Ramslökspesto
Ramslökspesto är gott på kex, i pastan, på en smörgås med lite annat gott.. Ja ramslökspesto kan jag faktiskt äta med sked, men det är…
Chokladbollar doppade i choklad
Chokladbollar doppade i choklad är chokladbollar de luxe om du frågar mig! Är det värt besväret, det kan jag lova att det är, om du…
Laxsashimi med citrussås
Jag äter ofta laxsashimi hemma med min dotter, eftersom det är något av det godaste hon vet. Och eftersom jag verkligen tycker om det med…
Grilla lax
Grilla lax är enkelt, gott och perfekt att bjuda på när man har gäster. Välj ut en laxbit i valfri storlek som du vill grilla,…
Basilikalemonad
Jag blir ofta sugen på ett glas uppfriskande basilikalemonad när det är soligt ute. Gör en kanna basilikalemonad och låt den stå i kylen så…
Villa Dagmar
Villa Dagmar är ett nytt butikshotell som har öppnat på Nybrogatan intill Östermalms Saluhall i Stockholm. Jag kikade in i rummen som såg lovande ut,…
Stockholms mousse
En riktig vuxen efterrätt är Stockholms mousse. Just Stockholms kommer från att jag har använt mig av Svart Stockholms Apertif från Stockholms Bränneri i moussen,…
Flygande Jacob
En riktig klassiker är Flygande Jacob som man antingen hatar eller älskar. När jag var ung så lagade jag Flygande Jacob väldigt ofta, och häromdagen…
Cheesecake med hallon
En riktig smakrik cheesecake med massor av hallonsmak, fantastiskt gott också behöver man inte baka den i ugnen! Härligt krämig cheesecake med smak av hallon.Blanda…
Ten Hotel
Jag checkade in på Ten Hotel som ligger mellan Arlanda och Stockholm. Här hann jag med både arbete, sitta och prata med en god vän…
Chokladcookies med massor av choklad
Självklart kan man själv styra hur mycket choklad man vill ha i sina chokladcookies, men jag tycker att 300 gram chokladknappar är helt perfekt. Det…
Pedro Passinhas
Pedro Passinhas is a Portugese Le Cordon Blue och Michelin trained chef that has worked at several Michelin restaurants in London, Fat Duck, Gavroche and…
Black hot shots!!
När jag såg flaskan från Stockholms Bränneri så var det första som slog mig hot shots! Jag var nämligen barnsligt förtjust i just det när…
Kummel med dragon
Ett lättlagat recept med kummel och dragon som serveras med potatismos, alternativt hela potatisar. Dragon smakar fint ihop med fisken och ger kummeln en lite…
Ramslökspaj
En annan variant av ramslökspaj, det är ju så roligt att laga dessa goda pajer med ramslök och ost. Har du tur så har du…
Sillmacka med ägg
En sillmacka med ägg är en riktig klassiker, det här är så som vi gör den på KSLA när jag jobbar i köket med Gunilla…
Ceviche, en perfekt förrätt
Ceviche passar lika bra som förrätt som del av en buffet. Och perfekt för dig som vill förbereda lite innan eftersom den ska stå kallt…
PASTA MED CITRONER
Om du som jag gillar både citron och pasta så borde du prova på den här pastan med citron som för tankarna till Italien. Den…
Monkey Mind gin cocktail
Monkey 47 gin cocktail är en gin cocktail som blandas med Monkey 47 gin. Monkey 47 är en av mina personliga ginfavoriter och kommer från…
Italiensk vinprovning
En härlig start på våren har nu inletts med en online vinprovning med den vinmakaren ”Mimmo” de Gregoriovia zoom direkt från Menfi, Sicilien. Mandrarossa har…
Ramslökssoppa med mandel
Är det fler än jag som blir helt lyckliga av att ramslöken har tittat fram? Jag har fyllt frysen med ramslök och nu lagas det…
Chimichurri till det grillade
Chimichurri passar fantastiskt bra till det grillade, eller så använder du Chimichurri som en sås eller marinad. Får du chimichurri över så kan du spara…
Tomat och ostpaj
Tomat och ostpaj gjord med både hårdost och färskost, och tomat i olika färger. Men du kan kan välja vilken tomat som helst, tar du…
Woanderlust Magazine
I Woanderlust Magazine finns nu en intervju med mig. Du kan nu få läsa Woanderlust Magazine gratis i en månad med koden FABFOODIEFREE . Länk…
Påsken i Skåne….
Så var påsken slut och jag var tillbaks hemma efter att ha firat påsken i Skåne med familjen. Efter att ha suttit hemma förra året…
Gin & Tonic med sotad citron och basilika
En otroligt läcker Gin & Tonic med sotad citron och basilika som för tankarna till just Italien. Citron är ju en ren smaksensation, och i…
Ost och Ramslökspaj
Nu har ramslökssäsongen börjat i södra Sverige, och det finns en massa gott man kan göra med den. Något jag tycker är väldigt gott är…
Artikel om mig!!
Så spännande att någon vill skriva om mig!! Det är Robban som har gjort en intervju med mig som du hittar på hans fina blogg:…
Ramslökssalt
Lätt som en plätt om du har hittat ramslök! Du behöver två saker, ramslök och salt. Ramslöken ska du då torka först. Jag föredrar att…
Ramslök
Ramslök plockas i mars-juni lite beroende på var du bor. Jag har turen att få vara med både när säsongen börjar i Skåne, och lite…
NÖT OCH FRÖBRÖD med fikon
Det här goda nöt och fröbrödet kommer från Birgitta Höglund’s nya bok ”Baka med frukt & grönt”. Boken finns i handeln nu, och här har…
Citronkyckling i ugnen
Citronkyckling i ugnen med en härlig söt smak av citron och om man vill lite vitlök. Citroner smakar både sött och syrligt, och smaken förstärks…
Baileys Jordgubbsglass i choklad
Jordgubbsglass med choklad, visst hörs det helt fantastiskt!! Är det påsk så kan du använda ett halvt chokladägg, annars så kan du lägga choklad i…
Baileys Jordgubbs Cheesecake
Påskgott att servera i ett chokladägg, eller så kan du servera Jorgubbs Cheesecake moussen i ett glas och strössla lite choklad ovanpå! Jag var med…
Snabb chokladfudge
Galet god chokladfudge som är snabb att göra. Jag har gjort den med jordnötter, russin och dadlar men du kan använda andra saker i din…
Lax och pomelosallad
Det svåraste med att göra en lax och pomelosallad är när du ska skala din pomelo. Lättgjort, fräscht och smakrikt, visst låter det bra? Vill…
Påskrecept
Så var det dags att fira påsk igen, för trots Corona så kan man ju äta en massa god påskmat och ha det trevligt. Förhoppningsvis…
Veckan som gått…
Veckan har verkligen visat att nu är det vår, och jag har hunnit sitta i trädgården och äta glass i kortärmat! Men idag var det…
Kanel Raw Food Bollar
Nyttiga goda raw food bollar med smak av kanel och kardemumma. Ät Raw Food bollarna som ett snack, till fika eller servera dem som en…
Färga ägg naturligt
Att färga ägg naturligt är ett roligt och gott påskpyssel. Äggen får vackra milda färger när man färgar dem naturligt!! Det är även ett roligt…
Lammgryta som passar att laga till många!
En lammgryta som kan stå och puttra ett tag och passar att servera till många. Lammgryta är gott med ris eller pasta, baguette och sallad…
Citroncupcakes med vaniljfrosting
Jag tycker att smakerna passar så bra i dessa citroncupcakes med vaniljfrosting. Den lite sura citronen med den mjuka vaniljsmaken. Jag har använt mig av…
Krämiga nordiska musslor
Krämiga nordiska musslor är ett lättgjort recept. Musslornas kött är fullmatade med protein, omega-3 och många andra näringsämnen. Tänk på att köpa MSC märkta musslor,…
Swedish bowl med kyckling och rostade grönsaker
Igår åt jag något så spännande som Årets rätt av Ludwig Tjörnemo som vann Årets kock 2020. Temat var en svensk tolkning av den populära…
Klassisk coleslaw med yoghurt
Coleslaw är ett perfekt tillbehör till hamburgare, kött och kyckling. Vill du så tillsätter du lite majonnäs i din coleslaw med. Ingredienser 1-2 vitlöksklyfta (eller…
Citron cupcakes
Ända sedan jag var liten har just citron varit något av det godaste jag vet! När jag bodde på Kreta så hade jag till och…
MSC, matkasse, afternoon tea och kalas…
Jag var med i en liten reklamfilm för MSC tillsammans med Frida Ronge. Jag gör inte så många samarbeten, men det här ligger mig varmt…
KUMMEL MED KANTONESISK GLAZE
Kummel med kantonesisk glaze är en grymt god fiskrätt, och just detta receptet är framtaget för MSC. Receptet på kummel med kantonesisk glaze är spanskt…
Erlands cocktailbar
En av Stockholm’s absolut mysigaste barer är Erlands på Gästrikegatan. Här är det som att befinna sig på 50 eller 60-talet både när det gäller…
Kinesisk aubergine med ingefära och vitlök
Jag är helt galen i kinesisk aubergine med ingefära och vitlök, det finns massor av sätt att tillaga detta på. Jag har gjort en egen…
Vilarnau Cava provning
Istället för att åka till Spanien så provar jag Cava från Vilarnau hemma i soffan med Eva Plazas live från Spanien. Cava provning är helt…
Jag har en YouTube kanal
Nu har jag en öppen kanal på min YouTube kanal. Och blir såklart glad om du tittar in, och tycker du om vad du ser…
Klassiska hjortfärsbiffar
Jag har turen att ha lite jägare i familjen som fixar fram fin hjort till mig. Något som vi ofta lagar här hemma är klassiska…
En ostmästare i farten!
Jag var i Parma och besökte Parmigiano Reggiano och gjorde några korta videos som jag la upp på YouTube, en av dem är på en…