LAGA PANNKAKOR

Att laga pannkakor är alltid populärt här hemma och jag gör det enligt ett gammalt klassiskt grundrecept. Man kan ha pannkakor till frukost, lunch eller som ett snack, och de kan ätas både kalla eller varma. Hemma hos oss äter vi ofta pannkakor med riven ost, skinka och rivna morötter som vi rullar ihop. Och när man ätit den lite matigare varianten så får man en pannkaka med choklad, socker, grädde eller något annat gott på. Det är himla trevligt att ha några kalla pannkakor i kylen, om man känner sig lite sugen på något eller när barnen kommer hem från skolan. Och sen är det ju väldigt enkelt och lätt att laga pannkakor, vilket kan vara skönt ibland!! Här kommer ett klassiskt pannkaksrecept:

DETTA BEHÖVER DU, ca 8 pannkakor

Du behöver även måttsatser, ett bra stekjärn eller ett pannkaksjärn, bunke och en visp.

• 2,5 dl vetemjöl
• 6 dl mjölk
• 1/2 tsk salt
• 3 ägg
• 3 msk smör

SÅ HÄR LAGAR DU PANNKAKOR

1. Blanda mjöl och salt i en stor skål, och vispa ihop det.
2. Tillsätt 3 dl mjölk och vispa tills du har en jämn smet.
3. Tillsätt resten av mjölken och vispa.
4. Tillsätt äggen, och blanda ihop allt.
5. Smält smöret, och blanda ner det i smeten.
6. Sen tar du fram ett stekjärn, eller en pannkakslagg. Lägg i lite smör, och häll i ca 1 dl smet.
7. Stek på medelvärme på båda sidorna tills de är gyllenbruna. Servera direkt, eller lägg på hög på ett fat.
8. Obs, rör runt i smeten då och då eftersom mjölet sjunker till botten.

Om du ska spara några i kylen så täck pannkakorna med plastfolie eller lägg dem i en stor burk med lock så att de inte blir torra.

Av Malin Nordblom Mail fabfoodieswede@hotmail.com https://www.instagram.com/fabfoodieswede/?hl=en

Fler recept hittar du här: https://fabfoodieswede.com/category/recept/