Saffranspannacotta

En smak av jul blir det när du lagar till en saffranspannacotta enkelt och lätt som julefterrätt. Saffranspannacotta kan tillagas med vanlig grädde eller en mjölkfri grädde. Den är lättlagad och det går bra att tillaga saffranspannacottan dagen innan den ska serveras. Serveras med fördel med lite choklad på toppen, eller med saffransglas, nötter, krossade pepparkakor eller lite sylt.

Ingredienser saffranspannacotta

4 portioner

• 5 dl vispgrädde
• 1/2 dl strösocker
• 1 tsk vaniljoscker
• 0,5 mg finmalen saffran
• 2 gelatinblad

Så här gör du

1. Lägg de två gelatinbladen i en skål med kallt vatten i fem minuter.
2. Koka upp vispgrädden med sockret, ta bort grytan från plattan och tillsätt sedan saffran och vaniljsockret. Vispa runt.
3. Lägg ner gelatinbladen, vispa så att de löses upp helt.
4. Häll upp i portionsglas, eller en skål.
5. Ställ in i kylen för att svalna i minst 4 timmar.
6. Dekorera innan servering om du vill det.

Om du vill laga din saffranspannacotta med vaniljstång så går det bra, använd dig då av en vaniljstång och låt fröna koka upp med grädden och sockret.

©Malin Nordblom

Instagram @fabfoodieswede Följ mig gärna! 

Mail fabfoodieswede@hotmail.com