Spaghetti med tryffelcréme och svamp

Lättlagad middag med spaghetti som smakar lyxigt av tryffelcréme och svamp. Svamp kan du välja att använda färska eller torkade, om du använder dig av torkade svampar så låter du svampen ligga i vatten en liten stund först innan du steker upp dem. Tryffelcrémen är faktiskt färdig på burk, en skön genväg ibland! Servera gärna med ett gott vin till, jag hade ett glas Santedame Chianti Classico till.

Ingredienser

4 portioner

  • 400-450 gram spaghetti
  • 200 gram svamp av valfri sort. Jag tycker kantareller eller skogschampinjoner passar bra.
  • 1 vitlöksklyfta
  • 2-3 msk olivolja
  • 1 burk Tryffelcréme på burk, jag använde mig av Zeta’s Creme av svamp med tryffel (130 gram)
  • Salt och peppar
  • Parmigiano Reggiano
  • Toppa med basilikablad eller persilja om du vill

Gör så här

  1. Om du använder torka svamp lägg den i vatten.
  2. Koka upp vattnet och sätt på pastan.
  3. Stek upp svampen i olja med skivad vitlök, salta och peppra lite.
  4. Sila av spaghettin.
  5. Blanda ner tryffelcréme, svamp, salt och peppar. Severa direkt och toppa med färskriven Parmigiano Reggiano och basilka/persilja.
Av Malin Nordblom
Bild Malin Nordeblom
YouTube https://www.youtube.com/channel/UC54wSKvpDghbvbU7hCIXu9A
Instagram https://www.instagram.com/fabfoodieswede/
Mail fabfoodieswede@fabfoodieswede

About

EAT, DRINK, TRAVEL AND ENJOY! Love traveling for food! E-Mail: fabfoodieswede@hotmail.com Insta: fabfoodieswede

No Comments

Kommentera

%d bloggare gillar detta: