Stormar i paradiset

Jag har varit på semester under påsken i Surfers Paradise, Brisbane och Sydney, detta var en resa till paradiset som förlängdes ett dygn på grund av stormar i Australien. Jag och Emma hälsade på hos några av våra allra bästa vänner som bor precis utanför Brisbane. Det var verkligen en helt fantastisk resa där vi … Fortsätt läsa Stormar i paradiset

Nyttig Sichuan chili torsk med sockerärtor

Recept på en riktigt nyttig och lättlagad Sichuan Chili torsk med sockerärtor som passar både till vardag och fest. Den klassiska torsken får smak av Asien med Sichuan och chili. Du kan byta ut sockerärtorna till valfria bönor eller grönsaker. Receptet har inspiration från Kina, och är en enklare och snabbare variant av andra liknande … Fortsätt läsa Nyttig Sichuan chili torsk med sockerärtor

Kinesisk ChiliFisk

Detta receptet på ångad Kinesisk Chilifisk är en variant av mitt recept på Sichuan fisk. Största skillnaden är att man använder sig av fiskfiléer i detta fiskreceptet. Jag föredrar att använda mig av torsk, kolja, gös, havsabborre eller någon annan MSC miljömärkt fisk. Kinesisk Chilifisk är gott med ris till, och gärna grönsaker. Du kan … Fortsätt läsa Kinesisk ChiliFisk

Kinesisk smashad gurksallad

En kinesisk smashad gurksallad ( 拍黄瓜 ) är alltid en succé hemma hos mig. Och är man lite sur så kan man ju bara ta fram kaveln och banka på en gurka lite, hälla på en smakrik sås och vips så har du en Kinesisk Smashad Gurksallad! Passar lika bra till något grillat som en … Fortsätt läsa Kinesisk smashad gurksallad

Lättlagad Ångad fisk

Ett fiskrecept på en riktigt lättlagad ångad fisk som är en variant av mitt recept på Kinesisk ångad fisk. Torsk, kolja, gös eller havsabborre är några fiskar som passar bra att använda sig av. Fisken är verkligen lättlagad och trots detta så smakar den riktigt gott. Du kan ånga fisken i ångugn eller i en … Fortsätt läsa Lättlagad Ångad fisk

Här firar vi påsken lite tidigare

Igår firade vi påsk med familjen här i Singapore eftersom vi är på olika ställen i påsk. Vi hade en liten påsklunch som bestod av svenska prinskorvar, gravad lax, lila Djävusägg https://fabfoodieswede.com/2024/03/24/lila-djavuls-agg/ hemmarullade köttbullar och lite annat gott. Påskmust är ett måste och vi hade sparat fyra julmust att ha under påsken! Påskäggen var fyllda … Fortsätt läsa Här firar vi påsken lite tidigare

Lila Djävulsägg

Naturligt färgade lila Djävulsägg eller som det kallas på engelska Deviled Egg´s är iögonfallande ägghalvor som passar under de flesta högtider såsom påsk, jul och midsommar. Djävulsäggen är färgade naturligt med rödkål som jag låtit sjuda i vatten med ättika och socker. Oftast blir dom lila med en blå touch, men ibland blir dom blåa. … Fortsätt läsa Lila Djävulsägg

Deviled egg eller Djävuls Ägg på två vis

Deviled Egg's eller Djävulsägg som det heter på svenska är en god klassiker. Många högtider passar det med Deviled Egg på buffétbordet eftersom det är perfekt plockmat. Jag gör mina kokta ägghalvor på två olika vis och båda är lika goda. Äggulan blandas med majonnäs, Dijon senap, vitvinsvinäger och chili. Ägget kokar du med fördel … Fortsätt läsa Deviled egg eller Djävuls Ägg på två vis

Äkta skånsk äggakaga

Som skåning, och med en stuga bara några minuter från Brösarps Gästis så ingår en äkta skånsk äggakaga, eller äggkaka såklart i receptregistret. Receptet kommer från Brösarps Gästis, och de har fått pris för sin äggakaga eftersom den är så grymt god och ofta räknas som originalet. Helst ska en akta äggakaga ätas med knaperstekt … Fortsätt läsa Äkta skånsk äggakaga

Färga ägg naturligt

Att färga ägg helt naturligt är riktigt enkelt precis som att det är ett roligt och gott påskpyssel. Naturligt färgade ägg får vackra milda färger. När man färgar äggen naturligt så kan du få till en starkare nyans när du doppar dem flera gånger. Det är även ett roligt påskpyssel med både barn, familj och … Fortsätt läsa Färga ägg naturligt

Vegansk Morotssoppa med chili och ingefära

En härligt het och värmande vegansk morotssoppa med både chili och ingefära. Morotssoppan görs på ett fåtal ingredienser och jag gör min härligt krämig, detta är ju en smaksak och man kan tillsätta lite mer buljong om man vill det. Den nyttiga veganska soppan har hetta från chilin, och även smak av ingefäran. Servera morotssoppan … Fortsätt läsa Vegansk Morotssoppa med chili och ingefära

Thailändska kycklingköttbullar

Grymt goda Thailändska kycklingköttbullar med smaker från Thailand. När jag har varit i Thailand så har jag ofta ätit en variant av dessa Thailändska kycklingköttbullarna, och varje gång har jag tyckt att de är så otroligt goda. Nu kände jag att det var dags att dela mitt recept på de lättlagade kycklingköttbullarna. De ska helst … Fortsätt läsa Thailändska kycklingköttbullar

LAGA PANNKAKOR

Att laga pannkakor är alltid populärt här hemma och jag gör det enligt ett gammalt klassiskt grundrecept. Man kan ha pannkakor till frukost, lunch eller som ett snack, och de kan ätas både kalla eller varma. Hemma hos oss äter vi ofta pannkakor med riven ost, skinka och rivna morötter som vi rullar ihop. Och … Fortsätt läsa LAGA PANNKAKOR

Citronkaka med en läcker citronfrosting

En citronkaka toppad med en läcker citronfrosting som smakar helt ljuvligt! Till den här citronkakan använder jag mig av både citronzest och citronsaft i både kakan och citronfrostingen vilket ger en riktigt god och saftig citronsmak. Citronkakan passar både till vardags som fest och är lika lättbakad som den är läcker! Receptet räcker till 10-12 … Fortsätt läsa Citronkaka med en läcker citronfrosting

Klassisk Pastadeg

Gör en lättlagad klassisk pastadeg på italienskt "00" pastamjöl(vetemjöl), semolina, vatten och ägg. Du knådar ihop pastadegen enkelt och lätt utan någon maskin. Låt pastadegen ligga i kylskåpet i 30 minuter innan det ska användas. En klassisk pastadeg kan du använda till all sorts pasta du ska göra. Du ser ofta att man mäter upp … Fortsätt läsa Klassisk Pastadeg

Linssoppa från Burma

Vegetarisk linssoppa med gurkmeja från Burma måste nog vara en av de godaste linssopporna jag har ätit! Detta är en variant av min goda vän Goo Goo från Burmas recept (Myanmar). Den Burmesiska linssoppan med gurkmeja är len i smaken och den är både lättlagad, mättande och god. Linssoppan passar perfekt att ha i kylen … Fortsätt läsa Linssoppa från Burma

Raffles Bali

Om du vill ha några dagar med total avslappning och lyx så kan Raffles Bali vara stället för dig. Endast 30 minuters bilväg från flygplatsen på Bali så ligger lyxiga 32 lyxiga villor. Alla Raffles Bali villorna har en egen infinity pool, trädgård och utsikt över Jimbaran Bay. En känsla av lyx men också ett … Fortsätt läsa Raffles Bali

Ångad Sichuan fisk

I ett samarbete med MSC Sverige så har jag tagit fram ett recept på en av mina favorit fiskrätter, Ångad Sichuan Fisk. Under min tid i Kina så åt jag ofta en variant av denna "Ångad Sichuan Fisk" när jag var ute på restaurang. Detta är en rätt som jag gärna serverar när jag har … Fortsätt läsa Ångad Sichuan fisk

Inomhusaktiviteter med barn i Singapore

Här kommer förslag på roliga inomhusaktiviteter i Singapore för både barn och vuxna. Singapore kan ju alltsom ofta vara väldigt varmt och fuktigt men även regnigt, då kan det vara roligt med olika inomhusaktiviteter. Så här kommer min guide för regniga eller varma dagar i Singapore. Head Rock VR på Sentosa i Singapore Head Rock … Fortsätt läsa Inomhusaktiviteter med barn i Singapore