Kategori: Kyckling

Flygande Jacob

En riktig svensk klassiker är Flygande Jacob som man antingen hatar eller älskar. När jag flyttade hemifrån så lagade jag Flygande Jacob allt som oftast, och ibland så känner jag fortfarande suget efter denna goda svenska klassiker. Hemma hos mig så är halva familjen Team Flygande Jacob, men den andra halvan tackar bestämt nej.. Tänk … Fortsätt läsa Flygande Jacob

Vietnamesiska färska vårrullar

Underbart goda vietnamesiska färska vårrullar som du enkelt och lätt rullar ihop själv. På vietnamesiska kallas de för "gỏi cuốn" vilket blir “salladsrulle” gỏi is betyder “sallad” och cuốn betyder “rulla”. I vårrullarna har jag snabbpicklade vietnamesiska grönsaker, avokado, risnudlar, sallad, färska mint, koriander och basilikablad. Sedan kan man variera om man vill ha vegetariska vårrullar eller ej, jag har … Fortsätt läsa Vietnamesiska färska vårrullar

Kyckling i ugn med krämig Dijonsås

En snabblagad kyckling i ugn med krämig Dijonsås på bland annat Dijon, grädde, vitlök. Passar perfekt till såväl vardag som fest, och det är en kycklingrätt de flesta tycker om. Jag har gjort ett recept på snabblagad kyckling för 6 personer och får du mat över så är den perfekt att värma upp nästa dag … Fortsätt läsa Kyckling i ugn med krämig Dijonsås

Chilinudlar

Vare sig du vill laga chilinudlar och äta dom som de är, eller tillaga dem med kyckling eller tofu så är detta ett riktigt lättlagat och gott recept. Jag gör detta receptet både med thailändsk chiliröra (Thai Chili Paste), eller med den koreanska Gochujang men även med dess kinesiska motsvarighet (Chiu Chow). Smaken på chilinudlarna … Fortsätt läsa Chilinudlar

Jordnötskyckling med chili

Gillar du jordnötter så är detta himmelskt gott!! Jordnötskyckling med chili serveras gärna med extra jordnötssås vid sidan om, eller jordnötskräm kanske man ska kalla det. På så vis så kan alla få så mycket smak av jordnötter som de vill på kycklingen. Till jordnötskycklingen serverar jag ris eller havreris. Vill du ha en mildare … Fortsätt läsa Jordnötskyckling med chili

Ugnsgrillad kyckling med lönnsirap

Höstigt gott med ugnsgrillad kyckling med lönnsirap och klyftpotatis. Vill du hellre ha kokt potatis eller ris till så går det bra såklart. Men jag tycker att ugnsgrillad kyckling och klyftpotatis smakar himmelskt ihop, och speciellt då med den härliga lönnsirapssåsen till. Och vad passar bättre än att servera detta på en söndagsmiddag eller lyxa … Fortsätt läsa Ugnsgrillad kyckling med lönnsirap

Gult ris med gurkmeja

Gult ris är en riktig klassiker i många delar av världen. Ofta blir man serverad gult ris med kyckling, gröna ärtor, skaldjur eller någon annan grönsak. Gult ris är vitt ris som får sin gula färg från saffran, gurkmeja eller annat. Risrätten är riktigt enkel att tillaga och kan även tillagas på väldigt många olika … Fortsätt läsa Gult ris med gurkmeja

Kycklingdumplings

Mina barn föredrar hemmalagade kycklingdumplings mot de man köper färdiglagade. Dumplings eller Jiaozi som de säger i Kina, är Kinas motsvarighet till ravioli helt enkelt. Jag lagar kycklingdumplings minst en gång i månaden och då får gärna något av barnen hjälpa till så att jag slipper göra alla själv, och eftersom barnen älskar hemmalagade dumplings … Fortsätt läsa Kycklingdumplings

Kokoskyckling

Kokoskyckling med smak av Asien med både kokos, citrongräs, chili och ingefära i receptet. Kokoskyckling är en lättlagad rätt som du kan justera hettan i genom att tillsätta mer eller mindre chili. Är ni många som ska äta så tillaga kokoskycklingen med mindre chili och låt alla tillsätta mer om de vill det. Servera kokoskycklingen … Fortsätt läsa Kokoskyckling

Lättlagad pastasallad med Rhode Island sås

Varmare väder och mindre tid i köket, då passar en lättlagad pastasallad perfekt! Jag tillagar ofta mycket pastasallad så att man kan ha pastasallad nästa dag också, eller så tar man med den på en picknick eller till stranden. Servera salladen ljummen eller låt den stå i kylen någon timma innan servering! Du kan använda … Fortsätt läsa Lättlagad pastasallad med Rhode Island sås

Pappardelle med kyckling och söta tomater

En rätt som är lättlagad och gick hem hos hela familjen är pappardelle med kyckling och söta tomater som är söta och goda. Du kan byta ut pappardelle mot någon annan sorts pasta om du vill det. Förbered alla ingredienser innan du börjar. Ingredienser 4 portioner 400 gr Pappardelle 4 vitlöksklyftor, finhackade 1,5 dl vitt vin 4 msk … Fortsätt läsa Pappardelle med kyckling och söta tomater

Citronkyckling som i Kina

När jag bodde i Kina så åt jag ofta citronkyckling på ett ställe i mitt område i Shanghai. Det är ett lättlagat recept på en krispigt god citronkyckling, och det är en rätt som passar alla förutsatt att du tycker om citron. Jag serverar den med ris, eller så äter jag den som en av … Fortsätt läsa Citronkyckling som i Kina

Helgrillad citron och vitlökskyckling

Jag älskar att slänga in en kyckling i ugnen eller på grillen eftersom det både är så himla gott och lättlagat. Det här receptet på en helgrillad citron och vitlökskyckling gjorde jag i ugnen, men det funkar lika bra att tillaga den på grillen om du hellre vill det. Jag öser på av citron och … Fortsätt läsa Helgrillad citron och vitlökskyckling

Kachin kyckling från Burma

Det här receptet är en variant på Lady Goo Goo's Kachin kyckling från Burma som hon tillagade när hon var i Stockholm och höll i en pop up på Surfers. Hon delade receptet med mig, men som med alla gamla traditionella recept så är de aldrig exakta utan man smakar sig fram. Men jag har … Fortsätt läsa Kachin kyckling från Burma

Lättlagad curry

Jag var grymt sugen på curry och insåg att det var dags att äta om 30 minuter, så då rörde jag ihop en lättlagad curry som jag serverade med ris och pappadums. Det går lika bra att äta curry utan pappadums, men nu råkade jag ha ett paket hemma. Jag hade paprika i min curry, … Fortsätt läsa Lättlagad curry

Sesam och honungskyckling

Fina smaker ihop i denna sesam och honungskyckling som du kan servera som huvudrätt med ris till, eller som en del av en måltid med många rätter eller på buffétbordet. Smaken har inspiration av det asiatiska köket som jag verkligen gillar. Till receptet använder du dig helst av rinnande honung, men har du inte det … Fortsätt läsa Sesam och honungskyckling

Bang Bang kyckling

Om du inte har ätit Bang Bang kyckling någon gång så är det dags nu, för detta är galet gott!! Just Bang Bang kommer från ljudet Bang Bang när man bankar ut kycklingen. I Kina heter rätten Bang Bang Ji Si, eller Shou Ji Si, bang är en kavelpinne som man har i Kina och … Fortsätt läsa Bang Bang kyckling

Beer Can Chicken recept

BCC, ölburkskyckling eller Beer can chicken är enkelt och gott och inte mycket av ett recept kanske, men gott och saftigt blir det. Som du hör på namnet så trär du kycklingen över en burk öl, men det finns även ställningar att sätta den på med vätskan som är lite stabilare än en ölburk. Beer … Fortsätt läsa Beer Can Chicken recept

Citronkyckling i ugnen

Citronkyckling i ugnen med en härlig söt smak av citron och om man vill lite vitlök. Citroner smakar både sött och syrligt, och smaken förstärks när du haft dem i ugnen. Tänk på att skrubba citronerna innan du ska använda dem. Jag försöker alltid köpa ekologiska citroner, men jag skrubbar dem ändå! Du kan förbereda … Fortsätt läsa Citronkyckling i ugnen