Grymt goda munkar med karamellsås som Niklas Ekstedt gav mig receptet på när vi bakade ihop. Munkarna brukar han tillaga i en gjutjärnsgryta över öppen björkvedseld, men de går såklart lika bra att baka munkar hemma i köket. Så här kommer Niklas Ekstedts enkla recept på munkar med karamellsås! Vill du inte doppa munkarna i … Fortsätt läsa Munkar med karamellsås
Etikett: food blogger
Valnöts och kolakaka
Detta är ju så himla gott om du frågar mig! Valnötter och kolabitar i en sockerkaka, kan det bli annat än gott? Här nedan hittar du receptet på valnöts och kolakakan som du snabbt rör ihop till fikat. Räcker till cirka 6-8 bitar. Du behöver en 1,5 liters bakform. Smör och ströbröd för att bröa … Fortsätt läsa Valnöts och kolakaka
Spanskt ris
Inte alla vet att det fins spanskt ris, men här odlar man "Arroz de Calasparra" vilket betyder ris från Calasparra och innefattar alla sorters spanskt ris som odlas här. Riset odlas runtomkring byn Calasparra som ligger i Murcia väster om Alicante där man vid Segura flodens rena vatten har odlat ris ända sedan 1700-talet. 1986 … Fortsätt läsa Spanskt ris
Murcia regionen i Spanien
Jag har besökt Murcia regionen i Spanien som ligger i sydöstra Spanien, cirka en timma från Alicante. Regionen är rik på både mat, natur och vatten. Konstigt nog är inte regionen lika välbesökt som många andra delar av Spanien, till min stora lycka. När jag åkte ner till Spanien så talade jag med andra personer … Fortsätt läsa Murcia regionen i Spanien
Cabaña Buenavista
Det finns inte många restauranger som bockar av precis alla faktorer jag är ute efter, men Cabaña Buenavista är helt klart värt ett besök. God mat fast lite bättre och vackrare, service som är både proffsig och vänskaplig, överraskande intimt i en helt magisk miljö. Cabaña Buenavista är dock en sådan restaurang som jag skulle … Fortsätt läsa Cabaña Buenavista
Fika hos ambassadören
Denna veckan har gått så otroligt snabbt! Vi i SWEA anordnade en välkomstfika hemma hos ambassadören Kent Härstedt. Jag och några andra bakade, Kent berättade lite om vad som händer i företagsvärlden mellan Sverige och Singapore, vi i SWEAs styrelse berättade om kommande aktiviteter och lite annat, sen hade vi även Svenska skolan och SwedCham … Fortsätt läsa Fika hos ambassadören
Choklad Cupcake med extra allt
Jag gjorde en ny variant av av choklad cupcake med extra allt, visst låter det gott? Den har både choklad i sig som ovanpå, och till det en god marshmallowfrosting. Vill du lyxa till det lite extra så ska du baka choklad cupcake med extra allt. Till chokladen som du har ovanpå kan du antingen … Fortsätt läsa Choklad Cupcake med extra allt
Pas D’Art in Stockholm
Pas d'Art på Biblioteksgatan 6 i Stockholm är allt annat än sterilt här är det maximalism som gäller, ivarjefall när det gäller inredningen. Pas d'Art inger en härlig känsla av semester både vad det gäller inredning och mat och här är det lätt att drömma sig bort till en bakgata i Paris. Köket är franskt … Fortsätt läsa Pas D’Art in Stockholm
Frasiga våfflor utan ägg
Grymt bra recept på frasiga våfflor utan ägg! Tänk på att lägga våfflorna på ett galler när de är klara så håller de sig frasiga om de inte ska ätas direkt. Jag sparar de som blir över, också tar vi dom som ett snacks senare. Jag serverar ibland kalla våfflor med bär eller florsocker, perfekt … Fortsätt läsa Frasiga våfflor utan ägg
Krämig linssoppa med kokosgrädde
Jag älskar linssoppor som är riktigt krämiga, och den här linssoppan är både krämig, vegansk och alldeles underbar! Vill du ha en lite tunnare soppa så låter du bara linserna koka lite längre och tillsätt 1 dl extra vatten. Här får du en linssoppa med smak av kokos eftersom den innehåller kokosgrädde, jag har även … Fortsätt läsa Krämig linssoppa med kokosgrädde
Årets trender 2022
Varje år kommer det ut en trendrapport från Food & Friends, ett år kom även jag ut med en trendrapport för Sveriges Bagare och Konditorer. I år delar jag deras med mina egna tankar om vad jag tror om årets trender 2022. 10 MAT- & DRYCKESTRENDER INFÖR 2022Vad står på matbordet inför 2022? Inför varje … Fortsätt läsa Årets trender 2022
Gott nytt år!!
Gott nytt år, med en stor önskan på ett slut för pandemin och att vi alla får lite lugn och ro!! Mitt nyår tillbringades hemma hos goda vänner, jag lagade ingen mat alls och det var helt underbart gott! Det var mat, dans och fyrverkerier, precis allt man kan önska sig. Trist var att min … Fortsätt läsa Gott nytt år!!
Linssoppa från Burma
Detta måste nog vara en av de godaste linssopporna jag har ätit! Min goda vän Goo Goo från Burma (Myanmar)lärde mig hur man gör den här veganska linssoppan. Linssoppan är len i smaken och man mår så himla bra av att äta den, passar perfekt att ha i kylen och värma på när du är … Fortsätt läsa Linssoppa från Burma
Glutenfritt fröknäcke
Glutenfritt fröknäcke är gott att äta som det är eller med någon god röra eller ost. Och du behöver ju inte ha en glutenfri kost för att äta detta fröknäcket såklart:) INGREDIENSER Du behöver en Lodge långpanna i gjutjärn 1 dl sesamfrö1 dl pumpakärnor1 dl solroskärnor1 dl majsmjöl1/2 dl hela linfrö1/2 tsk salt1/2 dl rapsolja2 … Fortsätt läsa Glutenfritt fröknäcke
Hälsolimpa
Hälsolimpan är bakad på dinkelmjöl och fullkornsprodukter vilket ger en lång mättnadskänsla och ger tarmen något att jobba med. Till på köpet är den lättbakad och ofta uppskattad av både barn och vuxna. Du kan tillsätta ett par matskedar lingonsylt i i din hälsolimpa så blir den extra smaskig! Brödet är bakat i Lodge brödform … Fortsätt läsa Hälsolimpa
Asiático kaffedrink
När jag var i Murcia, Spanien så drack jag som de flesta som besöker Murcia en Asiático kaffedrink. Asiático kommer egentligen från Cartagena som ligger i just Murcia regionen. Drinken sägs ha kommit till eftersom alla sjömän som kom till hamnen i Cartagena vill ha ha något att dricka til sitt dåliga kaffe med alkohol. … Fortsätt läsa Asiático kaffedrink
Årstidernas pepparkakshustävling
Jag var övertalad att vara med i Årstidernas pepparkakshustävling och ställde motvilligt upp. Jag har riktigt dålig erfarenhet av att bygga pepparkakshus, jag bränner mig alltid så himla mycket. Nu satsade jag på att sätta ihop pepparkakshuset med ätbart Baking Glue på tub och enorma mängder glasyr. Degen var såklart Årstidernas, och det är en … Fortsätt läsa Årstidernas pepparkakshustävling
Med smaker från Burma
Personligen vet jag inte så mycket om det burmesiska köket och dess smaker. Jag har ätit på några restauranger i Kina som serverade mat från Burma. Så när Lady Goo Goo skrev till mig att hon skulle komma till Sverige och ha en pop up i Stockholm den 28 November så blev jag riktigt glad. … Fortsätt läsa Med smaker från Burma
En riktig skånsk äggakaga
Som skåning, och med en stuga bara några minuter från Brösarps Gästis så ingår en riktig skånsk äggakaga, eller äggkaka såklart i receptregistret. Receptet kommer från Brösarps Gästis, och de har fått pris för sin äggakaga eftersom den är så grymt god. Helst ska den ätas med knaperstekt fläsk till, jag köper mitt hos Österlens … Fortsätt läsa En riktig skånsk äggakaga
Restaurang Nour
Nu har äntligen Sayan Isakssons restaurang Nour nyöppnat igen! Många är vi som har väntat på att få ta del av Sayans underbara smaksensationer igen. Sayan Isaksson, utsedd till Kockarnas Kock, är både en OS-belönad kock och stjärnkrögare. Han har drivit flera framgångsrika krogar i Stockholm, där två av dem uppnått Michelinstjärnor ( Esperanto och … Fortsätt läsa Restaurang Nour