenom. Vänd på dem mellan varven, och när de är lätt brända så är de klara.
Lägg dem på ett fat, strö flingsalt över och servera.
I was sent some padrones in my Ocado order substituted for a bag of mixed peppers. I was not sure what to do with them, but now you have given me a lovely idea!
I just love these during the warmer months!!! Enjoy!!