Ängamatsoppa
På KSLA bjuder vi ibland på Ängamatsoppa till lunch när jag är där och jobbar med Gunilla Blixt. Jag hade faktiskt aldrig ätit Ängamatsoppa förrän…
Kategori: Recept
Fläskytterfilé på klassiskt vis
Fläskytterfilé på klassiskt vis älskar min familj, då serverar jag ugnsbakad fläskytterfilé med en gräddig brunsås, potatis och gelé av något slag till. Du kan…
Butternutpumpasoppa
Butternutpumpasoppa kan du faktiskt tillaga med någon annan pumpa om du råkar ha det hemma istället. Själv är jag väldigt förtjust i just butternutpumpa och…
Blåbärssmoothie, en riktig vitaminkick
En blåbärssmoothie full av vitaminer passar bra nu när hösten kommit och skogen är full av blåbär. Hittar du inga att plocka så ladda frysen…
Morotssoppa med lime och ingefära
En len och god morotssoppa med ingefära och lime och en liten skvätt gurkmeja. Morotssoppan kan göra med valfri sorts grädde så du kan få…
Mangold med havreris och bönor
En både nyttig, god och mättande maträtt med mangold, havreris och bönor som går snabbt att tillaga. Just bönorna kan du välja vilka du vill…
Spaghetti med tryffelcréme och svamp
Lättlagad middag med spaghetti som smakar lyxigt av tryffelcréme och svamp. Svamp kan du välja att använda färska eller torkade, om du använder dig av…
Lättlagade aptitretare med tonfisk
Riktigt lättlagade är dessa aptitretare med tonfisk. Jag har använt mig av en surdegsbulle i tunna skivor att ha tonfiskröran på, men du kan lägga…
Hallonkex
Om du gör en hallonmousse som denna; https://fabfoodieswede.com/2021/09/06/hallonmousse-pa-farska-eller-frysta-hallon/så får du över en massa hallonkärnor och en härlig hallonmassa när du kokat upp dem. Med detta…
Hallonmousse på färska eller frysta hallon
Har du hallon i frysen, eller har du precis plockat en massa hallon. Passa på att göra en lättlagad hallonmousse att bjuda på, och det…
Vad är fingerlime
Vad är fingerlime, jo små spännande frukter med citruskaviar i mitten! Fingerlime kallas ofta för limekaviar eller citruskaviar eftersom det ser ut som kaviar när…
Amuse-bouche med lax
Amuse-bouche med lax på olika vis var dagens aptitretare. Jag gjorde så att alla fick en var, och började med laxen som hade lime på…
Bang Bang kyckling
Om du inte har ätit Bang Bang kyckling någon gång så är det dags nu, för detta är galet gott!! Just Bang Bang kommer från…
Rosépepparglass
Visst låter det lite knäppt, men till och med min dotter Emma tyckte att det var jättegott med rosépepparglass, testa vet jag!! Rosépeppar har en…
Glass med Prosciutto di Parma
Ibland testar jag ett recept och blir så himla överraskad, detta fick jag av norska Gro och fick lov att dela det här! Vem kunde…
Glutenfri mandelkaka med lime
En glutenfri mandekaka med lime som är riktigt saftig, och den håller sig bra i flera dagar. Baka mandelkakan som en stor kaka i en…
Lax med zucchinicarpaccio
Nu är det zucchinisäsong, och då kan man tillaga den på en massa olika trevliga vis, eller så äter man den rå! Här serverar jag…
Röd vinbärspaj
Jag har turen att ha en granne med en massa röda vinbär som jag får plocka av. I utbyte bakar jag röd vinbärspaj som vi…
Basilikakräm som dippa
Grymt gott att sätta fram basilikakräm, lite fisk, snacks och något gott att dricka. Jag använder basilikakräm både som dippa och som sås till fisk…
Tacokrydda, enkelt och lätt
Att blanda ihop din egen tacokrydda är otroligt enkelt och lätt. Fördelen är att den innehåller inget socker, det är billigare och enligt mig även…