I Shanghai handlar mycket om var du ska äta och vilka restauranger man vill besöka. Det första jag lärde mig att prata om på kinesiska var om jag hade ätit och vad jag skulle äta sen. Det är inte konstigt för i Shanghai och hela Kina handlar mycket om mat och restauranger. Det finns otaligt … Fortsätt läsa Restauranger i Shanghai
Etikett: swedish food blogger
Matklubb
Jag har en en grupp av vänner som alla är lika matintresserade som jag, vi har startat en matklubb (Monday Cooking Club), Vi turas om att vara värdinna i matklubben och sedan lagar mat ihop från någon kokbok som den vi är hos har valt ut och inhandlat alla ingredienserna till. I måndags lagade vi … Fortsätt läsa Matklubb
Krispiga Glutenfria vårrullar – Cha Gio
Nästan alla kan äta dessa Vietnamesiska härligt krispiga glutenfria vårrullarna (Cha Gio) som görs med rispapper, (bánh tráng). Rispapper är nämligen helt glutenfritt och jag tycker nästan att de är godare än de klassiska Vietnamesiska friterade vårrullarna, Cha Gio! Rispappret till de glutenfria vårrullarna är det samma som du använder när du gör färska vårrullar … Fortsätt läsa Krispiga Glutenfria vårrullar – Cha Gio
Vildros sommarcocktail
Vildros är en härlig sommarcocktail med smak av vildrosor som jag toppade med lavendel, vilka är två ätbara blommor. Sommarcocktailen innehåller en vildrossockerlag , äggvita och en skvätt citron med gin. Välj en klassisk gin som bas för Vildros sommarcocktail annars framträder inte rosensmaken så mycket. Toppa med annan blomma som du har tillgänglig om … Fortsätt läsa Vildros sommarcocktail
RHUBARBINO, läskande rabarbercocktail
Sugen på en god sommardrink? Detta är en helt underbart god och läskande rabarbercocktail gjord på äkta rabarber för extra god smak. Rabarberdrinken funkar såklart under alla årstider men jag tycker om att använda vad som är i säsong så gott det går, och just rabarber är jag barnsligt förtjust i. Så fort det är … Fortsätt läsa RHUBARBINO, läskande rabarbercocktail
Grillad Laxsida med chiliglaze
Att slänga en laxsida på grillen är både enkelt och rackarns gott, och detta ör verkligen sommarmat även om det såklart går att äta året runt. Den här gången kokade jag upp en chiliglaze som jag penslade på laxen innan den lades på grillen. Hur mycket chili du tillsätter till chiliglazen väljer du själv beroende … Fortsätt läsa Grillad Laxsida med chiliglaze
Drömmigt god Toffeekaka
En försvinnande god Toffeekaka som du snabbt rör ihop innan gästerna kommer. Kakan serveras med fördel lite varm eftersom då är toffeebitarna extra goda, men kall går också bra. Jag tycker dock att toffeekakan är sådär drömmigt god när kolabitarna är lite varma, men hemma hos mig tycker vi alla olika om just detta. Toffee … Fortsätt läsa Drömmigt god Toffeekaka
Hemgjord Mango Curd
Det är riktigt enkelt att göra en hemgjord mango curd! Smakar utmärkt på en skiva bröd, som fyllning i kakor, pannkakor, glass och så mycket mer. Hemgjord mango curd går att göra både på fryst eller färsk mango. Gör du curden på fryst mangopurée så är fördelen att du vet att mangon är bra. Ingredienser Du … Fortsätt läsa Hemgjord Mango Curd
Munkar med karamellsås
Grymt goda munkar med karamellsås som Niklas Ekstedt gav mig receptet på när vi bakade ihop. Munkarna brukar han tillaga i en gjutjärnsgryta över öppen björkvedseld, men de går såklart lika bra att baka munkar hemma i köket. Så här kommer Niklas Ekstedts enkla recept på munkar med karamellsås! Vill du inte doppa munkarna i … Fortsätt läsa Munkar med karamellsås
Shanghai -The bund
Jag älskar att gå runt och titta på folk, äta, ta en drink och bara njuta när jag är Shanghai. Och ett av ställena jag tar med mig alla besökare till är Shanghai The Bund (eller Wàitān) eftersom där möts gammalt och nytt i en helt underbar harmoni. Det finns massor av ställen att välja … Fortsätt läsa Shanghai -The bund
Röd linsgryta med halloumi
Detta är en riktigt god och mättande linsgryta på röda linser och halloumi. Vill du ha en helt vegetarisk gryta så kan du använda dig av tofu istället. Jag använde mig av en halloumi och en Akkawi. Akkawi påminner om halloumi och härstammar från Palestina. Det tar cirka 30 minuter att tillaga linsgrytan, och du … Fortsätt läsa Röd linsgryta med halloumi
Stekt kinesisk broccoli
Stekt Kai Lan eller kinesisk broccoli som det heter på svenska har nog många ätit om de varit i Kina. Hittar du inte dem i din mataffär så kan du odla kinesisk broccoli själv där hemma, eller så tillagar du receptet med Bok Choy eller broccoli. Stekt Kai Lan har man ofta till andra rätter, … Fortsätt läsa Stekt kinesisk broccoli
TZATZIKI som i Grekland
Ett så enkelt tillbehör som tzatziki gör att din måltid smakar precis som i Grekland! Tzatziki eller tsatsiki, det går bra att stava på vilket sätt som. Godast är tzatzikin om du gör den dagen innan, då hinner smakerna sätta sig ordentligt. När jag bodde på Kreta så lagade jag Tzatziki flera gånger i veckan. … Fortsätt läsa TZATZIKI som i Grekland
Torkade apelsinskivor
Torkade apelsiner eller torkade citrusfrukter är bra att ha hemma om man tycker om att dekorera med apelsinskivor på tårtor eller i drinkar. Citrusfrukter av alla de slag passar bra till mycket och doftar riktigt gott. Man kan använda torkade apelsiner till bordsdukningar, när man slår in paket eller så äter du de torkade apelsinskivorna. … Fortsätt läsa Torkade apelsinskivor
Broccoli med ryggbiff
Ett enkelt och smakrikt recept på broccoli med ryggbiff. Här gifter sig såsen med ryggbiffen och det är ett enkelt och väldigt gott recept som du snabbt slänger ihop! Ingredienser och tillagningsätt för broccoli med ryggbiff hittar du under bilden. Antingen äter du broccoli med ryggbiff och serverar den som en av många små rätter … Fortsätt läsa Broccoli med ryggbiff
Hovmästarsås
Hovmästarsås eller som det lika ofta kallas, gravlaxsås. Förr tillagade just hovmästaren hovmästarsåsen vid bordet därav namnet. Receptet kan varieras med vad för typ av senap, vit eller svartpeppar, vit eller rödvinsvinäger i hovmästarsåsen eller andra små tillsatser. Detta är min variant av den klassiska hovmästarsåsen. Enklast gör du gravlaxsåsen / hovmästarsåsen med hjälp av … Fortsätt läsa Hovmästarsås
Klassiska MINTKYSSAR
Mintkyssar passar året om även om de är en klassiker på julens gottebord. Gott att äta själv, eller att ge bort som en fin liten julpresent. Mintkyssar ingredienser 3,5-4 dl florsocker, mängden beror på hur stor äggvitan är, men du ser på konsistensen när du blandar ihop det om du behöver mer florsocker 4-5 droppar … Fortsätt läsa Klassiska MINTKYSSAR
Lussekatter, lussekringlor och lusseflätor
Vare sig du vill baka klassiska lussekatter, lusseflätor eller lussekringlor så är det samma deg. Ska de stå framme så pensla på med lite extra äggvita eller sockerlag på toppen så ser de extra fina ut. Det här är receptet vi använder oss av på KSLA när vi julbakar lussekatter, lussekringlor och lusseflätor. Forma degen … Fortsätt läsa Lussekatter, lussekringlor och lusseflätor
Host Milano
Jag är en av 12 ambassadörer från olika delar av världen för Host Milano som går av stapeln varje år. Host Milano är nästa gång den 13-17 oktober 2023, och då kommer jag att vara där och uppdatera mig om vad som händer på denna stora mässa tillägnad catering och restaurang. På Host Milanos hemsida … Fortsätt läsa Host Milano
Sverige nästa!
Nu är jag på väg till Sverige och Polen för 1,5 veckas mat och umgänge med familj och vänner. Jag ska njuta av höstvädret, massor av god mat och dryck och ha det riktigt bra. Resan till Sverige är en liten bonus eftersom skälet att jag reser till Europa är att jag ska till Polen … Fortsätt läsa Sverige nästa!