MALIN NORDBLOM
Jag har tagit inspiration från sydost Asien för denna läskande Pandan Mojito Cocktail. För att göra sockerlagen till cocktailen har jag använt mig av riktiga Pandan blad. Har du inte detta så kan du använda dig av Pandan essens för att göra en Asiatisk Mojito. Klassiska ingredienser för en mojito som har ett tillskott av … Läs mer
Gillar du citron, då är dessa riktigt lättlagade och syrliga citronkakor något för dig. Lättbakade citronkakor med en frisk citronsmak som håller bra i kakburken. Jag har ofta någon slags småkaka hemma, på så vis har jag alltid något att bjuda på. För att få till riktigt härliga och syrliga citronkakor är hemligheten att använda … Läs mer
Härliga sommar som är fylld av vackra rosor av alla de slag och nu är det dags att göra en härligt läskande hemmagjord rosensaft. Är det fler än jag som bli helt lyrisk över alla färger och dofter omkring oss under sommaren? Jag har plockat rosor igen och denna gången blev det några liter hemmagjord … Läs mer
Summer Gold, en riktigt läcker gyllene havtorns cocktail med en touch av chili. Denna gyllene cocktail är härligt uppfriskande under sommaren, och Summer Gold kan under vintern serveras varm. Havtorns cocktailen kan göras alkoholfri genom att utesluta whisky och ta lite mer äppeljuice. Ingredienser 2 cocktails Gör så här:
På Österlen älskar man att fika och här kommer en guide med mina favorit kaféer! Det vimlar av ställen som är värda ett besök när du vill fika Österlen, så denna Fika och kaféguiden hjälper dig förhoppningsvis att hitta några trevliga ställen och kanske en ny favorit! Det finns verkligen många riktigt mysiga kaféer att … Läs mer
Min guide till restauranger på Österlen, eller Sveriges motsvarighet till Provencé som den så ofta kallas. Österlen har en stor plats i mitt hjärta och det är hit jag åker så ofta som jag bara kan eftersom jag inte bor kvar i Skåne längre. Här finns det ett rikt utbud av mat och restauranger. Många … Läs mer
Dessa marinerade bacon och lövbiffsspett går lika bra att göra som grillspett. Då använder du dig av ett grillpinnar istället för tandpetare till de marinerade bacon och lövbiffsspetten. Det är ett enkelt och uppskattat recept där du lägger bacon och lövbiff på varandra i lager och sedan skär upp i bitar. Marinerade bacon och lövbiffsspett … Läs mer
Strawberry Collins är en röd och riktigt härlig och god vår eller sommardrink som man lätt blandar ihop. 1 del är oftast 4 cl, men men det är ju enkelt och röra ihop många samtidigt. Jag serverar gärna en god sommardrink som Strawberry Collins innan maten ute i solen. Dekorera gärna drinken med jordgubbar, hallon … Läs mer
Igår var jag inbjuden av ambassadör Anders Sjöberg och Svenska Ambassaden för att fira att Sverige och Singapore haft ett 60 årigt samarbete, och ett lite tidigt firande av den svenska nationaldagen. Jag var där som representant för SWEA eftersom jag är Vice president här i Singapore. Ungefär 350 personer var inbjudna och det var … Läs mer
Chokladbollar med brynt smör måste vara den ultimata chokladbollen. Det kan nog inte bli så mycket godare än så här, när man bryner smöret och blandar det med kakao, havregryn, socker, vaniljsocker och kaffe. Jösses, tänk att en sån liten detalj som brynt smör kan göra chokladbollen extra god! Dekadens på hög nivå, dubbla receptet … Läs mer
En riktig klassiker, smörrebröd med rostbiff och remouladsås som alltid smakar riktigt gott. ( remoulade som man säger i Danmark) Du kan antingen köpa en färdig remouladsås på burk eller så gör du en egen och recept hittar du här https://fabfoodieswede.com/2022/03/31/hemmalagad-remouladsas/ Smörrebröd är en klassiker som är riktigt enkel att slänga ihop. Rostbiff och remouladsås … Läs mer
Livet som expat i Singapore är mer än att dricka champagne och äta chokladpraliner, även om jag såklart gärna gör det också. Men jag driver mitt eget företag, där jag skriver om restauranger och skapar recept, håller matlagningskurser och lite annat. Under många år arbetade jag även som lärare i Svenska Skolan. En helt vanlig … Läs mer
Säsongens paj är för mig en ramslökspaj. Detta receptet är en annan variant av min ost och ramslökspaj. Det är ju så roligt att kunna bjuda på dessa goda pajer med ramslök och ost. Har du tur så har du ramslök du kan plocka, annars kan man ofta köpa både färsk och fryst ramslök i … Läs mer
När ramslökssäsongen eller frysen ger en en massa härligt god ramslök då lagar jag både lättlagad ramslökssoppa och en massa annat gott med säsongens ramslökar. Vill du ha mer ramslökssmak så använder du dig av lite mer ramslök i ramslökssoppan. Servera soppan som förrätt eller med lite bröd, bacon eller ost för en matigare soppa. … Läs mer
Det är såklart en smaksak vilket som är den godaste lasagnen , men detta är en härligt ostig hemmalagad lasagne som jag personligen tycker är grymt god. Något av det värsta jag vet är när en lasagne är torr, men föredrar du en med mindre ostsås så tillsätt bara lite mindre. Bjud in vänner och … Läs mer
Jag bakade dessa riktigt saftiga och lättlagade Red Velvet cupcakes inför dotterns födelsedag. Detta receptet är inte så himla komplicerat och mina Red Velvet cupcakes är himmelskt saftiga och goda ! För att få till den röda färgen använder jag mig av både röd färg och lite kakao. Godast är om du låter dom stå i … Läs mer
Att gå ut och äta i Singapore är lätt eftersom det finns massor av restauranger överallt, och att gå ut och äta det är nog den populäraste aktiviteten i Singapore. Här hittar du mina favoritrestauranger i Singapore. Restaurangerna kommer inte i någon speciell ordning i den här restaurangguiden utan jag lägger till restauranger kontinuerligt här … Läs mer
I Bangkok finns ett helt fantastiskt utbud av restauranger, här kommer de bästa restaurangerna enligt mig. Jag har varit i Bangkok och ätit på både restauranger och marknader. Utbudet av både fine dining restauranger och streetfood är enormt i denna stora stad. Jag kommer här att guida dig till de bästa restaurangerna i Bangkok enligt … Läs mer
Nybakade kardemummabullar som blir riktigt goda och saftiga som på ett café är inte så svårt. Knepet är att ha extra mycket smör och nymald kardemumma i bullarna. Jag har även ca 2 msk potatismjöl i fyllningen för att stabilisera den. Man kan variera sockret med att ha i hälften farinsocker och hälften strösocker. Och … Läs mer
En guide med alla mina restaurangtips i Shanghai – Var ska man äta i Shanghai, i staden där alla pratar mat? Det är inte lätt att bestämma sig för vad och var ibland. Här kommer min guide med restauranger i Shanghai. Allt från fine dining till dumpling ställen med ytterst få stolar. Efter att ha … Läs mer