Helst ska en Key Lime paj bakas med just lime från the Keys, men i Sverige bakar vi med de vi har här. Smaken på en amerikansk lime skiljer sig lite åt mot vad vi […]
Etikett: bästa
Uteserveringar och takterrasser i Stockholm
Vem vill inte sitta på en härlig uteservering eller takterrass dessa härliga sommardagarna? Här kommer en lista på mina favoriter när det gäller uteserveringar och takterasser i Stockholm. Så njut av att det äntligen är […]
Citroncupcakes med vaniljfrosting
Citroncupcakes med vaniljfrosting, du hör ju själv hur gott det låter… Den lite sura citronen med den mjuka vaniljsmaken, de passar verkligen bra ihop. Jag har använt mig av vaniljarom till vaniljfrostingen, vilket ger en […]
Guide till Tallinn
Ett spännande resmål som man enkelt når med både färja och flyg från Sverige är Tallinn i Estland. Tallinn har en lång gammal relation med Sverige, och spåren av svenskarna är många i staden. Hit […]
Frasiga våfflor utan ägg
Grymt bra recept på frasiga våfflor utan ägg! Tänk på att lägga våfflorna på ett galler när de är klara så håller de sig frasiga om de inte ska ätas direkt. Jag sparar de som […]
Toast Skagen
En klassisk Toast Skagen som vi serverar den på KSLA, precis som chefskallskänkan Karin Chädström serverade den på Tore Wretmans restaurang Riche en gång i tiden. Där serverades den på runt smörstekt bröd, när man […]
Clam Chowder
Clam Chowder är fantastiskt gott och är inte så krångligt att göra som många tror. Det är ju en musselsoppa som de oftast är väldigt krämig, men det är ju en smaksak hur den ska […]
Ricordi
En ny italienare har öppnat i stan, restaurang Ricordi som ligger mitt i city alldeles vid Kungsträdgården. Håkan Carlsson är kökschef så förväntningarna var höga när jag åkte hit för att äta med en god […]
Chokladcookies med massor av choklad
Självklart kan man själv styra hur mycket choklad man vill ha i sina chokladcookies, men jag tycker att 300 gram chokladknappar är helt perfekt. Det ser mycket ut med all choklad, men är bara rasande […]
Maränger
Eller som de även kallas franska maränger. Detta är ett marängrecept som du sedan kan blanda med färgpasta om du vill ha färgade maränger. Tänk på följande när du lagar maränger: Tänk på att när […]
Recept på La Viña’s ostkaka
Detta är enligt många världens godaste ostkaka, och jag håller med. När Santiago Rivera ville ha något nytt på menyn så kom den här hypade ostkakan till. Nu klar folk för att få äta den, […]
MORMORS KÖTTBULLAR
Så här brukar jag laga mina köttbullar eller mormors köttbullar. För detta är faktiskt ett klassiskt gammalt köttbullsrecept från min fina mormor. Köttbullarna serverar jag alltid med brun sås, potatis och lingonsylt. Väldigt ofta har […]
LAGA PANNKAKOR
Att laga pannkakor är alltid populärt, och man kan äta dem både kalla eller varma. Hemma hos oss äter vi ofta pannkakor med riven ost och rivna morötter som vi rullar ihop allra först. Och […]
VÄRLDENS BÄSTA OSTKAKA PÅ LA VINA’ I SAN SEBASTIAN
Jag var i San Sebastian för att vara med på mateventet Gastronomika, och blev medsläpad iväg från alla Michelin kockar till ett litet ställe i Gamla Stan för att vi skulle äta ostkaka.. Jag tänkte […]
Restaurant China
Is a real chinese restaurant in Stockholm. After 7 years in China, I like to get some good chinese food every now and then. And I’m really happy when I don’t have to cook it myself.