Chokladbollar med brynt smör måste vara den ultimata chokladbollen. Det kan nog inte bli så mycket godare än så här, när man bryner smöret och blandar det med kakao, havregryn, socker, vaniljsocker och kaffe. Jösses, tänk att en sån liten detalj som brynt smör kan göra chokladbollen extra god! Dekadens på hög nivå, dubbla receptet annars blir det inga över till dina gäster.. När du har brynt smöret så ställer du in det i kylen en stund när det svalnat innan du sedan vispar det med sockret. Om du vill göra dina chokladbollar ännu lite godare så tar du även och byter ut hälften eller allt sockret mot farinsocker, muscovadosocker eller kokossocker. Detta gör att chokladbollarna får en lite knäckig smak. Så vad väntar du på, gör en sats med brynt smör chokladbollar och låt mig veta vad du tycker!
Mängd: ca 15 brynt smör chokladbollar
Ingredienser:
- 150 gram smör
- 1/2 dl strösocker (du kan använda endast strösocker också)
- 1/2 dl farinsocker, muscovadosocker eller kokossocker
- 3,5-4 dl havregryn
- 1 tsk vaniljsocker
- 3 msk kakao
- 2 msk vatten eller kallt kaffe
- ca 1 dl kokosflingor (ev rostade)
Gör så här:
- Bryn smöret och låt det sedan svalna i rumstemperatur och sätt sedan in det i kylskåpet en stund.
- Du kan rosta kokosflingorna om du vill i en torr stekpanna, isåfall gör du detta innan du fortsätter med det andra. Sätt åt sidan när det är klart.
- Vispa ihop allt socker och smöret tills det är poröst.
- Tillsätt havregryn, vaniljsocker, kakao och kaffe.
- Rulla små chokladbollar och rulla dem sedan i kokosflingorna.
- Förvara i kylskåp tills det ska serveras!
