Kategori: Kyckling

Bang Bang kyckling

Om du inte har ätit Bang Bang kyckling någon gång så är det dags nu, för detta är galet gott!! Just Bang Bang kommer från ljudet Bang Bang när man bankar ut kycklingen. I Kina heter rätten Bang Bang Ji Si, eller Shou Ji Si, bang är en kavelpinne som man har i Kina och … Fortsätt läsa Bang Bang kyckling

Beer Can Chicken recept

BCC, ölburkskyckling eller Beer can chicken är enkelt och gott och inte mycket av ett recept kanske, men gott och saftigt blir det. Som du hör på namnet så trär du kycklingen över en burk öl, men det finns även ställningar att sätta den på med vätskan som är lite stabilare än en ölburk. Beer … Fortsätt läsa Beer Can Chicken recept

Citronkyckling i ugnen

Citronkyckling i ugnen med en härlig söt smak av citron och om man vill lite vitlök. Citroner smakar både sött och syrligt, och smaken förstärks när du haft dem i ugnen. Tänk på att skrubba citronerna innan du ska använda dem. Jag försöker alltid köpa ekologiska citroner, men jag skrubbar dem ändå! Du kan förbereda … Fortsätt läsa Citronkyckling i ugnen

Swedish bowl med kyckling och rostade grönsaker

Igår åt jag något så spännande som Årets rätt av Ludwig Tjörnemo som vann Årets kock 2020. Temat var en svensk tolkning av den populära poke bowlen som alla ska kunna laga hemma. Swedish bowl har både rostade grönsaker, kyckling, gul ärta och matvete som ingredienser. Matigt och gott! Jag fick lov att dela Ludwigs … Fortsätt läsa Swedish bowl med kyckling och rostade grönsaker

Kinesiska nyårsfirandet och kinesiska recept

Så var det dags för det kinesiska nyårsfirandet igen, och en riktigt god och stor kinesisk nyårsmiddag ska såklart tillagas. Längre ner hittar du länkar med kinesiska recept från min blogg och allt du behöver för att tillaga en kinesisk nyårsmiddag. Men först kan du läsa lite om det kinesiska nyårsfirandet om du skulle vara … Fortsätt läsa Kinesiska nyårsfirandet och kinesiska recept

Kyckling med basilika och cashewnötter

En av mina favoriträtter är just stir fry kyckling med cashewnötter och basilika. Jag åt något liknande när jag bodde i Shanghai på en Thailändsk restaurang. Om du är allergisk mot cashewnötter så kan du hoppa över dom. Alla mina recept kan du alltid ändra i, så om du inte gillar basilika eller inte har … Fortsätt läsa Kyckling med basilika och cashewnötter

Sichuan kyckling med vårlök

Sichuan tänker du, oj vad starkt. Men den är faktiskt inte stark alls, men tar du ännu mer Sichuan pepparkorn så blir kycklingen såklart stark. Receptet på Sichuan kyckling med vårlök är en variant på en rätt jag åt någonstans i kina en gång. Tänk på att när du lagar kinesisk mat så ska du … Fortsätt läsa Sichuan kyckling med vårlök

Kerala Curry

Kerala Curry tillagas oftast med lamm eller räkor i Indien, men kan även göras med kyckling eller paneer om du hellre vill ha en vegetarisk variant. Som substitut för paneer kan du använda dig av halloumi om du hellre vill det, för paneer är väldigt lik just halloumi. När jag lagar Kerala Curry så använder … Fortsätt läsa Kerala Curry

Ugnsbakad citronkyckling med potatis

Ugnsbakad citronkyckling, eller ugnsbakad citronkyckling med vitlök och rosmarin. För det är de smakerna som sätter smaken på den här ugnsbakade majskycklingen. Du kan använda dig av någon annan kyckling, men jag tycker att majskyckling är så mycket godare att jag alltid väljer det. Jag serverar ofta rätten med potatis, men vill du hellre äta … Fortsätt läsa Ugnsbakad citronkyckling med potatis

Basilikakyckling på kycklingfärs

En populär rätt i Thailand är deras Basilikakyckling som kan tillagas på otroligt många olika vis. I dvilket man ju lätt kan ändra på genom att hälla i lite mer chili än det står i receptet. Men smaka först, för den har chilismak! Servera gärna med ris eller i ett tacobröd eller i en bao. … Fortsätt läsa Basilikakyckling på kycklingfärs

Saffranskyckling med spännande smaker

Helt underbart vacker tycker jag att den här saffranskycklingen är. Den har spännande smaker av citrus, kanel nejlika och vitlök. Och tillsammans bildar de en smak av fjärran land, som passar bra med potatis, ris eller en sallad till. Ha gärna lite créme fraiche eller gräddfil till när du serverar saffranskycklingen. Ingredienser Räcker till 4-5 … Fortsätt läsa Saffranskyckling med spännande smaker

Ett kinesiskt recept med stjärnanis

Stjärnanis används mycket i det kinesiska köket, och ibland tuggar man på en stjärnanis efter maten för att få hjälp med matsmältningen. Det här kinesiska receptet är egentligen gjort med fläskkött, men jag har använt kyckling lika ofta. Så ta det du har hemma eller tycker mest om. Det var min ayi och vän Ni … Fortsätt läsa Ett kinesiskt recept med stjärnanis

Curry med kyckling

En härlig curry med kyckling lagar jag ofta under de kallare månaderna. Jag serverar den med ris, och ibland bröd och sallad. Den är lättgjord, och du kan använda valfri curry krydda. Ingredienser curry Räcker till 4 personer Tid ca 40 minuter 750 gram kycklingfilé, skuren i mindre bitar2,5 dl kokosmjölk1 finhackad gul lökCa 6 … Fortsätt läsa Curry med kyckling

Kycklingballotine recept

Till det här kycklingballotine receptet använder du dig av en urbenad kyckling. Du kan bena av den själv eller så köper du en färdig. Kycklingballotine serveras gärna med potatisklyftor eller ris och en sallad. Se gärna andra kyckling recept här på bloggen. Ballotine ingredienser Recept för 4 personer 1 urbenad kyckling (Kronfågel har färdiga)25 gram … Fortsätt läsa Kycklingballotine recept

Mama Ma Lin’s kinesiska kyckling med jordnötter

This is a dish that is supposed to be done with pork, but most of the time I use chicken instead. The first time I did it with chicken was because they didn’t have any pork in my little shop in Shanghai when I lived there. Since then I must have cooked the dish at … Läs mer

Ugnsstekt kyckling

Det är enkelt att laga kycklingfilé i ugnen, och du kan använda dig av olika kryddblandningar men oftast använder jag salt och peppar. Servera den ugnsstekta kycklingfilén med en god sås, eller skär upp kycklingen i mindre bitar och ha den i en sallad. Visste du att.. Rosépeppar inte tillhör samma släkt som svart, vit … Fortsätt läsa Ugnsstekt kyckling

Orange Chicken

Det är så otroligt gott med Orange Chicken, och för mig smakar detta precis som på ett ställe vi brukade äta på i Shanghai. Orange Chicken är en variant av ett recept från Hunan där de använder sig av zest från mandariner. Idag är det Panda Express versionen av Orange Chicken som är mest känd, … Fortsätt läsa Orange Chicken

Tom Kha Gai, en matigare variant

Detta är min egen matigare variant av en Tom Kha Gai soppa, jag serverar den ofta med ris till. Man kan variera grönsakerna om man så vill, lägga till eller ta bort. Du kan laga Tom Kha Gai med tofu eller räkor istället för kyckling. Ingredienser Tom Kha Gai soppa Räcker till a 4 personer … Fortsätt läsa Tom Kha Gai, en matigare variant

Dragonkyckling

Här kommer ett kycklingrecept på min mammas dragonkyckling. Du kan välja att servera Dragonkycklingen direkt, eller så förbereder du din dragonkyckling och värmer upp den lite snabbt när det är dags. Servera gärna med sallad och ris till dragonkycklingen. Förbered alla ingredienserna till dragonkycklingen först. Ingredienser dragonkyckling Recept för 4 personer 700 gram kycklingfilésmör1 gul … Fortsätt läsa Dragonkyckling