MALIN NORDBLOM
En riktig klassiker, smörrebröd med rostbiff och remouladsås som alltid smakar riktigt gott. ( remoulade som man säger i Danmark) Du kan antingen köpa en färdig remouladsås på burk eller så gör du en egen och recept hittar du här https://fabfoodieswede.com/2022/03/31/hemmalagad-remouladsas/ Smörrebröd är en klassiker som är riktigt enkel att slänga ihop. Rostbiff och remouladsås … Läs mer
Säsongens paj är för mig en ramslökspaj. Detta receptet är en annan variant av min ost och ramslökspaj. Det är ju så roligt att kunna bjuda på dessa goda pajer med ramslök och ost. Har du tur så har du ramslök du kan plocka, annars kan man ofta köpa både färsk och fryst ramslök i … Läs mer
Ett gott tilltugg eller förrätt är denna lättlagade lax på friterat rispapper. Det är en variant av lax som passar bra nu när det börjar bli lite kallare därute. Om du vill ha en liten mildare variant så tar du lite mindre chiliflakes. Jag använder mig av en färdig sesammajonnäs men du kan såklart göra … Läs mer
Kan vara den enklaste vårpajen, eller smördegspizzan som den även kallas som du kan laga till riktigt snabbt och lätt där hemma! Ibland har man inte tid att laga till en egen smördeg, då kan du använda dig av en färdigköpt istället. Receptet är ett av de enklaste du kan göra där hemma, och det … Läs mer
En riktigt lättgjord och smakrik rostad vegetarisk paprikaröra som man kan säga är en dipp för allas smak! Perfekt att servera på buffétbordet, studentfesten eller något annat tillfälle. Paprikaröran är en god dipp att doppa grönsaksstavar i eller att äta med lite bröd eller något annat. Men rostad paprikaröra kan även serveras till något grillat, … Läs mer
En klassisk sillmacka med ägg så som vi gör den på KSLA när jag jobbar i köket med Gunilla Blixt. Sillmackan med ägg serveras oftast som förrätt men det går ju att göra en större variant om man vill det. Jag tycker att den är godast med kavring eller något annat mörkt bröd till sillmackan, … Läs mer
Mättande, nyttigt och lika gott som att äta efterrätt om du frågar mig är overnight oats med chiafrön. Du kan använda dig av havremjölk, koksosmjölk eller mandeldryck när du blandar dina overnight oats. Jag tycker att just havremjölk är gott att blanda med om jag ska ha overnight oats till frukost, på eftermiddagen föredrar jag … Läs mer
Som skåning, och med en stuga bara några minuter från Brösarps Gästis så ingår en äkta skånsk äggakaga, eller äggkaka såklart i receptregistret. Receptet kommer från Brösarps Gästis, och de har fått pris för sin äggakaga eftersom den är så grymt god och ofta räknas som originalet. Helst ska en akta äggakaga ätas med knaperstekt … Läs mer
Matiga och helt glutenfria ost och äggmuffins som kan smaksättas med chili och örter. Vill du tillsätta tomat, svamp eller tillexempel skinka så går det bra och de blir ännu matigare. Men att äta ost och äggmuffinsen som de är går alldeles utmärkt. Perfekt om du ska ha en picknick, buffét , studentfest eller som … Läs mer
Len och god, kan vara världens godaste hummus (kikärtsröra)! Hummus finns alltid i min kyl på sommaren, och även vid alla grillfester och som småplock under resten av året. Jag hummus med bröd, grönsaksstavar eller bara som den är med en sked eller i en smörgås med en massa annat gott. Tricket att få hummusen … Läs mer
Vad sägs om att göra en omgång hemgjorda krustader, krustadskal är inte så svårt att göra som du kanske tror. Det viktigaste är att du har en termometer och har rätt temperatur på oljan du ska fritera i krustadskalen i! Här kommer två olika recept på krustader, det ena är ett klassiskt svenskt krustadrecept och … Läs mer
Här kommer familjereceptet på äggakaka (äggakaga) från Skåne. De flesta familjer gör på sitt vis när de lagar äggakaka och detta är så som jag gör med lite grädde. Man behöver inte så många ingredienser men godast blir en äggakaka om du använder dig av ekologiska ägg, fet mjölk, grädde, socker och salt. I Skåne … Läs mer
Alla gillar väl tapas, och på sommaren är det gott med sommarmat precis som om man vore i Spanien? Ett så enkelt och grymt gott tilltugg till mat och dryck är spanska grillade padrones. I Spanien är det en av alla underbara Tapasrätter man kan beställa på de flesta barer och restauranger, och Pimiento de … Läs mer
Riktig sommarmat från Murcia regionen i Spanien där man ofta blir serverad en klassisk Murcia sallad på middagar och fester. Spansk mat passar bra som sommarmat och i Spanien serveras den spanska salladen ofta som en av många rätter. En Murcia sallad innehåller inte så många olika ingredienser och görs oftast på hela tomater på … Läs mer
En av de kändaste tapasrätterna i Murcia regionen i Spanien är deras Marinera tapas som man hittar på de flesta restauranger och barer. Marinera tapas är en rysk sallad (Ensaladilla Rusa) som serveras på U-formade brödpinnar. Brödpinnarna Rosquillas Caseras kan man köpa överallt i Murcia, men hittar du inte dem i Sverige så kan du … Läs mer
Underbart goda vietnamesiska färska vårrullar som du enkelt och lätt rullar ihop själv. På vietnamesiska kallas de för ”gỏi cuốn” vilket blir “salladsrulle” gỏi is betyder “sallad” och cuốn betyder “rulla”. I vårrullarna har jag snabbpicklade vietnamesiska grönsaker, avokado, risnudlar, sallad, färska mint, koriander och basilikablad. Sedan kan man variera om man vill ha vegetariska vårrullar eller ej, jag har … Läs mer
Lättlagade laxkrustader toppade med rödlök, stenbitsrom och lite grönt till förrätt eller som drinktilltugg. Jag serverar ofta laxkrustader till ett glas bubbel som ett gott snacks innan maten. Det man ska tänka på är att de ska ätas ganska omgående eftersom annars så blir laxkrustaden mjuk i botten. Stenbitsrom kan du byta ut till caviar … Läs mer
Vare sig du ska ha en bagel, kex eller små krustader så är lökröra himla gott. Jag älskar att ha lökröran på en bagel, det är verkligen en så himla bra kombo med bara några få ingredienser. Jag har både gul lök och vårlök nedblandat i färskosten. Tänk på att lökröran gärna ska stå i … Läs mer
Ett enkelt och smakrikt recept på broccoli med ryggbiff. Här gifter sig såsen med ryggbiffen och det är ett enkelt och väldigt gott recept som du snabbt slänger ihop! Ingredienser och tillagningsätt för broccoli med ryggbiff hittar du under bilden. Antingen äter du broccoli med ryggbiff och serverar den som en av många små rätter … Läs mer
Italienska risbollar som ofta görs på överbliven risotto, jag får dock ofta inte någon risotto över att göra arancini på men självklart kan du göra arancini från grunden som jag har gjort i detta receptet, låt riset svalna lite först bara innan du börjar rulla dom! Rosmarin ger en riktig fin smak till arancinibollarna, men … Läs mer