Om du inte har ätit Bang Bang kyckling någon gång så är det dags nu, för detta är galet gott!! Just Bang Bang kommer från ljudet Bang Bang när man bankar ut kycklingen. I Kina heter rätten Bang Bang Ji Si, eller Shou Ji Si. Bang är en kavelpinne som man använder sig av i … Fortsätt läsa Bang Bang kyckling
Kategori: Kyckling
Vietnamesisk Pho med kyckling
Vietnamesisk Pho ( och med kyckling Pho Ga) med kyckling brukar vara en succé här hemma! Pho uttalas Föö och många tror att maträtten härstammar från den franska maträtten pot-au-feu. I detta receptet gör jag allt från grunden och tillagar kycklingen själv, fördelen med detta är att jag får till en riktigt god kycklingbuljong! Och grunden … Fortsätt läsa Vietnamesisk Pho med kyckling
Krämig Kokoskyckling
En underbart krämig kokoskyckling med smak av Asien med både kokosgrädde, citrongräs, chili och ingefära i receptet. Kokoskyckling är en lättlagad rätt som du kan justera hettan i genom att tillsätta mer eller mindre chili. Är ni många som ska äta så tillaga gärna den krämiga kokoskycklingen med lite mindre chili och låt alla tillsätta … Fortsätt läsa Krämig Kokoskyckling
Grön curry kyckling
Thailändsk grön curry kyckling som i Thailand, fast du kan byta ut en del av grönsakerna mot svenska varianter. I den gröna curry pastan har jag dock alla de ingredienser som man hittar i Asien. Till själva pastan kan du använda dig av antingen en mortel eller en liten blender/mixer. Det är själva curry pastan … Fortsätt läsa Grön curry kyckling
Ingefärskyckling med grönsaker
Jag brukar laga en grymt god och Asiatisk inspirerad ingefärskyckling med broccoli och paprika, men vill du använda dig av andra grönsaker så går det lika bra. Hur mycket smak av ingefära du vill ge ingefärskycklingen justerar du själv genom att tillsätta mer eller mindre av den. Detta är ett busenkelt recept där det jobbigaste … Fortsätt läsa Ingefärskyckling med grönsaker
Flygande Jacob
En riktig svensk klassiker är Flygande Jacob som man antingen hatar eller älskar. När jag flyttade hemifrån så lagade jag Flygande Jacob allt som oftast, och ibland så känner jag fortfarande suget efter denna goda svenska klassiker. Hemma hos mig så är halva familjen Team Flygande Jacob, men den andra halvan tackar bestämt nej.. Tänk … Fortsätt läsa Flygande Jacob
Asiatisk kycklingburgare
recept på burgare med kycklingfärs
Vietnamesiska färska vårrullar
Underbart goda vietnamesiska färska vårrullar som du enkelt och lätt rullar ihop själv. På vietnamesiska kallas de för "gỏi cuốn" vilket blir “salladsrulle” gỏi is betyder “sallad” och cuốn betyder “rulla”. I vårrullarna har jag snabbpicklade vietnamesiska grönsaker, avokado, risnudlar, sallad, färska mint, koriander och basilikablad. Sedan kan man variera om man vill ha vegetariska vårrullar eller ej, jag har … Fortsätt läsa Vietnamesiska färska vårrullar
Kyckling i ugn med krämig Dijonsås
En snabblagad kyckling i ugn med krämig Dijonsås på bland annat Dijon, grädde, vitlök. Passar perfekt till såväl vardag som fest, och det är en kycklingrätt de flesta tycker om. Jag har gjort ett recept på snabblagad kyckling för 6 personer och får du mat över så är den perfekt att värma upp nästa dag … Fortsätt läsa Kyckling i ugn med krämig Dijonsås
Chilinudlar
Vare sig du vill laga chilinudlar och äta dom som de är, eller tillaga dem med kyckling eller tofu så är detta ett riktigt lättlagat och gott recept. Jag gör detta receptet både med thailändsk chiliröra (Thai Chili Paste), eller med den koreanska Gochujang men även med dess kinesiska motsvarighet (Chiu Chow). Smaken på chilinudlarna … Fortsätt läsa Chilinudlar
Jordnötskyckling med chili
Gillar du jordnötter så är detta himmelskt gott!! Jordnötskyckling med chili serveras gärna med extra jordnötssås vid sidan om, eller jordnötskräm kanske man ska kalla det. På så vis så kan alla få så mycket smak av jordnötter som de vill på kycklingen. Till jordnötskycklingen serverar jag ris eller havreris. Vill du ha en mildare … Fortsätt läsa Jordnötskyckling med chili
Ugnsgrillad kyckling med lönnsirap
Höstigt gott med ugnsgrillad kyckling med lönnsirap och klyftpotatis. Vill du hellre ha kokt potatis eller ris till så går det bra såklart. Men jag tycker att ugnsgrillad kyckling och klyftpotatis smakar himmelskt ihop, och speciellt då med den härliga lönnsirapssåsen till. Och vad passar bättre än att servera detta på en söndagsmiddag eller lyxa … Fortsätt läsa Ugnsgrillad kyckling med lönnsirap
Gult ris med gurkmeja
Gult ris är en riktig klassiker i många delar av världen. Ofta blir man serverad gult ris med kyckling, gröna ärtor, skaldjur eller någon annan grönsak. Gult ris är vitt ris som får sin gula färg från saffran, gurkmeja eller annat. Risrätten är riktigt enkel att tillaga och kan även tillagas på väldigt många olika … Fortsätt läsa Gult ris med gurkmeja
Kycklingdumplings
Mina barn föredrar hemmalagade kycklingdumplings mot de man köper färdiglagade. Dumplings eller Jiaozi som de säger i Kina, är Kinas motsvarighet till ravioli helt enkelt. Jag lagar kycklingdumplings minst en gång i månaden och då får gärna något av barnen hjälpa till så att jag slipper göra alla själv, och eftersom barnen älskar hemmalagade dumplings … Fortsätt läsa Kycklingdumplings
Lättlagad pastasallad med Rhode Island sås
Varmare väder och mindre tid i köket, då passar en lättlagad pastasallad perfekt! Jag tillagar ofta mycket pastasallad så att man kan ha pastasallad nästa dag också, eller så tar man med den på en picknick eller till stranden. Servera salladen ljummen eller låt den stå i kylen någon timma innan servering! Du kan använda … Fortsätt läsa Lättlagad pastasallad med Rhode Island sås
Pappardelle med kyckling och söta tomater
En rätt som är lättlagad och gick hem hos hela familjen är pappardelle med kyckling och söta tomater som är söta och goda. Du kan byta ut pappardelle mot någon annan sorts pasta om du vill det. Förbered alla ingredienser innan du börjar. Ingredienser 4 portioner 400 gr Pappardelle 4 vitlöksklyftor, finhackade 1,5 dl vitt vin 4 msk … Fortsätt läsa Pappardelle med kyckling och söta tomater
Citronkyckling som i Kina
När jag bodde i Kina så åt jag ofta citronkyckling på ett ställe i mitt område i Shanghai. Det är ett lättlagat recept på en krispigt god citronkyckling, och det är en rätt som passar alla förutsatt att du tycker om citron. Jag serverar den med ris, eller så äter jag den som en av … Fortsätt läsa Citronkyckling som i Kina
Helgrillad citron och vitlökskyckling
Jag älskar att slänga in en kyckling i ugnen eller på grillen eftersom det både är så himla gott och lättlagat. Det här receptet på en helgrillad citron och vitlökskyckling gjorde jag i ugnen, men det funkar lika bra att tillaga den på grillen om du hellre vill det. Jag öser på av citron och … Fortsätt läsa Helgrillad citron och vitlökskyckling
Kachin kyckling från Burma
Det här receptet är en variant på Lady Goo Goo's Kachin kyckling från Burma som hon tillagade när hon var i Stockholm och höll i en pop up på Surfers. Hon delade receptet med mig, men som med alla gamla traditionella recept så är de aldrig exakta utan man smakar sig fram. Men jag har … Fortsätt läsa Kachin kyckling från Burma
Lättlagad curry
Jag var grymt sugen på curry och insåg att det var dags att äta om 30 minuter, så då rörde jag ihop en lättlagad curry som jag serverade med ris och pappadums. Det går lika bra att äta curry utan pappadums, men nu råkade jag ha ett paket hemma. Jag hade paprika i min curry, … Fortsätt läsa Lättlagad curry