Kategori: Recept

Jordnötskyckling med chili

Gillar du jordnötter så är detta himmelskt gott!! Jordnötskyckling med chili serveras gärna med extra jordnötssås vid sidan om, eller jordnötskräm kanske man ska kalla det. På så vis så kan alla få så mycket smak av jordnötter som de vill på kycklingen. Till jordnötskycklingen serverar jag ris eller havreris. Vill du ha en mildare … Fortsätt läsa Jordnötskyckling med chili

Hemgjord Mango Curd

Det är riktigt enkelt att göra en hemgjord mango curd! Smakar utmärkt på en skiva bröd, som fyllning i kakor, pannkakor, glass och så mycket mer. Hemgjord mango curd går att göra både på fryst eller färsk mango. Gör du curden på fryst mangopurée så är fördelen att du vet att mangon är bra. Ingredienser Du … Fortsätt läsa Hemgjord Mango Curd

Ikan Bilis med jordnötter

Ikan betyder fisk på Malaysiska och även på några andra språk, Ikan Bilis är friterad torkad ansjovis som serveras med jordnötter. I Malaysia, Indonesien, Thailand och Singapore serverar man ofta Ikan Bilis till Nasi Lemak, men Ikan Bilis med jordnötter som en snack i solen och något gott att dricka till är en riktigt bra … Fortsätt läsa Ikan Bilis med jordnötter

Nasi Lemak

Ett riktigt smakfullt och lättlagad risrätt från Malaysia som oftast serveras med grönsaker, friterade fisk, hårdkokt ägg, kyckling eller något annat. I Malaysia är det lite av en nationalrätt, och även i Singapore äter man väldigt ofta Nasi Lemak. Riset smakar så gott att man kan äta enbart ris om man vill det. Nasi Lemak … Fortsätt läsa Nasi Lemak

Munkar med karamellsås

Grymt goda munkar med karamellsås som Niklas Ekstedt gav mig receptet på när vi bakade ihop. Munkarna brukar han tillaga i en gjutjärnsgryta över öppen björkvedseld, men de går såklart lika bra att baka munkar hemma i köket. Så här kommer Niklas Ekstedts enkla recept på munkar med karamellsås! Vill du inte doppa munkarna i … Fortsätt läsa Munkar med karamellsås

Röd linsgryta med halloumi

Detta är en riktigt god och mättande linsgryta på röda linser och halloumi. Vill du ha en helt vegetarisk gryta så kan du använda dig av tofu istället. Jag använde mig av en halloumi och en Akkawi. Akkawi påminner om halloumi och härstammar från Palestina. Det tar cirka 30 minuter att tillaga linsgrytan, och du … Fortsätt läsa Röd linsgryta med halloumi

Lökröra på färskost

Vare sig du ska ha en bagel, kex eller små krustader så är lökröra himla gott. Jag älskar att ha lökröran på en bagel, det är verkligen en så himla bra kombo med bara några få ingredienser. Jag har både gul lök och vårlök nedblandat i färskosten. Tänk på att lökröran gärna ska stå i … Fortsätt läsa Lökröra på färskost

Wontons med fläsk

Wontons med fläsk är en variant av kinesiska dumplings som är riktigt enkla att tillaga därhemma. Detta är riktig "comfort food" om du frågar mig, grymt gott och jag förstår varför alla mina kinesiska vänner är galna i wonton när det är lite kallt!! Jag köper färdiga skal, dessa finns frysta i välsorterade butiker. Dessa … Fortsätt läsa Wontons med fläsk

Stekt kinesisk broccoli

Stekt Kai Lan eller kinesisk broccoli som det heter på svenska har nog många ätit om de varit i Kina. Hittar du inte dem i din mataffär så kan du odla kinesisk broccoli själv där hemma, eller så tillagar du receptet med Bok Choy eller broccoli. Stekt Kai Lan har man ofta till andra rätter, … Fortsätt läsa Stekt kinesisk broccoli

Godaste chokladkakorna ?

Goda småkakor som är som en blandning av småkaka och en cookie, enligt vissa de godaste chokladkakorna.Till dessa chokladkakorna ska du helst ha stora bitar av choklad i så att det blir så där underbart gott! Jag hackar chokladbitarna med en stor kniv så blir det fina och stora bitar som sedan smälter gott i … Fortsätt läsa Godaste chokladkakorna ?

TZATZIKI, GOTT TILL DET MESTA

Tzatziki eller tsatsiki, det går bra att stava på vilket sätt som. Godast är den om du gör den dagen innan, då hinner smakerna sätta sig. När jag bodde på Kreta så lagade jag Tzatziki flera gånger i veckan. Och vitlökarna fick jag av en gammal man som jag brukade laga mat hos tillsammans med … Fortsätt läsa TZATZIKI, GOTT TILL DET MESTA

Burmesisk köttgryta

Amé Hnat eller A-Meh Hnut är en burmesisk köttgryta som min burmesiska vän Goo Goos mormor tillagade den i hennes barndom hemma i Burma ( Myanmar ). Som tur är så lärde sig Goo Goo många av hennes recept och detta Burmesiska långkok är ett av dem! Köttet riktigt smälter i munnen, och det smakar … Fortsätt läsa Burmesisk köttgryta

Valnöts och kolakaka

Detta är ju så himla gott om du frågar mig! Valnötter och kolabitar i en sockerkaka, kan det bli annat än gott? Här nedan hittar du receptet på valnöts och kolakakan som du snabbt rör ihop till fikat. Räcker till cirka 6-8 bitar. Du behöver en 1,5 liters bakform. Smör och ströbröd för att bröa … Fortsätt läsa Valnöts och kolakaka

Torkade apelsinskivor

Torkade apelsiner eller torkade citrusfrukter är bra att ha hemma om man tycker om att dekorera med apelsinskivor på tårtor eller i drinkar. Citrusfrukter av alla de slag passar bra till mycket och doftar riktigt gott. Man kan använda torkade apelsiner till bordsdukningar, när man slår in paket eller så äter du de torkade apelsinskivorna. … Fortsätt läsa Torkade apelsinskivor

Nián Gāo, en kinesisk nyårskaka

En kinesisk nyårskaka att avsluta firandet med sitter väl gott? På kinesiska heter riskakan Nián Gāo, och Nián betyder år och Gāo betyder flera olika saker beroende på hur man uttalar det och i denna meningen står den för hög eller dyr. Riskakan står för lycka och välgång under året som ska komma. Under det … Fortsätt läsa Nián Gāo, en kinesisk nyårskaka

Toffee kaka

En försvinnande god toffee kaka som du snabbt rör ihop innan gästerna kommer. Kakan serveras med fördel lite varm eftersom då är toffeebitarna extra goda, men kall går också bra. Jag tycker dock att den är extra god när kolabitarna är lite varma, men hemma hos mig tycker vi alla olika om just detta. Toffee … Fortsätt läsa Toffee kaka

Rött bräserat sidfläsk

Rött bräserat sidfläsk eller som det heter på kinesiska, Hong Shao Rou. Bräserat sidfläsk är en populär maträtt i Kina, och speciellt då just i Shanghai. Hong betyder rött och shao rou bräserat fläsk. Detta är en rätt som behöver få stå på spisen ett tag för att du ska få fram alla smakerna på bästa … Fortsätt läsa Rött bräserat sidfläsk

Broccoli med ryggbiff

Ett enkelt och smakrikt recept på broccoli med ryggbiff. Här gifter sig såsen med ryggbiffen och det är ett enkelt och väldigt gott recept som du snabbt slänger ihop! Ingredienser och tillagningsätt för broccoli med ryggbiff hittar du under bilden. Antingen äter du broccoli med ryggbiff och serverar den som en av många små rätter … Fortsätt läsa Broccoli med ryggbiff