Härliga sommar som är fylld av vackra rosor av alla de slag och nu är det dags att göra en härligt läskande hemmagjord rosensaft. Är det fler än jag som bli helt lyrisk över alla färger och dofter omkring oss under sommaren? Jag har plockat rosor igen och denna gången blev det några liter hemmagjord av denna härligt läskande rosensaften av de väldoftande vildrosorna. Min dotter älskar hemmagjord rosensaft precis som jag så hon hjälper gärna till att plocka rosens kronblad. Du kan använda all sorts obesprutade rosenblad till rosensaften, och desto mer rosorna doftar desto godare rosensaft!
Ingredienser
- 5-7 dl strösocker beroende på hur sött du vill ha det
- 1,5 liter vatten
- ca 6-10 dl rosenblad, ju fler desto bättre
- 2 msk citronsyra eller pressad citron
Gör så här:
- Skölj alla kronbladen från rosen och plocka bort eventuella små djur. Du kan lägga dem i en skål med vatten så hamnar de små djuren på ytan och de är enkla att plocka bort.
- Koka upp vatten och socker tills sockret har smält. Låt vätskan svalna lite sedan tillsätter du citronsyra och rosenblad.
- Låt stå väl täckt i kylen i minst några timmar.
- Sila av rosenbladen och häll upp på steriliserade flaskor.
- Förvara i kylskåp.
Titta gärna in på bloggen för mer inspo: https://fabfoodieswede.com/ Och kommentera och / eller följ mig gärna!
Fler recept hittar du här: https://fabfoodieswede.com/category/recept/
Måste prova. Brukar köpa Rosensoda i Köpenhamn, så gott ❤️
Så himla gott, och enkelt att göra!! Malin