En härligt len kaffesmak får panacottan när du blötlägger kaffebönorna i grädden några timmar innan den kokas upp. Jag valde mellanrostade kaffebönor med en ganska fyllig kaffesmak. Panacotta med smak av kaffe är en underbart god efterrätt som tillagas i förväg, tänk på att kaffebönorna ska ligga i grädden några timmar eller över natten innan de kokas upp. Passar perfekt efter en brunch eller middag. När du har haft kaffebönorna i grädden så sköljer du av dem och låter dem torka. Sen kan de malas ner till kaffet som du serverar till panacottan!
Ingredienser
Räcker till 4-5 portioner
- 4,5 dl vispgrädde
- 1 dl kaffebönor
- 1 dl Gelésocker Multi
- Kaffebönor att dekorera med
- Mandelspån att dekorera med, de passar väldigt bra till panacottan
Gör så här
- Häll upp grädden i en skål, lägg i kaffebönorna. Sätt på ett lock och låt stå i kylen några timmar eller över natten.
- Häll upp i en gryta och ta bort kaffebönorna med en sked, blanda ner gelésockret och rör om.
- Koka upp under omrörning och häll upp i glas eller skålar.
- Sätt in i kylen så att de stelnar och blir kalla.
- Dekorera med grädde, kaffebönor och mandelspån.
Recept och bild Malin Nordblom