Godfather Cocktail

En god mandel cocktail med whisky. Jag gjorde den med hjälp av en Cocktail kasse från Positano, drycken kom från Systembolaget dock. Positano har olika Apertivo kassar varje vecka, ett underbart koncept!

Godfather ingredienser

  • 2 cl Disaronno
  • 4 cl whisky
  • Is
  • Zest från apelsin och citron, eller bara från den ena
  1. Lägg en stor iskub i ett glas.
  2. Häll i whiskyn och Disaronno, rör runt.
  3. Vrid ett citron eller apelsinskal över och servera.(eller båda)

Bild Malin Nordblom

Mail fabfoodieswede@hotmail.com

Instagram fabfoodieswede


STOCKHOLMS SOUR

Himla god drink med ekologisk akvavit! Receptet är inte mitt utan från Stockholms Bränneri.

Stockholms Sour ingredienser

  • 50 ml Stockholms akvavit
  • 20 ml citronjuice
  • 20 ml rabarbersyrup (recept nedan)
  • 10 ml äggvita eller Aquafaba (kikärtslag)

Skaka allt med is i en shaker, sila upp i glas och servera!

Rabarbersyrup

Värm 100 gram socker med 100 gram vatten och 100 gram tärnad rabarber. Värm tills sockret löst sig. Låt det svalna och sila av.

Bild Malin Nordblom

Mail fabfoodieswede@hotmail.com

Instagram fabfoodieswede


Syringa Slush

Jag älskar att hitta på nya cocktail recept, och till den här så förberedde jag syrenisen några timmar innan.

Syringa slush ingredienser

  • 1,5 dl stark syrensaft som du fryser tillsammans med några syrenblommor om du har det? Recept på syrensaft
  • 4-6 cl vodka, jag använde mig av Virtuous Vodka Blond
  • 1/2 äggvita

Blanda alla ingredienserna i en blender i ca 20 sekunder.

Häll upp i ett valfritt glas. Jag gillar att använda mig av Martini glas.

Om du inte har syrenblommor i syren isen så får du inte samma effekt på skummet, men det smakar lika gott.

Recept och bild Malin Nordblom

Instagram @fabfoodieswede

Mail fabfoodieswede@hotmail.com


Aperol Spritz

Aperol Spritz är en riktigt klassisk italiensk sommardrink som passar bra med lite oliver, skinka, ost, kex eller något annat gott.

Aperol Spritz ingredienser

  • 9 cl prosecco
  • 6 cl Aperol
  • 3 cl Sodavatten
  • 1 skiva apelsin

här gör du

  1. Häll Aperolen över is i ett glas.
  2. Häll sedan på prosecco och sedan sodavattnet.
  3. Dekorera med en apelsinklyfta!

Bild och text  © Malin Nordblom

Insta; @fabfoodieswede

fabfoodieswede@hotmail.com


Negroni Sbagliato

En klassisk Negroni drink som sägs vara gjord pågrund av ett misstag. Det sägs att bartendern skulle ta en Campari flaska med tog en mousserande vin istället, och vips så var Negroni Sbagliato född!

Negroni Sbagliato ingredienser

  • 3 cl Campari
  • 3 cl röd vermouth
  • 3 cl mousserande vin

här gör du

  1. Fyll ett glas med isbitar.
  2. Häll i Campari, vermouth och mousserande vin.
  3. Rör om försiktigt och dekorera med en apelsinskiva.

Text och bild © Malin Nordblom

Insta; @fabfoodieswede

fabfoodieswede@hotmail.com


Gin O’Lilac

En läcker gindrink med syrener, enkel att blanda ihop och smakar riktigt somrigt med den lätt blommiga smaken tillsammans med ginen. Gin O’Lilac, veckans syrendrink!

Gin O’Lilac ingredienser

  • 4 isbitar
  • 6 cl gin (jag använde O.P Andersons gin)
  • 6 cl syrensockerlag Se länk nedan.

Du häller alla ingredienserna i en shaker, skaka och sila sedan upp i ett glas.

Recept och bild ©Malin Nordblom

Instagram @fabfoodieswede

Maila fabfoodieswede@hotmail.com


RÖDA VINBÄR OCH GIN

Normalt sätt använder jag mig inte av färdig mixade drycker. Men i helgen testade jag en Schweppes röda vinbär som jag blandade med Hernö gin. Jag la ner tunna skivor av gurka och citron. Riktigt gott, och perfekt eftersom jag fick oväntade gäster!

Av Malin Nordblom

Instagram @fabfoodieswede

Mail fabfoodieswede@hotmail.com


LILAC PASSION

Nu har jag ju verkligen fått dille på allt med syrener, så en cocktail med syrener fick det bli.

Lilac passion, syren cocktail

Häll alla ingredienserna i en blender, kör på full speed tills all is är krossad.

Servera i martiniglas.

Och för extra effekt använd syrensocker på glasets kant! (Ej på bilden) https://fabfoodieswede.com/2020/05/25/syrensocker/

Recept och bild Malin Nordblom




Dark and Stormy

A very nice drink if you like ginger beer like I do!

  • 2 thick slices of lime, one for garnish, one to squeeze over the ice (optional)
  • 4-6 cl dark rum.
  • 1 dl ginger beer
  • Ice

Fill a highball glass with ice. Squeeze a slice of the lime over the ice. Add the ginger beer. Top the ginger beer with the rum and place a slice of lime on the rim of the glass for a garnish.

 Splash some Angostura Bitter over it if you want!

Enjoy!

Text and photos Malin Nordblom

If you want to use them please email fabfoodieswede@hotmail.com


Roasted Tomato Cocktail

This is a tasty whisky cocktail. Perfect before or after a meal!

50 ml Talisker

100 ml roasted tomato juice

5ml citron

10 ml juice from pickled gurkins

15ml worchestershire sauce

Salt and Pepper

Celery and Olive oil foam

Mix all ingredients (except celery & olive oil) in a shaker with ice.

Then place a hawthorn strainer on top of your shaker, carefully pour the liquid from the shaker with ice into a shaker without ice. Repeat this 5 times. This is to water the drink, but also to put some air into the tomato juice.

Pour it all over a large piece of ice in a rock glass. Finish it off with the foam and a pinch of salt.

Tomato juice:

Put the oven at 150-200 degrees. Rinse and divide the tomatoes into halves. Dig out the seeds and turn them into olive oil at a baking tray, then place them with the cut side up.

Sprinkle with salt, pepper, basil and thyme.

Bake the tomatoes for about 2 hours. Then allow to cool and scale the tomatoes, run in a blender / mixer until the liquid becomes dull.

Mix 300g of celery with 500ml of syrup (50:50), then strain off the layer from the celery.

Add about 100 ml of olive oil and 200 ml of egg white to the celery sugar layer. Pour everything into a siphon and load with two (2) st cream cartridges. (Charge once, shake thoroughly, then charge 1 cartridge, shake). Allow the siphon to cool down well afterwards for best results.

CHEERS!

I had this cocktail at Brygghuset in Fiskebäckskil, Emil Hed mixed it! And I was allowed to share it with you!

By Malin Nordblom

Fab Foodie Swede

If you wan’t to use the content or photos please contact:

fabfoodieswede@hotmail.com


BASIL DROPS COCKTAIL

For English, Scroll down:

BASIL DROPS COCKTAIL

Detta är den drink jag alltid var sugen på om vi pratade om Cocktails i Shanghai. Drinken serveras på Sichuan Citizen i Shanghai som även serverar riktigt god mat också, och man kan även välja att sitta i baren. På Sichuan Citizen silar de drinken efter att den är mixad, men i slutet av receptet så har jag delat några olika sätt att göra den på. Detta receptet är så inspirerat av deras drink, de ville inte ge mig receptet. Men jag tycker att det smakar grymt gott!

BASIL DROPS COCKTAIL

  • 5 cl vodka, jag brukar använda mig av Virtuous Vodka Blonde
  • 5 cl Lime Cordial, de använder Watsons på Sichuan Citizen, jag använder mig av Rose’s Lime Cordial i Sverige.
  • en handfull basilika blad
  • 3 cl sockerlag
  • 1 äggvita (1 äggvita räcker till 2-3 cocktails)
  • socker och lime om du vill dekorera glasets kant

SÅ HÄR GÖR DU

  1. Börja med att sockra glasets kant genom att hälla ut socker på ett fat, gnid glasets översta kant och rulla sedan i sockret.
  2. Blanda alla ingredienserna i en blender med is.
  3. Sila ner i ett martiniglas. Servera!

LITE ANDRA VERSIONER AV BASIL DROPS COCKTAIL

  • Om du vill ha en ännu grönare cocktail så behöver du inte sila den, kör den då lite längre i blendern så att bladbitarna blir riktigt små.
  • Om du inte vill ha ägg i cocktailen så smakar den lika gott utan.
  • Det är även riktigt gott med lite kokosgrädde på toppen.
  • Och om du vill dricka en alkoholfri version, häll i 5 cl vatten istället för vodka.
  • Så här gör du sockerlag;
  • https://fabfoodieswede.com/2020/05/20/sockerlag/

ENGLISH BASIL DROPS RECIPE

My favorite cocktail in Shanghai is Basil Drops at Sichuan Citizen. This is three of my versions of it. I hope you will like it as much as I do! The way they do it at Sichuan Citizen in Shanghai is that they use a blender and they strain the cocktail. I will give you three different ways to mix a Basil Drops Cocktail, see the notes in the end.

BASIL DROPS, THE WAY THEY DO IT AT SICHUAN CITIZEN

  • 5 CL VODKA (I normally use Virtuous Vodka Blonde)
  • 5 CL LIME CORDIAL (they use Watsons at Sichuan Citizen, I use Rose’s Lime Cordial when I’m in Sweden)
  • A HANDFUL OF BASIL LEAVES, NO STEMS!
  • 3 SL SYRUP
  • SUGAR FOR THE RIM
  • LIME OR LEMON FOR THE RIM
  • ICE CUBES
  • EGG WHITE

INSTRUCTIONS

  • Add some caster sugar at a plate. Moisten the rim of the glas with the lime or lemon wedge, and then roll the rim of the glas in the caster sugar.
  • Add all the ingredients and some ice cubes into a blender, mix.
  • Strain the cocktail into the glas with a strainer into a martini glass!

SOME DIFFERENT WAYS TO MAKE THE BASIL DROPS COCKTAIL

  • So you can skip the straining part if you want to keep the basil leaves in the cocktail, you get a even greener cocktail if you keep them. Just blend the cocktail even longer so that the leaves are in really small pieces.
  • Some people don’t like egg in their cocktails, skip the egg part. It tastes delicious without too! And here you can either strain the cocktail into a glass, or blend it for a longer time so that the pieces are really small.
  • Another version is than you add some coconut cream on top, instead of adding an egg white in the cocktail.
  • Non alcoholic version, just add 5 cl of water instead of vodka!

Enjoy!!

/Malin

By Malin Nordblom

Fab Foodie Swede

fabfoodieswede@hotmail.com

Instagram @fabfoodieswede




Wassail

This Classical Christmas drink was used to be drunk in the medieval times to be ensured that there would be a good cider apple harvest the next year. Wassail (Waes hael) is an Anglo-Saxon word and it means Good health. Make a big saucepan of it, and enjoy this nice Yule drink. And if you want, add some alcohol in the end. Läs mer









Raspberry Swede

3C95CBEB-D35B-4A50-A7F8-192B1D80F1E1I came up with this cocktail last night, and it was very popular. Here’s the recipe:

Raspberry Swede
4 cl Virtuous Vodka raspberry
6 cl lemon lemonade , I used Brämhults lemonade
2 cl syrup

Shake with ice, and serve in a martini glass or a nice wine glas.

Top with a raspberry or mynta.

By Malin Nordblom