MALIN NORDBLOM
Kinesiskt Rött bräserat sidfläsk eller som det heter på kinesiska, Hong Shao Rou. Kinesiskt bräserat rött sidfläsk är en populär maträtt i Kina, och speciellt då just i Shanghai där jag bodde. Hong betyder rött och shao rou bräserat fläsk. Detta är en rätt som behöver få stå på spisen ett tag för att du ska … Läs mer
Ja, vad är egentligen pandan eller pandanblad, och hur smakar och doftar det? Vad kan man använda pandanblad till, i Singapore och Sydostasien där jag bor används pandan flitigt för att smaksätta både efterrätter, ris, drinkar, bakverk och mat. Pandan smaken liknas ofta med vanilj, dock en lite nötigare sådan med en touch av gräs … Läs mer
När jag var i Indien var en av de många goda maträtterna jag åt Biryani kyckling med saffransris, så nu har jag lagat en som smakar ungefär som det jag upplevde där. Jag har använt mig av nystötta kryddor när jag tillagade Biryani kyckling men man kan köpa färdiga kryddblandningar i välsorterade Asiatiska butiker. I … Läs mer
Ett klassiskt recept på blåbärssylt som du enkelt och lätt lagar till där hemma. Sverige har en massa fantastiska blåbär i skogarna som är fulla av antioxidanter, C- och E-vitamin och även en massa nyttiga fibrer! Visste du att blåbär egentligen är svarta men har en väldigt tunn blå vaxhinna som gör att blåbären ser … Läs mer
En klassisk brunsås (Brun gräddsås) passar bra till mycket, och är nästan ett måste till köttbullar , eller en god stek. Du kan tillaga brunsåsen med eller utan grädde. Det går lika bra att använda sig av havremjölk som komjölk. En klassisk god brunsås förhöjer verkligen köttbullsupplevelsen! Brunsås ingredienser Ca 4 portioner Gör så här … Läs mer
En klassisk äkta Grekisk sallad, ett riktigt lättlagat recept som alltid imponerar! För vem gillar inte en äkta klassisk Grekisk sallad? Få rätter är lika fräscha, enkla och smakrika som en klassisk grekisk sallad. Med solmogna tomater, krispig gurka, rödlök, fetaost, oliver och en generös skvätt olivolja får du en sallad som passar lika bra … Läs mer
Jag har tagit inspiration från sydost Asien för denna läskande Pandan Mojito Cocktail. För att göra sockerlagen till cocktailen har jag använt mig av riktiga Pandan blad. Har du inte detta så kan du använda dig av Pandan essens för att göra en Asiatisk Mojito. Klassiska ingredienser för en mojito som har ett tillskott av … Läs mer
Gillar du citron, då är dessa riktigt lättlagade och syrliga citronkakor något för dig. Lättbakade citronkakor med en frisk citronsmak som håller bra i kakburken. Jag har ofta någon slags småkaka hemma, på så vis har jag alltid något att bjuda på. För att få till riktigt härliga och syrliga citronkakor är hemligheten att använda … Läs mer
Summer Gold, en riktigt läcker gyllene havtorns cocktail med en touch av chili. Denna gyllene cocktail är härligt uppfriskande under sommaren, och Summer Gold kan under vintern serveras varm. Havtorns cocktailen kan göras alkoholfri genom att utesluta whisky och ta lite mer äppeljuice. Ingredienser 2 cocktails Gör så här:
Dessa marinerade bacon och lövbiffsspett går lika bra att göra som grillspett. Då använder du dig av ett grillpinnar istället för tandpetare till de marinerade bacon och lövbiffsspetten. Det är ett enkelt och uppskattat recept där du lägger bacon och lövbiff på varandra i lager och sedan skär upp i bitar. Marinerade bacon och lövbiffsspett … Läs mer
Strawberry Collins är en röd och riktigt härlig och god vår eller sommardrink som man lätt blandar ihop. 1 del är oftast 4 cl, men men det är ju enkelt och röra ihop många samtidigt. Jag serverar gärna en god sommardrink som Strawberry Collins innan maten ute i solen. Dekorera gärna drinken med jordgubbar, hallon … Läs mer
Chokladbollar med brynt smör måste vara den ultimata chokladbollen. Det kan nog inte bli så mycket godare än så här, när man bryner smöret och blandar det med kakao, havregryn, socker, vaniljsocker och kaffe. Jösses, tänk att en sån liten detalj som brynt smör kan göra chokladbollen extra god! Dekadens på hög nivå, dubbla receptet … Läs mer
En riktig klassiker, smörrebröd med rostbiff och remouladsås som alltid smakar riktigt gott. ( remoulade som man säger i Danmark) Du kan antingen köpa en färdig remouladsås på burk eller så gör du en egen och recept hittar du här https://fabfoodieswede.com/2022/03/31/hemmalagad-remouladsas/ Smörrebröd är en klassiker som är riktigt enkel att slänga ihop. Rostbiff och remouladsås … Läs mer
Säsongens paj är för mig en ramslökspaj. Detta receptet är en annan variant av min ost och ramslökspaj. Det är ju så roligt att kunna bjuda på dessa goda pajer med ramslök och ost. Har du tur så har du ramslök du kan plocka, annars kan man ofta köpa både färsk och fryst ramslök i … Läs mer
När ramslökssäsongen eller frysen ger en en massa härligt god ramslök då lagar jag både lättlagad ramslökssoppa och en massa annat gott med säsongens ramslökar. Vill du ha mer ramslökssmak så använder du dig av lite mer ramslök i ramslökssoppan. Servera soppan som förrätt eller med lite bröd, bacon eller ost för en matigare soppa. … Läs mer
Det är såklart en smaksak vilket som är den godaste lasagnen , men detta är en härligt ostig hemmalagad lasagne som jag personligen tycker är grymt god. Något av det värsta jag vet är när en lasagne är torr, men föredrar du en med mindre ostsås så tillsätt bara lite mindre. Bjud in vänner och … Läs mer
Jag bakade dessa riktigt saftiga och lättlagade Red Velvet cupcakes inför dotterns födelsedag. Detta receptet är inte så himla komplicerat och mina Red Velvet cupcakes är himmelskt saftiga och goda ! För att få till den röda färgen använder jag mig av både röd färg och lite kakao. Godast är om du låter dom stå i … Läs mer
Nybakade kardemummabullar som blir riktigt goda och saftiga som på ett café är inte så svårt. Knepet är att ha extra mycket smör och nymald kardemumma i bullarna. Jag har även ca 2 msk potatismjöl i fyllningen för att stabilisera den. Man kan variera sockret med att ha i hälften farinsocker och hälften strösocker. Och … Läs mer
Underbart goda och lättlagade Tranbärs, mandel och kokosbollar. Dessa raw balls (råbollar) är paleo, veganska, glutenfria, mjölkfria och utan raffinerat socker.Så himla lättgjorda och du behöver endast fem ingredienser för att skapa dessa naturligt söta godsaker! Passar bra till julens gottebord, men lika goda närsomhelst såklart! Pulsera massan tills den är så här ungefär. Ingredienser … Läs mer
Dessa saffranskokosbollar med vit choklad och tranbär är helt magiskt goda och något att lägga till för julbaket! Detta är en blivande klassiker hemma hos mig, och de jag testade saffranskokosbollarna på under ett julmingel blev riktigt förtjusta! Vill du göra dom utan tränbär eller vit choklad så har du en god saffranskokosboll istället. Du … Läs mer