Nu när jag flyttat till Singapore så får jag lägga till en ny rätt på min kinesiska nyårsmeny, Yu Sheng /Lo Hei. Lo Hei som betyder att kasta upp lycka/välstånd är vad man säger när man blandar Yu Sheng med vänner, kollegor och familj. Under tiden ni kastar / blandar ihop ingredienserna så önskar ni … Fortsätt läsa Lo Hei! Recept på Yu Sheng och historien
Etikett: mitt kinesiska kök
Kinesisk aubergine med färs
Kinesisk aubergine med färs är en rätt som jag försökt skapa efter hur min kinesiska ayi brukade laga den. En kinesisk aubergine skiljer sig lite från de auberginerna vi normalt sätt använder här hemma i Sverige. De har tunt skal, är långa och smala med få frön och smakar väldigt milt. Hittar du ingen kinesisk … Fortsätt läsa Kinesisk aubergine med färs
Kinesiskt Five spice recept
Five spice kryddblandningen är ett måste i det kinesiska köket, och i Kina köpte jag den färdigblandad på marknaden rakt över gatan. Här hittar jag aldrig Five Spice kryddmix och det är ändå godare att ha en nygjord! Jag älskar att blanda Five Spice för det doftar helt fantastiskt i köket! Och du kan ta … Fortsätt läsa Kinesiskt Five spice recept