Stockholms mousse
En riktig vuxen efterrätt är Stockholms mousse. Just Stockholms kommer från att jag har använt mig av Svart Stockholms Apertif från Stockholms Bränneri i moussen,…
Kategori: Recept
Flygande Jacob
En riktig klassiker är Flygande Jacob som man antingen hatar eller älskar. När jag var ung så lagade jag Flygande Jacob väldigt ofta, och häromdagen…
Cheesecake med hallon
En riktig smakrik cheesecake med massor av hallonsmak, fantastiskt gott också behöver man inte baka den i ugnen! Härligt krämig cheesecake med smak av hallon.Blanda…
Chokladcookies med massor av choklad
Självklart kan man själv styra hur mycket choklad man vill ha i sina chokladcookies, men jag tycker att 300 gram chokladknappar är helt perfekt. Det…
Kummel med dragon
Ett lättlagat recept med kummel och dragon som serveras med potatismos, alternativt hela potatisar. Dragon smakar fint ihop med fisken och ger kummeln en lite…
Ramslökspaj
En annan variant av ramslökspaj, det är ju så roligt att laga dessa goda pajer med ramslök och ost. Har du tur så har du…
Sillmacka med ägg
En sillmacka med ägg är en riktig klassiker, det här är så som vi gör den på KSLA när jag jobbar i köket med Gunilla…
Ceviche, en perfekt förrätt
Ceviche passar lika bra som förrätt som del av en buffet. Och perfekt för dig som vill förbereda lite innan eftersom den ska stå kallt…
PASTA MED CITRONER
Om du som jag gillar både citron och pasta så borde du prova på den här pastan med citron som för tankarna till Italien. Den…
Ramslökssoppa med mandel
Är det fler än jag som blir helt lyckliga av att ramslöken har tittat fram? Jag har fyllt frysen med ramslök och nu lagas det…
Chimichurri till det grillade
Chimichurri passar fantastiskt bra till det grillade, eller så använder du Chimichurri som en sås eller marinad. Får du chimichurri över så kan du spara…
Tomat och ostpaj
Tomat och ostpaj gjord med både hårdost och färskost, och tomat i olika färger. Men du kan kan välja vilken tomat som helst, tar du…
Ost och Ramslökspaj
Nu har ramslökssäsongen börjat i södra Sverige, och det finns en massa gott man kan göra med den. Något jag tycker är väldigt gott är…
Ramslökssalt
Lätt som en plätt om du har hittat ramslök! Du behöver två saker, ramslök och salt. Ramslöken ska du då torka först. Jag föredrar att…
Ramslök
Ramslök plockas i mars-juni lite beroende på var du bor. Jag har turen att få vara med både när säsongen börjar i Skåne, och lite…
NÖT OCH FRÖBRÖD med fikon
Det här goda nöt och fröbrödet kommer från Birgitta Höglund’s nya bok ”Baka med frukt & grönt”. Boken finns i handeln nu, och här har…
Citronkyckling i ugnen
Citronkyckling i ugnen med en härlig söt smak av citron och om man vill lite vitlök. Citroner smakar både sött och syrligt, och smaken förstärks…
Baileys Jordgubbsglass i choklad
Jordgubbsglass med choklad, visst hörs det helt fantastiskt!! Är det påsk så kan du använda ett halvt chokladägg, annars så kan du lägga choklad i…
Baileys Jordgubbs Cheesecake
Påskgott att servera i ett chokladägg, eller så kan du servera Jorgubbs Cheesecake moussen i ett glas och strössla lite choklad ovanpå! Jag var med…
Snabb chokladfudge
Galet god chokladfudge som är snabb att göra. Jag har gjort den med jordnötter, russin och dadlar men du kan använda andra saker i din…
Lax och pomelosallad
Det svåraste med att göra en lax och pomelosallad är när du ska skala din pomelo. Lättgjort, fräscht och smakrikt, visst låter det bra? Vill…
Kanel Raw Food Bollar
Nyttiga goda raw food bollar med smak av kanel och kardemumma. Ät Raw Food bollarna som ett snack, till fika eller servera dem som en…
Färga ägg naturligt
Att färga ägg naturligt är ett roligt och gott påskpyssel. Äggen får vackra milda färger när man färgar dem naturligt!! Det är även ett roligt…
Lammgryta som passar att laga till många!
En lammgryta som kan stå och puttra ett tag och passar att servera till många. Lammgryta är gott med ris eller pasta, baguette och sallad…
Citroncupcakes med vaniljfrosting
Jag tycker att smakerna passar så bra i dessa citroncupcakes med vaniljfrosting. Den lite sura citronen med den mjuka vaniljsmaken. Jag har använt mig av…
Krämiga nordiska musslor
Krämiga nordiska musslor är ett lättgjort recept. Musslornas kött är fullmatade med protein, omega-3 och många andra näringsämnen. Tänk på att köpa MSC märkta musslor,…
Swedish bowl med kyckling och rostade grönsaker
Igår åt jag något så spännande som Årets rätt av Ludwig Tjörnemo som vann Årets kock 2020. Temat var en svensk tolkning av den populära…
Klassisk coleslaw med yoghurt
Coleslaw är ett perfekt tillbehör till hamburgare, kött och kyckling. Vill du så tillsätter du lite majonnäs i din coleslaw med. Ingredienser 1-2 vitlöksklyfta (eller…
Citron cupcakes
Ända sedan jag var liten har just citron varit något av det godaste jag vet! När jag bodde på Kreta så hade jag till och…
KUMMEL MED KANTONESISK GLAZE
Kummel med kantonesisk glaze är en grymt god fiskrätt, och just detta receptet är framtaget för MSC. Receptet på kummel med kantonesisk glaze är spanskt…
Kinesisk aubergine med ingefära och vitlök
Jag är helt galen i kinesisk aubergine med ingefära och vitlök, det finns massor av sätt att tillaga detta på. Jag har gjort en egen…
Klassiska hjortfärsbiffar
Jag har turen att ha lite jägare i familjen som fixar fram fin hjort till mig. Något som vi ofta lagar här hemma är klassiska…
Mungbönsgroddar med ingefära
En god rätt som passar till olika kinesiska rätter, mungbönsgroddar med ingefära passar även bra till torsk, sej och annan fisk. Ingefäran gfter sig väldigt…
Det nyttiga granatäpplet
Att dricka färskpressad granatäppeljuice är som att dricka ett elixir fullt av en massa nyttiga, söta och goda vitaminer. Man kan köpa färdigpressad granatäpplejuice men…
Blodapelsin och ingefärsjuice
Inte ett recept mer ett litet tips om hur fantastiskt gott det är att kombinera blodapelsiner och ingefära till en färskpressad blodapelsin och ingefärsjuice. Jag…
Fröknäcke med fruktkött
Om du är som jag och tycker om färskpressad juice så har även du en massa fruktkött över, och även annan vegetabilisk massa. Ibland bakar…
Ingefärskakor
Mördegskakor med ingefära blir goda och lättbakade ingefärskakor. Tänk på att använda en ganska färsk ingefära när du ska pressa ut juicen annars så får…
Torskfilé med Prosciutto di Parma och rågrisotto
En god torskfilé med Prosciutto di Parma och rågrisotto. Torskfilén kan du bytta ut mot hälleflundra om du hellre vill det. Ingredienser Räcker till 4…
Choklad och mandelbollar
Goda choklad och mandelbollar som jag använt mig av Rå kakao i eftersom den har alla näringsämne kvar. Jag gillar att äta en råboll av…
Blåbärssylt recept
Sverige har en massa fantastiska blåbär i skogarna som är fulla av antioxidanter, C- och E-vitamin och även en massa nyttiga fibrer! Visste du att…
Rödbetssoppa med ingefära
Röbetssoppa är både vackert och gott, det finns väl ingen soppa med en sådan fantastisk färg som just rödbetssoppan! Det är en läcker förrätt, eller…
Snabblagad ramensoppa med kassler
Varför inte göra en snabblagad ramensoppa med kassler, det är både gott, enkelt och billigt. En buljong till ramensoppa ska egentligen stå och koka länge,…
Cookiebitar
Var för inte baka cookiebitar eller en jättecookie istället för en massa små, jag lovar att alla blir glada!! Cookiebitar passar på kalaset, eller varför…
Citrusmarinerad tonfisktartar
Citrusmarinerad tonfisktartar är en riktigt god förrätt, och den brukar alla tycka om när jag serverar den. Just pomelosäsongen är inte så lång i Sverige…
Tonfisktartar med chili
En tonfisktartar med hetta från chili. Du kan styra hettan med mer eller mindre chili, jag gjorde en ganska svag så att alla kan äta…
Kinesiska nyårsfirandet och en god kinesisk nyårsmiddag
Så var det dags för det kinesiska nyårsfirandet igen, och en god kinesisk nyårsmiddagen. Längre ner hittar du länkar för att laga till en kinesisk…
Choklad och kokos cupcakes
Cupcakes med smak av kokos och choklad, det är gott kan jag lova! Dessa är dekorerade med en kokosfrosting på toppen, men om du inte…
Saftig kokoskaka med kokosglasyr
Den här var en riktig fullträff, och så var den saftig och god. Och lite kokosglasyr på toppen av kokoskakan var väldigt gott! Den tog…
Vegansk Chiligryta
Lagade en vegansk chiligryta med bönfärs, bönor och lite annat gott. Smakade gott i kylan och är en rätt som man kan laga mycket av…
Kinesiska teägg
De kinesiska teäggen kallas även för marmorägg eller tebladsägg. I Kina, och på många andra ställen i Asien så hittar men den här typen av…
Kyckling med basilika och cashewnötter
En av mina favoriträtter är just stir fry kyckling med cashewnötter och basilika. Jag åt något liknande när jag bodde i Shanghai på en Thailändsk…
Sichuan kyckling med vårlök
Sichuan tänker du, oj vad starkt. Men den är faktiskt inte stark alls, men tar du ännu mer Sichuan pepparkorn så blir kycklingen såklart stark.…
Vegetarisk ramenbuljong
En hemmalagad ramenbuljong är så gott och riktigt enkelt att göra. Ramenbuljongen sätter ju smaken på din ramensoppa, och detta är en snabb variant som…
Kerala Curry
Kerala Curry tillagas oftast med lamm eller räkor i Indien, men kan även göras med kyckling eller paneer om du hellre vill ha en vegetarisk…
Lemon curd kakor
Här har du en variant av de klassiska syltkakorna, men med lemon curd istället. Jag har alltid älskat allt med citron, så den här varianten…