Med frysen full av hallon så kände jag att det var dags att göra lite hallonsorbet gjord på massor av hallon. Receptet är enkelt hallon, strösocker, vatten, citron och lite honung. En hallonsorbet med massor av hallon smakar helt fantastiskt gott om du frågar mig. Du kan byta ut hallonen mot jordgubbar, blåbär eller några andra bär om du vill du det. Men en av mina absoluta favoriter när jag gör sorbet är just hallonsorbet! Receptet kan göras både med eller utan glassmaskin!
Ingredienser hallonsorbet
Räcker till cirka 4 personer
- 500 gram hallon, färska eller frysta
- 100 gram strösocker
- 1/2 dl vatten
- 1/2 dl pressad citron
- 1 msk honung
Gör så här
- Värm upp vattnet, ta bort det från plattan och häll i sockret. Vispa tills sockret är helt upplöst.
- Blanda i citronsaften och honungen, rör om.
- Häll blandningen i en mixer med hallonen, mixa tills du har en ganska slät massa.
- MED GLASSMASKIN; Häll massan i en glassmaskin och kör tills klar, cirka 30 minuter.
- UTAN GLASSMASKIN: Häll upp massan i en burk med lock och sätt in den i frysen. Rör runt efter cirka 30 minuter. Låt stå i frysen tills klar.
Bild och recept Malin Nordblom
Instagram fabfoodieswede
Mail fabfoodieswede@fabfoodieswede
