MALIN NORDBLOM
Fab Foodie Swede Blog
Igår var jag inbjuden av ambassadör Anders Sjöberg och Svenska Ambassaden för att fira att Sverige och Singapore haft ett 60 årigt samarbete, och ett lite tidigt firande av den svenska nationaldagen. Jag var där som representant för SWEA eftersom jag är Vice president här i Singapore. Ungefär 350 personer var inbjudna och det var … Läs mer
Livet som expat i Singapore är mer än att dricka champagne och äta chokladpraliner, även om jag såklart gärna gör det också. Men jag driver mitt eget företag, där jag skriver om restauranger och skapar recept, håller matlagningskurser och lite annat. Under många år arbetade jag även som lärare i Svenska Skolan. En helt vanlig … Läs mer
Vilken fantastisk sommar det har varit hittills fylld av varma dagar fyllda med sol! Jag började semestern med att hälsa på vänner i Stockholm. Jag hann med att vara både i stan, ”hemma” på Lidingö och ute i skärgården. Jag var ute hos min kompis på Eknö och njöt av hennes sällskap och en massa … Läs mer
Singapore is a diverse city combining old a new in an interesting way, and now more and more people want local produce. A good thing is that even if the city lacks space for growing what we eat, there is a green movement growing things at home, at restaurants, rooftops and everywhere possible . Horizontal … Läs mer
Inför Host Milano i Oktober funderar jag på olika kaffetrender hur vi kommer att dricka vårt kaffe i framtiden och trenderna är. Jag har märkt att många går tillbaks att brygga sitt kaffe med en kaffebryggare eller presskanna. Dock är trenden med kaffekapsyler fortfarande stor, och den växer. Glädjande är att det idag finns varianter … Läs mer
Tiden går så otroligt snabbt och helt plötsligt är det nytt år, 2025! Julen tillbringades hemma i Singapore med endast vår lilla familj på fyra och var riktigt mysig! Sen åkte vi till Taiwan i en vecka och var där över nyår. Det var mysigt att få ta på sig en varm jacka och njuta … Läs mer
Jag har äran att vara ambassadör för en riktigt stor mässa, Host Milano 2025 och därifrån kommer jag att dela med mig allt om nya trender, världsmästerskap och mycket annat. Några av mästerskapen är World Barista Championship, The Moka Challenge och flera andra. Det ska bli otroligt roligt att åka på mässa och få ta … Läs mer
Igår var det en lite glammigare torsdag och alla vi som arbetar i Svenska Skolan var inbjudna till ambassadörens residens med anledning av Kung Carl XVI Gustafs statsbesök i Singapore! Jag hade den stora glädjen att vara en av de inbjudna. Och när det är kungligt besök så hoppar man i finkläderna och skippar de … Läs mer
Så har vi kommit till de sista dagarna innan sommarlovet i Sverige. Dottern gick ut ”Middle School” på Stamford och det var en riktigt högtidlig dag. Alla eleverna i åttan började skolan efter lunch och kom dit i finkläder. Emma hade köpt en svart klänning och sina första högklackade skor. Hon var så himla fin … Läs mer
Jag håller på att ta körkort här i Singapore och idag hade jag en riktig otursdag. Efter månader av lektioner och skriftliga prov så var det dags. Här har man inte ett skriftligt test utan fem! Och alla dessa klarade jag på första försöket. Men idag var det dags för uppkörning, och denna består till … Läs mer
Så var det flyttdags i Singapore. Denna gången flyttade vi inte så långt utan till ett annat hus i en liten bit från vårt förra. Jag tycker att det är ganska roligt att flytta, förutsatt att det är till något bättre. I Singapore har man oftast kontrakt på två år. Jag hade hittat ett nytt … Läs mer
Jag har varit på semester under påsken i Surfers Paradise, Brisbane och Sydney, detta var en resa till paradiset som förlängdes ett dygn på grund av stormar i Australien. Jag och Emma hälsade på hos några av våra allra bästa vänner som bor precis utanför Brisbane. Det var verkligen en helt fantastisk resa där vi … Läs mer
Igår firade vi påsk med familjen här i Singapore eftersom vi är på olika ställen i påsk. Vi hade en liten påsklunch som bestod av svenska prinskorvar, gravad lax, lila Djävusägg https://fabfoodieswede.com/2024/03/24/lila-djavuls-agg/ hemmarullade köttbullar och lite annat gott. Påskmust är ett måste och vi hade sparat fyra julmust att ha under påsken! Påskäggen var fyllda … Läs mer
Ibland känns det som att det är full fart här i Singapore hela tiden, och det är jag garanterat inte ensam om att känna. Många tror att jag ligger på soffan och käkar choklad hela dagarna men det gör jag inte.. Dock sitter jag i den just nu och skriver eftersom mitt skrivbord är fullbelamrat … Läs mer
Här i lilla Singapore ”roar” jag mig med att arbeta dels med att ta hand om hushållet, även om vi har städhjälp eller en ”maid” en gång i veckan. Men eftersom jag lagar så mycket mat så känns det som att jag grovstädar köket typ varje dag ändå. Många expats som bor i Asien har … Läs mer
Att fira jul i Singapore är ju inte riktigt som hemma i Sverige, det kan vara svårt att få till julstämning här i tropikerna. Men eftersom det är regnperiod så är det lite kyligare i Singapore just nu, och med regnet så blir det också lite mörkare. Här är det ju också alltid mörkt på … Läs mer
Jag har besökt Host Milano i fyra dagar och ändå hann jag inte se allt, men så är det ungefär 1900 utställare här på Fiera Milano! Men jag hann med allt jag ville se på mässan inklusive en massa världsmästerskap! Host Milano är en av världens största restaurangmässor och anses vara den ledande internationella mässan för … Läs mer
Det var verkligen en vecka med fullt ös förra veckan, jag hann med både öppnandet av Marimekko i Singapore och mitt eget födelsedagsfirande. Marimekko öppnade sin första butik bara fem minuter från där jag bor. Detta är även den första Marimekko butiken med ett café i butiken, i Singapore och Asien i resten av världen … Läs mer
Jag har en en grupp av vänner som alla är lika matintresserade som jag, vi har startat en matklubb (Monday Cooking Club), Vi turas om att vara värdinna i matklubben och sedan lagar mat ihop från någon kokbok som den vi är hos har valt ut och inhandlat alla ingredienserna till. I måndags lagade vi … Läs mer
Just nu är livet i Singapore intensivt och roligt! Jag har några spännande saker på gång och det känns som om vardagen har infunnit sig här igen. Barnen går på skolan, dottern går i 8:an på SAIS, Stamford American International School och sonen pluggar vidare på Curtin University här i Singapore. Det finns faktiskt några … Läs mer