Lättlagad curry
Jag var grymt sugen på curry och insåg att det var dags att äta om 30 minuter, så då rörde jag ihop en lättlagad curry…
Italiensk zucchinipaj
När jag besökte Cleto Chiarlis vingård utanför Modena så åt jag en helt fantastisk lunch där jag blev bjuden på en italiensk zucchinipaj md ricotta…
Cleto Chiarli
Ett härligt vingårdsbesök hos Cleto Chiarli i Emilia Romagna regionen hann jag med under mina dagar i Modena. Cantina Cleto Chiarli grundades av just Cleto…
Whiskyprovning med Tamnavulin
Tamnavulin lanserar en riktigt spännande whisky som är lagrad på ekfat och jag var med på en digital whiskyprovning med Sam Douglas och Andrew Lennie…
Reuben Escudero gästspelar på Canta Lola
Under två dagar så gästspelar Reuben Escudero på restaurang Canta Lola i Stockholm under deras 1-års firande! Jag var där igår och åt hans avsmakningsmeny…
Modena i Italien
Igår landade jag i Italien där jag är på en pressresa under några dagar. Jag ska utforska mat, restauranger och lite annat spännande som finns…
Spansk mat och råvaror
Att få laga mat och lära sig mer om de lokala råvarorna är något av det roligaste som finns när man är ute och reser!…
Årets första julbord
Idag var jag med och provåt årets första julbord på Swing by Golfbaren. Här serverades maten vid bordet, och det var en riktig härlig julbordsupplevelse.…
Sesam och honungskyckling
Fina smaker ihop i denna sesam och honungskyckling som du kan servera som huvudrätt med ris till, eller som en del av en måltid med…
Spanskt ris
Inte alla vet att man odlar ris i Spanien, men här odlar man ”Arroz de Calasparra” vilket betyder ris från Calasparra och innefattar alla sorters…
Paparajotes
I Murcia regionen, Spanien kan man ofta beställa in Paparajotes efter maten. Och det är ju inte så konstigt eftersom det växer citroner nästan överallt…
Erika Goytizolo
Erika Goytizolo is the woman behind Canta Lola in Stockholm. She has a past in London, worked for Ralph Lauren and Georg Jensen, Taverna Brillo and La Bocca…
Vingården Lavia
Spanien är en av de största vinproducenterna i världen och när jag var i Murcia så gjorde jag ett besök på den ekologiska vingården Lavia.…
Ugnsgrillad kyckling med lönnsirap
Höstigt gott med ugnsgrillad kyckling med lönnsirap och klyftpotatis. Vill du hellre ha kokt potatis eller ris till så går det bra såklart. Men jag…
Marinera tapas
En av de kändaste tapasrätterna i Murcia regionen i Spanien är deras Marinera tapas som man hittar överallt. Marinera tapas är rysk sallad (Ensaladilla Rusa)…
Panacotta med smak av kaffe
En härligt len kaffesmak får panacottan när du blötlägger kaffebönorna i grädden några timmar innan den kokas upp. Jag valde Minova kaffebönor från Rutasoka som…
Sallad från Murcia
I Murcia regionen i Spanien serveras man ofta en klassisk Murcia sallad på middagar och fester, och då som en av många rätter. En Murcia…
Odiseo
Odiseo är en gigantisk och imponerande modern byggnad av den Murciska arkitekten Manuel Clavels på hela 15,500 m2. Detta arkitektoniska underverk med dess pelare rymmer restaurangerer varav…
En resa i Gastronomins tecken
Alla har vi väl längtat efter att resa? Och jag fick chansen att följa med på en pressresa till Murcia i Spanien för en resa…
Ängamatsoppa
På KSLA bjuder vi ibland på Ängamatsoppa till lunch när jag är där och jobbar med Gunilla Blixt. Jag hade faktiskt aldrig ätit Ängamatsoppa förrän…