Etikett: bästa

Baskisk ostkaka

Baskisk ostkaka är enligt många världens godaste ostkaka, och jag håller med! När Santiago Rivera på La Viña i San Sebastian ville ha något nytt på menyn så kom den här hypade Basque cheesecake till. Är man i San Sebastian så är ett besök på La Viña ett måste, eftersom det är där man kan … Fortsätt läsa Baskisk ostkaka

Godaste chokladkakorna ?

Goda småkakor som är som en blandning av småkaka och en cookie, enligt vissa de godaste chokladkakorna.Till dessa chokladkakorna ska du helst ha stora bitar av choklad i så att det blir så där underbart gott! Jag hackar chokladbitarna med en stor kniv så blir det fina och stora bitar som sedan smälter gott i … Fortsätt läsa Godaste chokladkakorna ?

Restaurang Zén

Ett besök på den 3-stjärniga Michelin Restaurang Zén i Singapore var ett måste på min lista när jag flyttade till Singapore. Restaurangen ingår i den svenska Frantzén koncernen som står bakom flertalet restauranger i Sverige, England, Thailand och Singapore. Precis som på Frantzén i Stockholm så går här kvalitet, service och upplevelse hand i handske. … Fortsätt läsa Restaurang Zén

Key Lime Paj

Helst ska en Key Lime paj bakas med just lime från the Keys, men i Sverige bakar vi med de vi har här. Smaken på en amerikansk lime skiljer sig lite åt mot vad vi är vana vid, och går du in i en butik i Florida så känner du den starka doften av Key … Fortsätt läsa Key Lime Paj

Uteserveringar i Stockholm

Vem vill inte sitta på en härlig uteservering eller takterrass dessa härliga sommardagarna? Här kommer en lista på mina favoriter när det gäller uteserveringar och takterasser i Stockholm. Så njut av att det äntligen är vackert väder och sätt dig på en av de många fantastiska takterrasserna och uteserveringarna i Stockholm och dess omnejd. Terrassen … Fortsätt läsa Uteserveringar i Stockholm

Citroncupcakes med vaniljfrosting

Citroncupcakes med vaniljfrosting, du hör ju själv hur gott det låter... Den lite sura citronen med den mjuka vaniljsmaken, de passar verkligen bra ihop. Jag har använt mig av vaniljarom till vaniljfrostingen, vilket ger en mjukare smak än vaniljsocker. Hoppas det smakar!! Ingredienser citroncupcakes Räcker till cirka 12 cupcakes 100 gram smör 2 dl strösocker2 … Fortsätt läsa Citroncupcakes med vaniljfrosting

Reseguide till Tallinn

Ett spännande resmål som man enkelt når med både färja och flyg från Sverige. Tallinn är fint att besöka om man är intresserad av historia eftersom det är en stad full av gamla vackra byggnader och en lång och spännande historia. Gamla stan i Tallinn är en av städerna som är med på UNESCO's World … Fortsätt läsa Reseguide till Tallinn

Frasiga våfflor utan ägg

Grymt bra recept på frasiga våfflor utan ägg! Tänk på att lägga våfflorna på ett galler när de är klara så håller de sig frasiga om de inte ska ätas direkt. Jag sparar de som blir över, också tar vi dom som ett snacks senare. Jag serverar ibland kalla våfflor med bär eller florsocker, perfekt … Fortsätt läsa Frasiga våfflor utan ägg

Toast Skagen

En klassisk Toast Skagen som vi serverar den på KSLA, precis som chefskallskänkan Karin Chädström serverade den på Tore Wretmans restaurang Riche en gång i tiden. Där serverades den på runt smörstekt bröd, när man har ätit Toast Skagen på det viset så bleknar alla andra Toast Skagen... Jag har lagat den med Gunilla Blixt … Fortsätt läsa Toast Skagen

Ricordi

En ny italienare har öppnat i stan, restaurang Ricordi som ligger mitt i city alldeles vid Kungsträdgården. Håkan Carlsson är kökschef så förväntningarna var höga när jag åkte hit för att äta med en god vän eftersom han är en väldigt duktig kock. Just namnet Ricordi betyder minnen och det är vad man vill att … Fortsätt läsa Ricordi

Chokladcookies med massor av choklad

Självklart kan man själv styra hur mycket choklad man vill ha i sina chokladcookies, men jag tycker att 300 gram chokladknappar är helt perfekt. Det ser mycket ut med all choklad, men är bara rasande gott. Chokladcookies är allra godast om man äter dem cirka 10 minuter efter att de varit i ugnen. Då är … Fortsätt läsa Chokladcookies med massor av choklad

Maränger

Eller som de även kallas franska maränger. Detta är ett marängrecept som du sedan kan blanda med färgpasta om du vill ha färgade maränger. Tänk på följande när du lagar maränger: Tänk på att när du vispar marängerna så måste skålen vara helt ren från både fett och vatten! Jag använder mig av metall eller … Fortsätt läsa Maränger

MORMORS KÖTTBULLAR

Så här brukar jag laga mina köttbullar eller mormors köttbullar. För detta är faktiskt ett klassiskt gammalt klassiskt köttbullsrecept från min fina mormor. Köttbullarna serverar jag alltid med brun sås, potatis och lingonsylt. Väldigt ofta har jag även inlagda gurkor till köttbullarna. Mormor rullade alltid köttbullarna till riktigt små köttbullar eftersom det var godast enligt … Fortsätt läsa MORMORS KÖTTBULLAR

LAGA PANNKAKOR

Att laga pannkakor är alltid populärt, och man kan äta dem både kalla eller varma. Hemma hos oss äter vi ofta pannkakor med riven ost och rivna morötter som vi rullar ihop allra först. Och när man ätit den lite matigare varianten så får man en pannkaka med choklad, socker, grädde eller något annat gott … Fortsätt läsa LAGA PANNKAKOR

VÄRLDENS BÄSTA OSTKAKA PÅ LA VINA’ I SAN SEBASTIAN

Jag var i San Sebastian för att vara med på mateventet  Gastronomika, och blev medsläpad iväg från alla Michelin kockar till ett litet ställe i Gamla Stan för att vi skulle äta ostkaka.. Jag tänkte att Helle hade blivit galen, eftersom vi var där för att äta mat från Spaniens allra bästa kockar. Men jag … Fortsätt läsa VÄRLDENS BÄSTA OSTKAKA PÅ LA VINA’ I SAN SEBASTIAN

Restaurant China

Is a real chinese restaurant in Stockholm. After 7 years in China, I like to get some good chinese food every now and then. And I'm really happy when I don't have to cook it myself. At China they even have a Beijing duck owen, I haven't tried it jet, but everyone that has say's … Fortsätt läsa Restaurant China