Inte alla vet att det fins spanskt ris, men här odlar man "Arroz de Calasparra" vilket betyder ris från Calasparra och innefattar alla sorters spanskt ris som odlas här. Riset odlas runtomkring byn Calasparra som ligger i Murcia väster om Alicante där man vid Segura flodens rena vatten har odlat ris ända sedan 1700-talet. 1986 … Fortsätt läsa Spanskt ris
Kategori: Spain
Murcia regionen i Spanien
Jag har besökt Murcia regionen i Spanien som ligger i sydöstra Spanien, cirka en timma från Alicante. Regionen är rik på både mat, natur och vatten. Konstigt nog är inte regionen lika välbesökt som många andra delar av Spanien, till min stora lycka. När jag åkte ner till Spanien så talade jag med andra personer … Fortsätt läsa Murcia regionen i Spanien
Cabaña Buenavista
Det finns inte många restauranger som bockar av precis alla faktorer jag är ute efter, men Cabaña Buenavista är helt klart värt ett besök. God mat fast lite bättre och vackrare, service som är både proffsig och vänskaplig, överraskande intimt i en helt magisk miljö. Cabaña Buenavista är dock en sådan restaurang som jag skulle … Fortsätt läsa Cabaña Buenavista
Vingården Lavia
Spanien är en av de största vinproducenterna i världen och när jag var i Murcia så gjorde jag ett besök på den ekologiska vingården Lavia. Vingården ligger i Venta del Pino, Bullas som förr i tiden producerade mer enkla vin, men idag är det riktigt spännande drycker man hittar här. Lavia är en ganska liten … Fortsätt läsa Vingården Lavia
Odiseo
Odiseo är en gigantisk och imponerande modern byggnad på hela 15,500 m2. av den Murcikanska arkitekten Manuel Clavels. Detta arkitektoniska underverk med dess pelare rymmer flera restauranger varav en med 1 Michelin stjärna, barer, casino, shower, takterass med pool och mycket annat. Man har även satsat mycket på växtlighet för att bygga upp ett eget litet … Fortsätt läsa Odiseo
Murcia, en resa i Gastronomins tecken
Alla har vi väl längtat efter att resa? Och jag fick chansen att följa med på en pressresa till Murcia i Spanien för en resa gastronomins tecken. För mig var denna regionen ett helt okänt område som jag aldrig besökt förut, och eftersom de nu är utsedda som ambassadörer för den spanska maten så var … Fortsätt läsa Murcia, en resa i Gastronomins tecken
San Sebastián i Spanien
Det finns vissa ställen som är mer fantastiska än andra att besöka, och San Sebastián i Spanien är ett av dem. San Sebastián ligger i Baskien och har verkligen allt jag älskar, hav, mat, kultur och till på köpet är det otroligt vackert. San Sebastián är provinshuvudstad för sin provins, Gipuzkoa. Så roligt att titta … Fortsätt läsa San Sebastián i Spanien
Joan Roca
For english scroll down. Joan Roca öppnade El Celler de Can Roca 1986 med sina bröder Josep och Jordi. Idag har de tre Michelin stjärnor och har varit utnämnda till världens bästa restaurang ett flertal gånger. Malin träffade Joan Roca under San Sebastian Gastronomika i Spanien och ställde några frågor. LITE FRÅGOR TILL JOAN ROCA … Fortsätt läsa Joan Roca
Michelin chefs cooks up a celebration dinner for Carme Ruscalleda
How often does it happen that so many 3 star Michelin chefs with a team of 90 people cook a dinner for you in the same evening? I had one of the most memorable dinners ever during this dinner that was a tribute to the fantastic Carme Ruscalleda during Gastronomika in San Sebastián, Spain when … Fortsätt läsa Michelin chefs cooks up a celebration dinner for Carme Ruscalleda
San Sebastián Gastronomika
I was visiting San Sebastián Gastronomika at the Kursaal conference center for the first time a few weeks ago. It was the most interesting food conference I ever been too, and as an extra bonus the conference is situated just by the sea in beautiful San Sebastian! The amount of top chefs involved was amazing, … Fortsätt läsa San Sebastián Gastronomika
San Sebastián Gastronomika
I do not think there is any place in the world where you can watch this many Michelin star chefs at stage the same time as in this fantastic Basque food festival. A big bonus is that Gastronomika is taking place in the beautiful city of San Sebastian just by the Biscaya Bay. This vibrant … Fortsätt läsa San Sebastián Gastronomika
Koh Tao in San Sebastián
Great place for your coffee fix, a nice drink, some food or why not one of their homemade cakes. A lot of people also sit her and work as they have free wi-fi. I think it is more interesting to sit and watch people and enjoy my coffee, but I am just a visitor here … Fortsätt läsa Koh Tao in San Sebastián
Opening of San Sebastián Gastronomika
Fantastic opening of the San Sebastián Gastronomika at the Cristobal Gastronomika museum in Getaria. At the picture with some the gang from our table. Helle from Norway, Olga from Moscow and the two super chefs from the Michelin restaurant Disfrutar; Oriol Castro and Eduard Xatruch.They are also at the 9th place of the worlds 50 … Fortsätt läsa Opening of San Sebastián Gastronomika
Middag hos Campo Viejo
Efter en dag i solen på vingården Campo Viejo i Logrono, Spanien så åkte vi tillbaks till hotellet och byta om för att sedan komma tillbaks och prova på lite olika sorters vin och äta middag. Campo Viejo utanför Logroño. Under dagen hade vi sett på odlingarna, provat på olika sorters druvor och druckit olika … Fortsätt läsa Middag hos Campo Viejo
Campo Viejo
I had the joy of visiting Campo Vieja's Winery in Logroño. I visited Campo Viejo which is a part of Domecq Bodegas, Spain’s largest wine producer. After the grand tour at the wineyard it was time to see the processes of grapes being fermented and turned into wine. And I tried the freshly squeezed grape juice, the … Fortsätt läsa Campo Viejo
El Rincon de Alberto
A must if you go to Logroño, and it is located in the Calle Laurel area. You can hang out enjoying some nice wine and ham. Or go for the full food experience. This is probably the best restaurant in Logroño, and the owner Alberto is very service minded! I had lot's of different dishes, … Fortsätt läsa El Rincon de Alberto
Central Market San Blas in Logroño
In the middle of the city centre you find the Food Market, Central Market San Blas. It is open from 7.30 am until 8. But is closed during the siesta 14-16.30. I always try to visit the markets in every country I go to, I'm more interested in that than other things. This was a … Fortsätt läsa Central Market San Blas in Logroño
At the Campo Viejo Vineyard
I visited the Campo Viejo Winery in Logroño, Spain. In the heart of Rioja! It was like a dream come true, the winery is situated outside the city, and the scenery was breathtaking! And getting to know how wine is made is really fascinating. I was so impressed with everyone's passion for the grapes and … Fortsätt läsa At the Campo Viejo Vineyard
Logroño in Spain
A tapas night in scenic Logroño is a very relaxed thing. You can go between places, order tapas and drink some cava and wine. So we started off with some Campo Viejo Cava, some nice ham and piparras. That sort of started off the evening very nice;) At the next place we had tomato salad … Fortsätt läsa Logroño in Spain