Limonana

1 kommentar

De sista 25 åren har jag druckit Limonana som även kallas för Middle Eastern Frozen Mint Lemonade eller Dubai Lemonade väldigt ofta. Jag blev helt enkelt helt besatt av det redan under mitt första besök i Dubai 1995. På ren svenska så är det mynta och citron lemonad som du enkelt blandar ihop där hemma. Du kan välja att hälla i mindre socker om du vill det. Och receptet är ett ”ungefär” recept eftersom det beror lite på hur söta citronerna är. I mellanöstern kan du köpa Limonana precis som vi köper äppelmust i butik, men godast är den när du gör den själv.

70A685F5-2891-4E5C-AA20-3BA4A3AA9091

Limonana ingredienser

  • 3 dl sköljda myntablad
  • 1,5-2dl strösocker
  • 2,5 dl färskpressad citronsaft
  • 6 dl vatten
  • is

Så här gör du Limonana

  1. Lägg ner de sköljda bladen i en blender.
  2. Häll på socker, citron och vatten.
  3. Mixa allt ordentligt!
  4. Smaka av om det behöver tillsättas mer vatten, citron eller socker.
  5. Sila av ner i en karaff, eller använd dig av en karaff med sil.
  6. Servera med is!

Om du ska förvara Limonanan i kylen och servera utan is så kan du tillsätta lite mer vatten.

Du kan använda dig av sockerlag istället för strösocker, men jag använder mig alltid av strösocker nästan.

Du kan hälla i lite vodka så har du en god cocktail!

Av Malin Nordblom

Instagram @fabfoodieswede

Mail fabfoodieswede@hotmail.com

CITRONLEMONAD

Lämna en kommentar

En sommarfavorit hemma hos oss, och roligt att bjuda på egengjord citronlemonad om man har gäster. Smaken blir godast med riktigt saftiga och goda citroner. Om du inte ska dricka all lemonad direkt så tillsätter du isen när du ska dricka den.

Citronlemonad ingredienser

  • 2,5 dl färskpressad citronjuice
  • 2,5 dl strösocker, använd mindre om du vill ha den mindre söt eller lite nyttigare
  • 1 liter vatten
  • Is

Instruktioner

  1. Blanda socker och citronjuice med vatten. Rör eller kör i blender tills sockret är upplöst.
  2. Häll upp i en karaff och lägg ner isen.
  3. Servera direkt eller förvara i kylskåp.
Läskande gott i värmen! Perfekt att ta med till stranden också!

Alternativt så blandar du strösockret med lika mycket vatten och kokar upp en sockerlag som du sen blandar med resterande vatten och citronjuicen.

Recept och bild Malin Nordblom

Mail fabfoodieswede@hotmail.com

Instagram fabfoodieswede

Grön Smoothie

Lämna en kommentar

En grön och hälsosam smoothie som innehåller en massa gott! Receptet är anpassat för ett högt glas eller två vanliga dricksglas.

Grön smoothie ingredienser

  • 1 banan
  • 1 skalad citrongräs, den nedersta biten
  • En liten bit skalad gurkmeja, alternativt 1/2 tsk gurkmejapulver
  • 3 blad grönkål
  • 1/2 skalad lime
  • 1 dl apelsinjuice
  • 1 dl valfri ej smaksatt yoghurt

Så här gör du

Häll ner allt i en blender (jag använder mig av en KitchenAid Artisan Blender). Om du använder dig av en blender som inte är lika kraftfull, skär upp bananen och citrongräset i mindre bitar.

Häll upp i glas, hoppas du tycker om den!

Om du har smoothie över så kan du antingen spara det i något med lock. Men jag brukar alltid göra glasspinnar av överbliven smoothie. Riktigt gott, och nyttigt!

Text och bild Malin Nordblom

Mail fabfoodieswede@hotmail.com

Instagram fabfoodieswede

Naturligt smaksatt vatten

Lämna en kommentar

Jag var bara tvungen att testa dessa! Det är en naturlig smaksättning till kranvattnet som funkar lika bra om det är kolsyrat. Jag dricker oftast vanligt kranvatten, men det kan ju vara lite gott ibland med någon smak på vattnet. Och självklart kan man pilla i någon frukt tillexempel, men detta gör det hela lite festligare.

Visste du att i Sverige dricker vi ungefär 250 miljoner liter vatten på flaska varje år, och att över hälften av det är smaksatt. Galet eller hur! Vi som har så gott vatten i kranen. Skaffa dig en metall eller glasflaska och fyll den med kranvatten istället. Smaksättningen på flaskvatten från butik är oftast gjord på artificiell väg. Den här sprayen innehåller extrakt från blommor, frukt, örter, kryddor och bär. Jag personligen föredrar det. De olika flaskorna innehåller också lite olika vitaminer, bland annat vitamin D. Vet dock ej hur mycket..

Jag testade en låda med olika smaker. Mina favoriter var Apelsin, Lime, Citronmeliss och Jordgubbe, Rabarber, Ingefära. De andra var goda med, men dessa var mer i min smak.

Aqua Gustus är en svensk uppfinning, så det är ju roligt!

En flaska kostar 95 kronor, och köper man fem så kostar det 395 kronor. En flaska räcker till att smaksätta 13-20 liter vatten beroende på hur mycket du sprutar i.

Jag gillade produkten, tror dock att de måste satsa på billigare flaskor och skippa kartongen. Då blir produkten både billigare och mer miljövänlig.

Men att köpa flaskan och göra sitt egna smaksatta vatten blir ju mycket billigare och väldigt mycket miljövänligare än att köpa i butik.

Visste du…

Att producera och leverera en liter flaskvatten drar minst 300 gånger mer energi än att tappa upp en liter vatten från kranen.

(Källa: Svenskt Vatten)

Bild och text  © Malin Nordblom

Insta; @fabfoodieswede

fabfoodieswede@hotmail.com

SYRENSAFT

1 kommentar

Säsongen är kort, plocka, lukta och drick dem! Syrensaften späder du ut med vatten, tonic eller så blandar du en cocktail med inslag av syrensaft. Jag tycker den är helt oemotståndlig. Bilden är tagen dag 1, syrensaften blir mer lila med tiden om du använder dig av lila syrener.

Läs mer

Laga en fräsch Basilika Lemonad – Basil Lemonade

11 kommentarer

Det är så enkelt och gott att laga en härligt fräsch basilika och citron lemonad hemma. Ofta har jag basilika över när jag lagar mat, och detta är en riktigt uppfriskande dryck att ta till vara på dessa blad med! Du kan ju även hälla i lite vodka om du vill ha den som en drink. Basilika har en lugnande effekt är även bra mot PMS.

INGREDIENSER

Ibland använder jag socker, ibland honung.
  • 2,5 dl färskpressad citronsaft
  • 2 dl basilikablad
  • 1 dl flytande honung, eller socker
  • 4-5 dl vatten
  • Servera med 2 dl is

INSTRUKTIONER

  1. Ta av bladen från basilikan och lägg ner i en blender
  2. Pressa citronerna och häll i blendern.
  3. Lägg till socker eller honung.
  4. Och häll i vattnet, jag brukar börja med 4 dl och sen hälla i mer om jag tycker det behövs.
  5. Mixa, om du vill ha en starkare smak av basilika så kan du låta allt ligga en stund i blendern innan du mixar allt.
  6. Sila ner i en karaff.
  7. Servera den iskall med is!

Hoppas du gillar den lika mycket som jag!

Av Malin Nordblom, Fab Foodie Swede

If you wan’t to use the photos please e-mail me first at fabfoodieswede@hotmail.com

DELA DET HÄR:

Wassail

2 kommentarer

This Classical Christmas drink was used to be drunk in the medieval times to be ensured that there would be a good cider apple harvest the next year. Wassail (Waes hael) is an Anglo-Saxon word and it means Good health. Make a big saucepan of it, and enjoy this nice Yule drink. And if you want, add some alcohol in the end. Läs mer

Rhubarb cordial

Lämna en kommentar

 

I normally never drink cordial, but a home made rhubarb cordial is something I can down in a sec! I prefer to make my own;

1 kg of trimmed washed rhubarbs, that you chop into smaller pieces.

That you boil until soft ,then drain them over a bowl or a jug with a piece of muslin, or a clean tea towel. It takes around 1-2 hours. Squeeze out everything!

Add 2-3 dl white granulated sugar and boil until the sugar has dissolved. Add some water , and fill up into a nice clean bottle.

You can add some lemon or ginger if you want;)

1 kg Rhubarbs

2-3 dl White Granulated sugar

Water

Lemon or ginger, if you want