Halloumipasta

Här är ett recept på en riktigt mättande och snabblagad halloumipasta. Servera den till vardags eller fest, det passar till båda tycker jag! Jag har förutom halloumi och pasta använt mig av paprika, grön sparris och ramslök. Ramslöken kan du byta ut till en liten klyfta vitlök eller löktrav. Receptet på halloumipasta räcker till 4 portioner.

Ingredienser

  • 4 portioner Penne pasta eller någon annan sorts pasta
  • 2 paket halloumi
  • 1,5 paprika
  • 3 gröna sparrisar
  • ca 7 blad ramslök eller en liten klyfta vitlök
  • 2 msk olivolja
  • liten klick smör
  • peppar och salt

Gör så här:

  1. Sätt på pastavattnet.
  2. Skär upp halloumin i mindre bitar. (ca 1,5 cm)
  3. Skölj och skär upp paprikan i små stavar. (ca 2 cm långa)
  4. Skölj av sparrisen och dela den i mindre bitar. (ca 2 cm långa)
  5. När vattnet kokar så lägger du i pastan.
  6. När pastan har ca 6 minuter kvar så häll olja i ett stekjärn och fräs halloumin på mellanvärme.
  7. När halloumin börjar bli mjuk så lägger du i sparris och paprika. När halloumin blir gyllene så slänger du i riven ramslök, peppar och salt. Rör runt och stäng av plattan.
  8. Sila av vattnet från pastan, blanda i en klick smör och blanda i halloumiblandningen. Alternativt så lägger du upp pasta på tallrikar och toppar med halloumiblandningen.

Smaklig spis!

Fler recept och mycket annat hittar du här https://fabfoodieswede.com/

About

Om Malin Nordblom Mat och dryckesskribent, receptkreatör och ibland även kallskänka/kock i köket på KSLA i Stockholm. Har ena foten i Sverige och den andra i Asien. Nyfiken, alltid hungrig och har gärna ett glas med något gott i handen. Spenderar mycket tid i köket med att hitta på nya recept och de som blir bra postar jag här.

2 Comments

Lämna ett svar

%d bloggare gillar detta: