Om du inte har ätit Bang Bang kyckling någon gång så är det dags nu, för detta är galet gott!! Just Bang Bang kommer från ljudet Bang Bang när man bankar ut kycklingen. I Kina heter rätten Bang Bang Ji Si, eller Shou Ji Si. Bang är en kavelpinne som man använder sig av i … Fortsätt läsa Bang Bang kyckling
Etikett: Recept
Overnight oats med chiafrön
Mättande, nyttigt och lika gott som att äta efterrätt om du frågar mig är overnight oats med chiafrön. Du kan använda dig av havremjölk, koksosmjölk eller mandeldryck när du blandar dina overnight oats. Jag tycker att just havremjölk är gott att blanda med om jag ska ha overnight oats till frukost, på eftermiddagen föredrar jag … Fortsätt läsa Overnight oats med chiafrön
Äkta skånsk äggakaga
Som skåning, och med en stuga bara några minuter från Brösarps Gästis så ingår en äkta skånsk äggakaga, eller äggkaka såklart i receptregistret. Receptet kommer från Brösarps Gästis, och de har fått pris för sin äggakaga eftersom den är så grymt god och ofta räknas som originalet. Helst ska en akta äggakaga ätas med knaperstekt … Fortsätt läsa Äkta skånsk äggakaga
Vegansk Morotssoppa med chili och ingefära
En härligt het och värmande vegansk morotssoppa med både chili och ingefära. Morotssoppan görs på ett fåtal ingredienser och jag gör min härligt krämig, detta är ju en smaksak och man kan tillsätta lite mer buljong om man vill det. Den nyttiga veganska soppan har hetta från chilin, och även smak av ingefäran. Servera morotssoppan … Fortsätt läsa Vegansk Morotssoppa med chili och ingefära
Citronkaka med en läcker citronfrosting
En citronkaka toppad med en läcker citronfrosting som smakar helt ljuvligt! Till den här citronkakan använder jag mig av både citronzest och citronsaft i både kakan och citronfrostingen vilket ger en riktigt god och saftig citronsmak. Citronkakan passar både till vardags som fest och är lika lättbakad som den är läcker! Receptet räcker till 10-12 … Fortsätt läsa Citronkaka med en läcker citronfrosting
Ingefärskakor
Mördegskakor med ingefära blir goda och lättbakade ingefärskakor, här ser de ut som en månkaka. Tänk på att använda en ganska färsk ingefära när du ska pressa ut juicen annars så får du inte samma goda smak och inte heller så mycket ingefärsjuice till ingefärskakorna. Du kan använda dig av valfri form, eller så plattar … Fortsätt läsa Ingefärskakor
Lo Hei, kinesiskt lyckokast
Lo Hei låter det när vi höjer ingredienserna och gör ett kinesiskt lyckokast när vi blandar ihop fisksalladen Yusheng (鱼生) under det kinesiska nyåret. Lo Hei som betyder att kasta upp välstånd och lycka är vad man säger när man blandar YuSheng med vänner, kollegor och familj. Under tiden man gör ett "kinesiskt lyckokast" eller … Fortsätt läsa Lo Hei, kinesiskt lyckokast
Glutenfria ost och äggmuffins
Matiga och helt glutenfria ost och äggmuffins som kan smaksättas med chili och örter. Vill du tillsätta tomat, svamp eller tillexempel skinka så går det bra och de blir ännu matigare. Men att äta ost och äggmuffinsen som de är går alldeles utmärkt. Perfekt om du ska ha en picknick, buffét , studentfest eller som … Fortsätt läsa Glutenfria ost och äggmuffins
Saffransparfait
Detta är en julklassiker hemma hos mig, det var min moster Lottie som introducerade receptet på saffransparfait som juldesseret när vi två som vanligt inte ville äta risgrynsgröt. Jag dubblar alltid receptet på och har lite parfait hemma i frysen eftersom jag gärna äter denna goda saffransparfait flera gånger under julen. Det är både fint … Fortsätt läsa Saffransparfait
Saffransmousse med pepparkakssmulor
Julen är ofta full av en massa saker man ska fixa och dona med, så en lättlagad saffransmousse med pepparkassmulor är gott att bjuda på. Vill du så kan du hoppa över pepparkassmulorna och endast servera saffransmousse som efterrätt, det är gott det med! Dekorera gärna med pepparkaka eller några bär på toppen. Tänk på … Fortsätt läsa Saffransmousse med pepparkakssmulor
Kall äppelglögg
En kall äppelglögg före eller efter maten passar bra som juldrink så här i juletider. Kall äppelglögg passar jättebra till ostbrickan, eller till lite annat smått och gott. Just under julen så tycker jag det är extra skönt att blanda ihop enkla drinkar att bjuda på. Äppelglögg av Sten Mattsson smakar gott att dricka som … Fortsätt läsa Kall äppelglögg
Snabb sillinläggning
Vare sig det är jul, påsk eller midsommar så vill ju många ha sill på bordet, men ibland glömmer man bort att läggs in sillen och då är en snabb sillinläggning toppen. Jag tar hjälp av ett halvfabrikat som är kanion när man vill göra en snabb sillinläggning, Abba 5-minuterssill. Jag kommer ofta på att … Fortsätt läsa Snabb sillinläggning
Lussebullar och lussekatter…
Kärt barn har många nan och lussekatter eller lussebullar är nästan ett måste till lucia. Det finns många namn men just lussekatter och lussebullar är nog de vanligaste, jag har även hört julgalt och gullvagn vad kallar du dom för? En av de stora frågorna är om de ska bakas med eller utan russin, jag … Fortsätt läsa Lussebullar och lussekatter…
Vietnamesisk Pho med kyckling
Vietnamesisk Pho ( och med kyckling Pho Ga) med kyckling brukar vara en succé här hemma! Pho uttalas Föö och många tror att maträtten härstammar från den franska maträtten pot-au-feu. I detta receptet gör jag allt från grunden och tillagar kycklingen själv, fördelen med detta är att jag får till en riktigt god kycklingbuljong! Och grunden … Fortsätt läsa Vietnamesisk Pho med kyckling
Amerikanska Saffranscookies med vit choklad
Om du älskar cookies och jul så är Amerikanska saffranscookies med vit choklad verkligen något du borde lägga till på listan över vad du ska baka i jul. Tänk på att blötlägga saffranet i vätskan en liten stund innan det ska blandas ner i degen för att riktigt få fram den goda smaken av saffran. … Fortsätt läsa Amerikanska Saffranscookies med vit choklad
Krämig Kokoskyckling
En underbart krämig kokoskyckling med smak av Asien med både kokosgrädde, citrongräs, chili och ingefära i receptet. Kokoskyckling är en lättlagad rätt som du kan justera hettan i genom att tillsätta mer eller mindre chili. Är ni många som ska äta så tillaga gärna den krämiga kokoskycklingen med lite mindre chili och låt alla tillsätta … Fortsätt läsa Krämig Kokoskyckling
Supergod tomatpasta
Nu ska jag dela med mig av mitt enkla recept på en supergod tomatpasta! Söta cocktailtomater som sakta värmts upp på spisen i varm olivolja med vitlök, peppar, salt, lite socker och parmesanost. Svårare behöver det inte vara när du ska laga denna supergoda tomatpastan som passar lika bra till vardags som fest. Blunda och … Fortsätt läsa Supergod tomatpasta
Manti – Turkiska dumplings
Manti (mantu, uttalas mante) är en variant som kan liknas vid turkiska ravioli eller små dumplings. Ofta är de fyllda med en lammfärs eller någon annan färsfyllning, vill man göra manti på vegansk färs så går det lika bra! De små turkiska dumplingsen kokas snabbt upp och serveras med två olika såser. Himmelskt gott om … Fortsätt läsa Manti – Turkiska dumplings
Mättande Lins och rotfruktsgryta
En grymt god och mättande vegetarisk lins och rotfruktsgryta med ris. Du kan använda dig av antingen frysta eller färska rotfrukter men använder du dig av färska rotfrukter till linsgrytan så ska dessa fräsas först. Jag tycker att just Calasparra-ris passar bra till linserna och rotfrukterna, men det går såklart att använda sig av annat … Fortsätt läsa Mättande Lins och rotfruktsgryta
Godaste lakritsglassen!
Konstigt nog gillar jag inte lakrits, men en hemmagjord krämig lakritsglass är något av det godaste jag vet! Jag gjorde den här lakritsglassen i min glassmaskin och det tog cirka 30 minuter. Smaken på lakritsglassen kan du justera men jag har testat mig fram och tycker att 2 matskedar lakritspulver smakar bäst. Men vill du … Fortsätt läsa Godaste lakritsglassen!