Heat me up

Den här drinken hittade jag på när det var lite kyligt utomhus. Den innehåller både rum, citron och ingefära och jag tycker att ”Heat me up” passar väldigt bra före en middag eller som drink till maten när du äter lite mer kryddad mat.

Heat me up ingredienser

  • 3 cl sockerlag
  • 3 cl färskpressad citron
  • 5 cl Rum (jag använde Jaguara Premium Dark Rum)
  • 1 cl färskpressad ingefära (skala en bit ingefära och kläm ut saften med hjälp av en vitlökspress)

Instruktioner

  1. Skaka alla ingredienser med is.
  2. Häll upp i ett martiniglas.
  3. Servera!

Recept och bild Malin Nordblom

Mail fabfoodieswede@hotmail.com

Instagram fabfoodieswede


Dark and Stormy

Här har du en drink med en härlig smakkombination av rom och Ginger Beer. Och som ett stort plus så är Dark and Stormy enkel att blanda ihop!

Dark and Stormy ingredienser

  • 2 rejäla skivor lime
  • 4-6 cl mörk rom (jag använde mig av Motörhead’s Dark Rum)
  • is
  • 1 dl Ginger beer

Så här blandar du ihop en Dark and Stormy

  1. Fyll ett glass med is.
  2. Pressa en limeklyfta över isen
  3. Häll i Ginger beer
  4. Toppa med rom och en skiva lime.
  5. Du kan även hälla i lite Angostura Bitter om du vill.

Text och bild Malin Nordblom

Mail fabfoodieswede@hotmail.com

Instagram fabfoodieswede


RHUBARBINO

Somrigt gott med rabarber i drinken. Men funkar såklart under alla årstider. För vem vill inte ha smak av sommar i sin drink?

Rhubarbino ingredienser

  • 3 cl rabarbersockerlag, receptet hittar du här; Rabarbersockerlag
  • is
  • 3 cl färskpressad lime juice
  • 5 cl vodka

Instruktioner

  1. Skaka alla ingredienser ordentligt med mycket is
  2. Sila ner i ett glas
  3. Vill du ha en skummigare cocktail så kör den i blender med isen

Recept och bild Malin Nordblom

Mail fabfoodieswede@hotmail.com

Instagram fabfoodieswede


RABARBERSOCKERLAG

Rabarbersockerlag är perfekt till goda drinkar som Rhubarbino eller så spär du ut det med vatten också har du en god saft. När du kokar en rabarbersockerlag så får du en rabarberkompott på köpet kan man säga.

Rabarbersockerlag ingredienser

  • 275 gram rabarber
  • 2,5 dl vatten
  • 2 dl brunt rörsocker (eller vitt, eller vanlig;)
  • 1/2 tsk vaniljsocker

Rabarbersockerlag, så här gör du:

  1. Ansa och hacka rabarbern i små bitar och lägg i en gryta.
  2. Häll på vatten, rörsocker och vaniljsocker.
  3. Koka upp under omrörning och låt sedan sjuda i 5 minuter. Rör om då och då.
  4. Låt svalna.
  5. Sila av saften ner i en glasflaska.
  6. Rabarberkompotten som blir över när du silat av sockerlagen kan du äta med mjölk, ovanpå yoghurt, ha ovanpå glass eller till något annat gott.

Recept och bild Malin Nordblom

Mail fabfoodieswede@hotmail.com

Instagram fabfoodieswede


Godfather Cocktail

En god mandel cocktail med whisky. Jag gjorde den med hjälp av en Cocktail kasse från Positano, drycken kom från Systembolaget dock. Positano har olika Apertivo kassar varje vecka, ett underbart koncept!

Godfather ingredienser

  • 2 cl Disaronno
  • 4 cl whisky
  • Is
  • Zest från apelsin och citron, eller bara från den ena
  1. Lägg en stor iskub i ett glas.
  2. Häll i whiskyn och Disaronno, rör runt.
  3. Vrid ett citron eller apelsinskal över och servera.(eller båda)

Bild Malin Nordblom

Mail fabfoodieswede@hotmail.com

Instagram fabfoodieswede


STOCKHOLMS SOUR

Himla god drink med ekologisk akvavit! Receptet är inte mitt utan från Stockholms Bränneri.

Stockholms Sour ingredienser

  • 50 ml Stockholms akvavit
  • 20 ml citronjuice
  • 20 ml rabarbersyrup (recept nedan)
  • 10 ml äggvita eller Aquafaba (kikärtslag)

Skaka allt med is i en shaker, sila upp i glas och servera!

Rabarbersyrup

Värm 100 gram socker med 100 gram vatten och 100 gram tärnad rabarber. Värm tills sockret löst sig. Låt det svalna och sila av.

Bild Malin Nordblom

Mail fabfoodieswede@hotmail.com

Instagram fabfoodieswede


Syringa Slush

Jag älskar att hitta på nya cocktail recept, och till den här så förberedde jag syrenisen några timmar innan.

Syringa slush ingredienser

  • 1,5 dl stark syrensaft som du fryser tillsammans med några syrenblommor om du har det? Recept på syrensaft
  • 4-6 cl vodka, jag använde mig av Virtuous Vodka Blond
  • 1/2 äggvita

Blanda alla ingredienserna i en blender i ca 20 sekunder.

Häll upp i ett valfritt glas. Jag gillar att använda mig av Martini glas.

Om du inte har syrenblommor i syren isen så får du inte samma effekt på skummet, men det smakar lika gott.

Recept och bild Malin Nordblom

Instagram @fabfoodieswede

Mail fabfoodieswede@hotmail.com


Aperol Spritz

Aperol Spritz är en riktigt klassisk italiensk sommardrink som passar bra med lite oliver, skinka, ost, kex eller något annat gott.

Aperol Spritz ingredienser

  • 9 cl prosecco
  • 6 cl Aperol
  • 3 cl Sodavatten
  • 1 skiva apelsin

här gör du

  1. Häll Aperolen över is i ett glas.
  2. Häll sedan på prosecco och sedan sodavattnet.
  3. Dekorera med en apelsinklyfta!

Bild och text  © Malin Nordblom

Insta; @fabfoodieswede

fabfoodieswede@hotmail.com


Negroni Sbagliato

En klassisk Negroni drink som sägs vara gjord pågrund av ett misstag. Det sägs att bartendern skulle ta en Campari flaska med tog en mousserande vin istället, och vips så var Negroni Sbagliato född!

Negroni Sbagliato ingredienser

  • 3 cl Campari
  • 3 cl röd vermouth
  • 3 cl mousserande vin

här gör du

  1. Fyll ett glas med isbitar.
  2. Häll i Campari, vermouth och mousserande vin.
  3. Rör om försiktigt och dekorera med en apelsinskiva.

Text och bild © Malin Nordblom

Insta; @fabfoodieswede

fabfoodieswede@hotmail.com


Gin O’Lilac

En läcker gindrink med syrener, enkel att blanda ihop och smakar riktigt somrigt med den lätt blommiga smaken tillsammans med ginen. Gin O’Lilac, veckans syrendrink!

Gin O’Lilac ingredienser

  • 4 isbitar
  • 6 cl gin (jag använde O.P Andersons gin)
  • 6 cl syrensockerlag Se länk nedan.

Du häller alla ingredienserna i en shaker, skaka och sila sedan upp i ett glas.

Recept och bild ©Malin Nordblom

Instagram @fabfoodieswede

Maila fabfoodieswede@hotmail.com

Syrensockerlag recept


RÖDA VINBÄR OCH GIN

Normalt sätt använder jag mig inte av färdig mixade drycker. Men i helgen testade jag en Schweppes röda vinbär som jag blandade med Hernö gin. Jag la ner tunna skivor av gurka och citron. Riktigt gott, och perfekt eftersom jag fick oväntade gäster!

Av Malin Nordblom

Instagram @fabfoodieswede

Mail fabfoodieswede@hotmail.com


LILAC PASSION

Nu har jag ju verkligen fått dille på allt med syrener, så en cocktail med syrener fick det bli.

Lilac passion, syren cocktail

Häll alla ingredienserna i en blender, kör på full speed tills all is är krossad.

Servera i martiniglas.

Och för extra effekt använd syrensocker på glasets kant! (Ej på bilden) https://fabfoodieswede.com/2020/05/25/syrensocker/

Recept och bild Malin Nordblom


Diki, A flirt with the 20’s

Diki Diki var en populär cocktail på 20-talet, och jag har tagit inspiration från den. Med svensk Grönstedts punsch, grape och lite annat så har du här en riktigt god cocktail. Hoppas du gillar mitt drinkrecept!

Diki, A flirt with the 20’s

  • Stor isbit, eller två mindre
  • 8cl grape juice
  • 8 cl apelsin juice
  • 4 cl Grönstedts punsch
  • 2 cl färskpressad lime

Så här gör du en Diki

  1. Rimma ett Martiniglas genom att dra en citron, eller lime längst översta ytterkanten. Rulla sedan den delen av glaset i socker.
  2. Lägg is i en mixer
  3. Måtta upp alla ingredienser och skaka.
  4. Häll upp och servera.

Om du blandar ihop den här cocktailen så berätta gärna vad du tyckte, eller tagga @fabfoodieswede på Insta!


Enter Sandeman

En god drink innan middagen, eller efter. Jag är väldigt förtjust i Sandeman Port så jag tycker det är roligt att ha det i en drink som Enter Sandeman.

Enter Sandeman ingredienser

  • 2,5 cl Old Invalid Port Sandeman
  • 2,5 cl Brandy
  • 3 cl Hallonsockerlag
  • 3 cl färskpressad citronsaft
  • äggvita
  • och en skvätt champagne att toppa med

Instruktioner

  1. Blanda alla ingredienser utom champagnen i en shaker med is.
  2. Sila ner i ett glas.
  3. Toppa med champagne.

Jag blev serverad drinken på enSandeman Porto provning och fick tillåtelse att dela receptet!

Av Malin Nordblom

Fab Foodie Swede

Instagram fabfoodieswede

fabfoodieswede@hotmail.com


BASIL DROPS COCKTAIL

For English, Scroll down:

BASIL DROPS COCKTAIL

Detta är den drink jag alltid blir sugen på om vi pratar om Cocktails i Shanghai. Drinken serveras på Sichuan Citizen i Shanghai som även serverar riktigt god mat också. På Sichuan Citizen silar de drinken efter att den är mixad, men i slutet av receptet så har jag delat några olika sätt att göra den på. Detta receptet är inspirerat av deras drink, de ville inte ge mig receptet. Men jag tycker att den smakar grymt gott! För vegansk version använd dig av aquafaba istället!

BASIL DROPS COCKTAIL

  • 5 cl vodka, jag brukar använda mig av Virtuous Vodka Blonde
  • 5 cl Lime Cordial, de använder Watsons på Sichuan Citizen, jag använder mig av Rose’s Lime Cordial i Sverige.
  • en handfull basilika blad
  • 3 cl sockerlag
  • 1 äggvita (1 äggvita räcker till 2-3 cocktails) (eller 3 msk aquafaba)
  • socker och lime om du vill dekorera glasets kant

SÅ HÄR GÖR DU

  1. Börja med att sockra glasets kant genom att hälla ut socker på ett fat, gnid glasets översta kant och rulla sedan i sockret.
  2. Blanda alla ingredienserna i en blender med is.
  3. Sila ner i ett martiniglas. Servera!

LITE ANDRA VERSIONER AV BASIL DROPS COCKTAIL

  • Om du vill ha en ännu grönare cocktail så behöver du inte sila den, kör den då lite längre i blendern så att bladbitarna blir riktigt små.
  • Om du inte vill ha ägg i cocktailen så smakar den lika gott utan.
  • Det är även riktigt gott med lite kokosgrädde på toppen.
  • Och om du vill dricka en alkoholfri version, häll i 5 cl vatten istället för vodka.
  • Så här gör du sockerlag;
  • https://fabfoodieswede.com/2020/05/20/sockerlag/

🇬🇧ENGLISH BASIL DROPS RECIPE

My favorite cocktail in Shanghai is Basil Drops at Sichuan Citizen. This is three of my versions of it. I hope you will like it as much as I do! The way they do it at Sichuan Citizen in Shanghai is that they use a blender and they strain the cocktail. I will give you three different ways to mix a Basil Drops Cocktail, see the notes in the end.

BASIL DROPS, THE WAY THEY DO IT AT SICHUAN CITIZEN

  • 5 CL VODKA (I normally use Virtuous Vodka Blonde)
  • 5 CL LIME CORDIAL (they use Watsons at Sichuan Citizen, I use Rose’s Lime Cordial when I’m in Sweden)
  • A HANDFUL OF BASIL LEAVES, NO STEMS!
  • 3 SL SYRUP
  • SUGAR FOR THE RIM
  • LIME OR LEMON FOR THE RIM
  • ICE CUBES
  • EGG WHITE or 3 tbsp AQUAFABA FOR A VEGAN VERSION

INSTRUCTIONS

  • Add some caster sugar at a plate. Moisten the rim of the glas with the lime or lemon wedge, and then roll the rim of the glas in the caster sugar.
  • Add all the ingredients and some ice cubes into a blender, mix.
  • Strain the cocktail into the glas with a strainer into a martini glass!

SOME DIFFERENT WAYS TO MAKE THE BASIL DROPS COCKTAIL

  • So you can skip the straining part if you want to keep the basil leaves in the cocktail, you get a even greener cocktail if you keep them. Just blend the cocktail even longer so that the leaves are in really small pieces.
  • Some people don’t like egg in their cocktails, skip the egg part. It tastes delicious without too! And here you can either strain the cocktail into a glass, or blend it for a longer time so that the pieces are really small.
  • Another version is than you add some coconut cream on top, instead of adding an egg white in the cocktail.
  • Non alcoholic version, just add 5 cl of water instead of vodka!

Enjoy!!

/Malin

By Malin Nordblom

Fab Foodie Swede

fabfoodieswede@hotmail.com

Instagram @fabfoodieswede



Wassail

This Classical Christmas drink was used to be drunk in the medieval times to be ensured that there would be a good cider apple harvest the next year. Wassail (Waes hael) is an Anglo-Saxon word and it means Good health. Make a big saucepan of it, and enjoy this nice Yule drink. And if you want, add some alcohol in the end. Läs mer