Etikett: enkelt recept

Ramslökspaj

En annan variant av ramslökspaj, det är ju så roligt att laga dessa goda pajer med ramslök och ost. Har du tur så har du ramslök du kan plocka, annars kan man ofta köpa både färsk och fryst ramslök i affären. Jag brukar även frysa in en och annan ramslökspaj att äta lite senare. Ingredienser … Fortsätt läsa Ramslökspaj

Guacamole på fryst eller färsk avokado

Här hemma i Sverige gör jag oftast guacamole på fryst avokado eftersom då vet jag att jag inte kommer hem med en brun avokado.... Om du gör guacamole på fryst avokado så låter du den tina upp först på en tallrik och låter bitarna vara utspridda så att det går snabbare. Alternativt så tinar du … Fortsätt läsa Guacamole på fryst eller färsk avokado

Glutenfri mandelkaka med lime

En glutenfri mandekaka med lime som är riktigt saftig, och den håller sig bra i flera dagar. Baka mandelkakan som en stor kaka i en springform, eller flera små formar. Tänk på att köpa en ekologisk lime eftersom du använder dig av limezest i receptet. Och jag lovar att den är riktigt god! Ingredienser Räcker … Fortsätt läsa Glutenfri mandelkaka med lime

Ugnsrostad potatis med Prosciutto di Parma

Detta lagar jag med viss variation när jag har ont om tid eller bara är sugen. De ugnsrostade potatisarna kan du ju servera till det mesta, så om du inte vill ha Prosciutto di Parma byt ut det mot en sallad, kyckling eller vad du nu råkar vara sugen på. Du kan lägga till vilka … Fortsätt läsa Ugnsrostad potatis med Prosciutto di Parma

Warm Apple Cocktail

Warm Apple Cocktail är en vinterdryck jag fick testa för Cornish Orchards igår. Och en Warm Apple Cocktail eller något annat varmt är precis vad som behövs i detta vädret! Tänk på att de inte ska koka, bara sjuda!! Vill du så kan du låta några bitar äpple värmas upp med drycken och lägga dem … Fortsätt läsa Warm Apple Cocktail

Curry med kyckling

En härlig curry med kyckling lagar jag ofta under de kallare månaderna. Jag serverar den med ris, och ibland bröd och sallad. Den är lättgjord, och du kan använda valfri curry krydda. Ingredienser curry Räcker till 4 personer Tid ca 40 minuter 750 gram kycklingfilé, skuren i mindre bitar2,5 dl kokosmjölk1 finhackad gul lökCa 6 … Fortsätt läsa Curry med kyckling

En krämig broccolisoppa

När mina barn får välja soppa så är det oftast en krämig broccolisoppa de väljer! Ofta har vi en grillad ostsmörgås till, eller några crustader. Broccolisoppan går snabbt att tillaga, och det går bra att göra mycket och förvara den i kylen. Ingredienser till broccolisoppan ca 5-600 gram broccoli. Skölj och ansa, dela sedan hela … Fortsätt läsa En krämig broccolisoppa

Ljus chokladmousse

En ljus chokladmousse som är riktigt fluffig i konsistensen. Lyxigt, men ändå så snabbt och enkelt att tillaga. Den ljusa chokladmoussen är vacker att toppa med lite grädde och riven choklad när du serverar den. Ljus chokladmousse ingredienser Räcker till 5 ordentliga portioner, eller 8 mindre. 5 dl vispgrädde200 gram ljus choklad2 msk strösocker2 äggulor … Fortsätt läsa Ljus chokladmousse

LAGA PANNKAKOR

Att laga pannkakor är alltid populärt, och man kan äta dem både kalla eller varma. Hemma hos oss äter vi ofta pannkakor med riven ost och rivna morötter som vi rullar ihop allra först. Och när man ätit den lite matigare varianten så får man en pannkaka med choklad, socker, grädde eller något annat gott … Fortsätt läsa LAGA PANNKAKOR

Tom Kha Gai, en matigare variant

Detta är min egen matigare variant av en Tom Kha Gai soppa, jag serverar den ofta med ris till. Man kan variera grönsakerna om man så vill, lägga till eller ta bort. Du kan laga Tom Kha Gai med tofu eller räkor istället för kyckling. Ingredienser Tom Kha Gai soppa Räcker till a 4 personer … Fortsätt läsa Tom Kha Gai, en matigare variant