Klassisk rulltårta med hallonsylt

Ibland blir jag så sugen på något gott från barndomen och då är en klassisk rulltårta med hallonsylt en av de gamla favoriterna från förr. Inte bara är den klassiska rulltårtan lättlagad, utan den är så himla god att bjuda på och är fin att sätta fram till fikat. Du kan självklart variera hallonsylten med jordgubbssylt, nutella, blåbärssylt eller något annat gott. Extra fint blir det med strössel eller lite torkade blomblad på toppen. (ätbara)

Ingredienser

Du behöver 2 bakplåtspapper, en visp och en bunke.

• 3 ägg
• 1,5 dl strösocker och 2 msk till när du tar ut den ur ugnen
• 2 dl vetemjöl
• 1 tsk bakpulver
• 1 msk mjölk (eller vatten)
• 2 dl sylt

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 250˚C ( 200°C varmluft) och lägg ett bakplåtspapper på en bakplåt.
2. Vispa ägg och strösocker pösigt med elvispen.
3. Rör ihop mjöl och bakpulver och vänd sedan ner det i bunken med det andra och tillsätt mjölken.
4. Bred ut smeten på bakplåten i ett jämnt lager så att det täcker det mesta av bakpappret.
5. Baka i mitten av ugnen i cirka 5 minuter.
6. Ta ut och strössla lite strösocker över kakan innan du lägger det andra bakplåtspappret ovanpå. Ta en annan plåt eller skärbräda och lägg ovanpå och vänd sedan upp och ner på kakan.
7. Dra försiktigt bort det första bakplåtspappret.
8. Smeta på hallonsylt i ett jämnt lager över hela kakan.
9. Rulla ihop rulltårtan med hjälp av bakplåtspappret.

Hoppas det smakar!!
Malin

Fler recept och en massa annat gott hittar du här https://fabfoodieswede.com/