Arc Rooftop Restaurang och Bar

Ett av mina favoritställen i Stockholm där man kan sitta både inne och ute, och det bästa när man sitter ute är att man har en fantastisk utsikt över Stockholm. Arc Rooftop och Bar ligger på Blique By Nobis i Vasastan, Stockholm. Miljön är varm och enkel, och ögona dras till det öppna köket och utsikten.

Maten på Arc Rooftop

Asiatisk mat hittar man på menyn, och det är många spännande rätter som gör sig bra att dela om man vill det. Eller så beställer man in några stycken själv. De har även en ”Ssäm style sharing” meny där man får pröva på många olika rätter. Min favorit är Arc’s Omakase där kocken väljer ut fem olika rätter, den rekommenderar jag verkligen! Jag föredrar när jag inte väljer maten själv, då blir det alltid samma saker jag beställer. Och det finns en vegetarisk variant på den också. En del av vad man hittar på menyn är General Tso style deep fried tofu, Sichuan peppar ribeye, Ceviche, Korean popcorn chicken och mycket annat gott. Jag gillar faktiskt allt jag ätit här.

Menyn kostar 595 kronor, Aerc’s Omakase 725 kronor och en Ceviche 175 kronor.

Vad kan man dricka här…

De har ett bra utbud av viner och goda cocktails på Arc. Och personligen gillar jag ett glas champagne eller en god cocktail till asiatisk mat, men de har ett bra utbud av viner som jag fått rekommenderat av personalen på plats. Deras cocktails är försvinnande goda, både som mocktail eller cocktail.

Bakad gädda och abborre med miso glaze, torkad soja och friterade alger på Arc Rooftop i Stockholm.

Arc Rooftop och bar adress

Gävlegatan 18, Stockholm

info@bliquebynobis.se

Telefon 08 557 666 00


Hotel blique by nobis

Hemester på Hotel Blique By Nobis i Stockholm. Det första intrycket när jag kom in på den stora gården var att jag var i Miami downtown, tala om skönt att slippa jetlag! En härlig känsla, och jag älskar verkligen att fly vardagen med en natt eller två på hotell.

You first notice the stylish Check in area

Sigurd Lewerentz ritade den ena byggnaden 1930 åt Philips AB som där hade kontor och lager. Den andra delen ritades 1990 av Alenius Silfverhielm Åhlund. Men nu har Gert Wingårdh ritat om byggnaderna men ändå behållt stilen från förr. Om jag skulle beskriva det hela med två ord så är det rå lyx.

Konst och cocktails på Blique by Nobis

Hotellet är fullt av konst, två restauranger, konferensrum, barer mm. Man kan sitta i den stora lobbyn och sippa på en kaffe eller cocktail och iaktta människor. Något jag personligen älskar att göra när jag är på semester. Det finns även en stor gård där man anordnar olika events, och man kan sitta där och dricka något gott.

Olika platser runtom hotellet

Material som betong, läder, trä, gröna växter och konst är ett genomgående tema på hotellet som ger en diskret känsla av lyx.

En stor bar i loungen.
Det var knäpptyst på rummet, jag sov som en stock!

Blique by Nobis rummen

Det finns 249 rum i olika storlekar på hotellet och jag hade en studio som hade en dubbelsäng, kitchenette, wide screen TV och en riktigt stor dusch. Man kan även välja fönsterlösa rum, Sleep Deeper om du har problem med det svenska sommarljuset eller helt enkelt vill ha det riktigt mörkt när du sover. För mig som ofta sover väldigt lätt var det inga problem i studion.

Ett litet bord och soffa fanns vid det lilla köket.

Studion passar om man ska stanna lite längre eftersom rummet var väldigt rymligt och välplanerat.

Rent och fräscht badrum.

Lyxigt badrum med beige terrazzo plattor, glas, uppvärmt golv och metalldetaljer. Ett stort plus var att man kunde välja två olika sorters ljus. Perfekt när man ska sminka sig! En viktig detalj när man vill sätta på smink, det är väldigt svårt att göra det i konstigt belysning!

Frukosten var riktigt bra!

Att få börja morgonen med en frukost som denna var helt fantastiskt! Man äter på nedre botten i en stor ljus restaurang. Här kan man även gå ut på en innergård när vädret är bra. Bacon, ägg, ramen, olika sorters färskpressad juice, lax, smoothies, nybakat bröd, frukt och mycket mer fanns att välja på. Här vill jag äta frukost fler gånger!!

Färdigt, bara att hälla på vätskan!

Det finns en restaurang till på hotellet, Arc Rooftop som jag skriver ett eget inlägg om.

Hotellet har bra wifi, gym och man kan hyra cyklar.

Var ligger det…

Det är bara någon minuts promenad från tunnelbana och bussar, eller så parkerar man på gatan. Det finns många gallerier i området, och shopping. Och det tar bara någon minut att åka till Stockholm city.

Blique by Nobis

Gävlegatan 18

113 30 Stockholm

+46 8 557 666 00
info@bliquebynobis.se

Text och bild Malin Nordblom

Fab Foodie Swede

If you wan’t to use the content or photos please contact:

fabfoodieswede@hotmail.com


ARLA UNIKAS OSTAR

Jag är ju sedan barnsben galen i ost. När jag var liten och min bror skulle födas så satt jag hemma hos min mormor och åt upp en hel ost. Arla Unika har ju funnits i Danmark ett tag, och i våras så öppnade de till min stora glädje på Östermalmshallen i Stockholm. Där har de både en restaurang och butik. Jag har besökt båda och är väldigt glad över att de har öppnat här i Stockholm, men det går även att beställa på nätet.

Vad är Arla Unika?

Arla Unika är utvecklat av kockar och mejerister för att få fram lite mer unika ostar som kan serveras på restaurang. Det hela började med att några kockar 2002 gick ut i pressen och frågade:

-Var finns mångfalden och den unika smaken i era produkter?

Först förstod de inte riktigt vad de menade, men efter ett tag så utvecklades Arla Unika tillsammans med ett gäng duktiga kockar.

Mina favoritostar..

Jag har hunnit äta mig igenom en del av deras ostar, och även deras saltade smör som är bra till mat.

Mina favoriter hittills har varit Gammel Knas Creme som är en krämig variant av deras Gammel Knas. En stor favorit här hemma, både bland gamla och unga. Passar på linschips, kex mm. Deras Gammel Knas är också riktigt bra, jag kan inte riktigt sätta ord på hur den är. Den är kristallig, söt, sur, ostig, knäckig…

Skærsild är en rökig ost som är fin efter maten, tänk dig rödvin och lite ost på vuxen vis.

Den Hvide Dame är en riktigt gräddig ost som är helt omöjlig att låta bli! Du vill ha mer, hade med en på en middag och den tog snabbt slut. Den och ett glas Cava var en riktigt bra kombination. Barnen åt upp halva, så jag kan säga att alla gillade den. Osten har en fetthalt på ca 50%, och det är bra när det gäller en sådan här ost!

Sort Himmel bjöd jag min pappa och hans sambo på när vi hade ostkväll. Vi kom fram till att det var en frisk blåmögelost, som inte riktigt är som en vanlig blåmögelost. God, och riktigt bra att ha i en lite extragod pastasås!

Detta har varit mina favoriter hittills.

Jag tycker verkligen om att botanisera bland olika sorters ost, och Arla Unikas ostbutik var ett roligt inslag i ostvärlden tycker jag!

Du hittar dom på Östermalms saluhall, och deras restaurang är utanför saluhallen.

Av Malin Nordblom

Email: fabfoodieswede@hotmail.com

Instagram @fabfoodieswede


MINTKYSSAR

Jag tycker om dessa året runt, även om de är typiska för julen. Gott att äta själv, eller att ge bort.

Mintkyssar ingredienser

  • 3,5-4 dl florsocker, mängden beror på hus stor äggvitan är
  • 5 droppar pepparmintolja
  • 1 äggvita
  • 50 gram mörk choklad

Så här gör du

  1. Använd en elektrisk visp för att få äggvitan fluffigt vit.
  2. Häll det mesta av florsockret och pepparmintsoljan. Blanda, det ska bli ganska fast, men tänk på att det ska gå att spritsa ut. Häll i mer florsocker om det behövs.
  3. Fyll spritspåsen med massan och spritsa ut runda plattor på ett bakplåtspapper.
  4. Låt dem torka i minst en dag i rumstemperatur.
  5. När de är torra så smälter du choklad i ett vattenbad. (koka upp lite vatten i en gryta, sänk till medeltemperatur och ställ en annan gryta ovanpå vattnet med chokladen i. Rör runt ibland tills allt har smält, tänk på att vattnet inte får koka och komma i chokladen!)
  6. Fyll en spritspåse med choklad, och tryck ut små droppar på varje platta.
  7. Låt det torka, förvara i en burk eller påse.

Bild Malin Nordblom

If you wan’t to use the photos or content please e-mail me first at fabfoodieswede@hotmail.com


EN HELG PÅ AC HOTEL by MARRIOTT

Hemester i Stockholm

Emma och jag checkade in för ett dygn på hotell i Stockholm, för mig är det lika roligt att bo på hotell i Sverige som utomlands. Valet föll på AC Hotel by Marriott i Ulriksdal utanför Stockholm. De har många olika erbjudanden nu, och vi åt både middag, frukost och afternoon Tea på hotellet. Tanken var att vi bara skulle ha det skönt i 24 timmar.

Hotellet öppnade för några månader sedan, och Pontus Frithiof tog precis över restaurangen med sin Pic Poc by Pontus. Meer om det i ett annat inlägg!

Det första man möts av i den stora rymliga lobbyn är ljuset från de stora panoramafönsterna. Och inredningen känns väldigt internationell, men samtidigt väldigt nordisk med de ljusa färgerna, trädetaljer och gröna växter. Här sitter man bra med en drink eller en kopp kaffe.

Vårt underbara rum

Vi hade en svit med dubbelsäng, och sen ett rum med soffa och TV. Väldigt skönt eftersom Emma vaknar innan mig och då kunde hon hänga där. Sängen var riktigt skön, och det var väldigt tyst på rummet!

Skön säng, och det var väldigt tyst i rummet. Det uppskattar jag!
Lounge med en stor TV, och det fanns en i sovrummet med. Lyx!

På rummet fanns värdeförvaringsskåp, badrockar, tofflor, schampoo, balsam, kräm och tvål, te och kaffe, kylskåp. Allt som behövdes, vi saknade ingenting.

Härlig pool, jag simmade i en halvtimma.

Lyxigt SPA

SPA, vi både simmade och badade i poolen som hade en skön temperatur. Sen badade vi i jacuzzin till Emmas stora lycka. Det finns tre olika sorters bastur, torr, aroma och en härlig ångbastu. Ångbastun var min favorit, kändes lite som om jag var i asien med den fuktiga luften. Poolområdet kantas av sköna vilstolar och har ett enormt atriumfönster över poolen. Det finns även ett modernt gym och man kan få olika wellnessbehandlingar om man så önskar. Det var dock inget jag gjorde, få ta det nästa gång jag checkar in på ett hotell!

Ångbastu är riktigt skönt!

Fakta om AC Hotel by Marriott

Det har 322 hotellrum, varav fyra sviter.

Det finns konferensmöjligheter på hotellet.

Det tar 10 minuter till city med pendeltåget.

Du kan promenera till Westfield Mall of Scandinavia.

Restaurangen drivs av Pontus Frithiof, Pic Poc By Pontus Frithiof. Mer om restaurangen kommer i ett annat inlägg. Av Malin Nordblom

För priser:

https://www.marriott.com/hotels/fact-sheet/travel/stoar-ac-hotel-stockholm-ulriksdal/

Bild och text  © Malin Nordblom

Insta; @fabfoodieswede

fabfoodieswede@hotmail.com


LILL LÖRDAG

Idag firade vi att det var onsdag, sommar och varmt. Vi åt en massa gott från Melanders inne i stan. Och lika roligt som jag tycker det är att laga mat, så älskar jag att äta god mat som jag inte lagat själv. Det är en ren njutning att bara få äta! Det är ju trots allt en av mina stora favorit sysselsättningar…

Vi hade olika sorters lax, sill, goda såser, en riktigt bra mini Västerbottenpaj, nypotatis, Skagenröra, jordgubbar och lite gott alkoholfritt bubbel från Oddbird. Nu längtar jag verkligen till midsommar, stannar vi i Stockholm till midsommar så kör vi på en repris av det här!

Ha en härlig kväll!
Malin

Instagram @fabfoodieswede

Mail fabfoodieswede@hotmail.com


A SECRET BREAKFAST

Imorse ringde det på dörren vid halv åtta och min frukost från DoMa kom med ett bud. Och 8.15 kopplade jag upp mig och tog del av Nespresso’s Secret Breakfast som skulle varit på DoMa. Men det här var ju ett perfekt sätt att göra det på. Jag fick laga mitt Nespresso kaffe precis som jag vill ha det, och åt en helt underbar frukost undertiden vi pratade om kaffe och frukostar.

Läs mer



Restaurang Isaan

Krabbröra med Karma crackers, helt fantastsikt gott!!

Sayan Isaksson lagar mat som är full av smaker från det Thailändska köket, men tillagade med mestadels av svenska råvaror. Och det är precis så mat ska lagas idag. Man kan ta inspiration från andra länders kök, men använda sig av vad vi har lokalt! Sayan har tagit inspiration från Isaan regionen i Thailand där både han och många av de andra kockarna är födda. Men även från Chiang Mai och Bangkok.

Laab av gammal ko och grönt.

Sayan Isaksson har haft Michelin restauranger, vunnit guld med det svenska kocklandslaget, lagat Nobelmiddagar och mycket annat. Så det var med stor förväntan jag åt här första gången. Och jag har sedan dess hunnit med ett antal besök.

Sayan Isaksson

Men förvänta dig inte någon kokosmjölkssås, här är istället rå Thai streetfood i en miljö med kristallkronor. Det är Rock’n roll thai! På helgerna spelas jazz och soul, och drinkarna är ljuvliga och försvinnande goda. De har även öppet för frukost men det har jag inte hunnit att äta ännu, men deras brunch åt jag med glädje. Perfekt att prova på en massa olika rätter, men spara utrymme för dessertbordet för det är så himla mycket gott där!

Isaan’s dessertbord
Min väninna Petra och jag
Shaved ice med lakrits och hallon

Restaurant Isaan’

Berzelii Park, Stockholm

Email info@berns.se

Isaan in Stockholm

Text och bild Malin Nordblom

If you wan’t to use the photos please e-mail me first at fabfoodieswede@hotmail.com


Broms in Stockholm

Located by Karlaplan at Östermalm in Stockholm, with an easy access by tube or bus. Chef Anna Broms is running this homey bistro, bar and deli at Karlaplan in Stockholm. If I would advertise it, then it would be as “A living room away from home”.

Anyway, they serve great breakfasts here that suit all kinds of cravings! Sandwiches, chia puddings, Pain au Chocolate etc… and some really good coffee of course. Wouldn’t be a great breakfast location without it..

The lunches and dinners are a real treat as the menu is packed with things to choose from, but somehow I order their famous Salmon Sashimi very often. It is just so great and one of the reasons I go here.

Somehow I always manage to get a seat. But to make sure, book a table!

The place is packed with locals, and I normally always end up meeting someone I know there. With it’s relaxed living room feeling, this is a place where it is easy to end up chatting with the people at the table beside you. And as I love being a social butterfly, Broms is really my thing.

And if you meet Anna, she is one of the most awesome chefs in Stockholm.

Enjoy your stop here! And if you see me, say Hi;)

Anna and I

By Malin Nordblom

Fab Foodie Swede

If you wan’t to use the content or photos please contact:

fabfoodieswede@hotmail.com


Cooking, cleaning and just living. Here is some of this weeks highlights!

So another week has gone by, and I was having the luck to join my friend Anna for a cooking event with Sebastian Gibrand, Sweden’s Bocuse d’Or contestant and Global knives. The theme was Japanese Street Food and I was in charge of the dessert. Fantastic evening, and so much fun hanging out with a great gang and eat some amazing food!

Lövgren’s Coffee launched a coffee together with Regnbågsfonden – Rainbow Foundation where some of their proceeds goes to the foundation. Jonas Gardell is one of the founders and he told us about their vision. And for me it feels pretty obvious that people should have the same fundamental rights whoever they love. But it’s not like this everywhere unfortunately. So check out their foundation at

http://www.regnbagsfonden.org

I also had a blast at Stockholm Cheese Festival where I tried out so many different kinds of cheese. I am a big cheese lover, and trying out cheese that I never had before was a great Friday joy! Looking forward to the next festival!

Oat rice, steamed and polished oat! A great alternative to rice.

Paul Svensson is one of Sweden’s most interesting chefs that is really taking a stand for what we eat. So when Frebaco launched their Oat rice he had created a bunch of recipes with the oat rice. And yes it sounds strange. But it had a nice soft flavour that went down really well. I am a big supporter of eating local food. And even if I love rice (7 years in China;) this will always be in my pantry from now on! Recipes will be posted in the week!

Me and Paul at Paul Taylor’s

Me and Sonja tried out some pizzas at newly opened Giretto. This is the place where they serve rye pizza dough pizzas!

Me and my friend Nils-Holger celebrating his wife Angela at a Hollywood themed party. I was just glamorous…

I am now on my way to Stuttgart to support, cheer and cover the Swedish Team’s while they compete! Going to be a blast!

By Malin Nordblom

Fab Foodie Swede

If you wan’t to use the content or photos please contact:

fabfoodieswede@hotmail.com


Pizzeria Giretto in stockholm

One of Stockholm’s best pizza places now has two locations! And you really compose your own pizza. First of al you pick what size you wan’t, big or small. Then you decide if you wan’t a rye pizza base, a classic wheat flour base or a gluten free version. And what toppings.

Another great thing here is that if you normally don’t eat the crust, then you can actually order little sauces and dip the crust into it and enjoy all of the pizza!Isn’t that so clever! I hate food waste, and I love eating so this is just perfect!

There is also a choice of sallads and some nice drinks. You have a classic pizza restaurant, with a community table and a nice Italian vibe.

They will also serve Gelato, but I haven’t tried it jet. But I keep you posted about it!

It is medium priced, and good value for money!!

Giretto

Nybrogatan 16, Stockholm

St Paulsgatan 2, Stockholm

By Malin Nordblom

Fab Foodie Swede

If you wan’t to use the content or photos please contact:

fabfoodieswede@hotmail.com


Allegrine

Danyel Couet’s Allegrine in Stockholm is a ”french” restaurant with a Swedish touch. The name comes from Danyel’s grand mother. And she was a the one that got Danyel interested of food. The interior is spot on perfect. It has a relaxed vibe, but jet everything is just right.

Läs mer


Celebrating Chinese New Year

I had the honor to get invited to this years New Years Celebration at Grand Hotel in Stockholm by the Chinese Embassy. I dressed up with a touch of red and entered with my friend Mr Baijiu (Ludde). Mr Baijiu is not his name, but he is the number one importer of Baijiu in Sweden, so I have named him that. There is not much about Baijiu that he doesn’t know.





Tjoget, Sweden’s Best Cocktailbar of the year

Yesterday they won the prestigious prize as Sweden’s Best Cocktail bar of the year. They also became the 37th best bar in the world this year! Not bad! I know that they have a great selection of beer and wine, but I only had cocktails here as I really like a good cocktail. So if you are in Stockholm, I would recommend this bar for one of your nights. They also serve South European and Middle Eastern inspired food. Preferably you have the food with some cocktails! Tjoget opened up in 2012, and is runned by the two childhood friends Joel Söderbäck and Andreas Bergman. Intresting fact, they have their own ice factory so that they will have the perfect ice!

Address

Tjoget, Hornsbruksgatan 24, Stockholm

Take the tube to Hornstull, it is literally just one minute away from the station.

Photo Malin Nordblom, Fab Foodie Swede

If you wan’t to use the photos please e-mail me first at fabfoodieswede@hotmail.com

Text and photo Malin Nordblom, Fab Foodie Swede

If you wan’t to use the photos please e-mail me first at fabfoodieswede@hotmail.com