Kinesiskt Five spice recept

Five spice kryddblandningen är ett måste i det kinesiska köket, och i Kina köpte jag den färdigblandad på marknaden rakt över gatan. Här hittar jag aldrig Five Spice kryddmix och det är ändå godare att ha en nygjord! Jag älskar att blanda Five Spice för det doftar helt fantastiskt i köket! Och du kan ta färdigmalda kryddor om du hellre vill det. Här är det enkla kinesiska Five Spice receptet såsom jag gör det. Man kan ta mer eller mindre av de olika kryddorna, valet är ditt!

Five Spice ingredienser

  • 1 tsk kryddnejlika
  • 6 hela stjärnanis
  • 2 msk kanel, eller 1 kanelstång
  • 1.5 msk fänkålsfrön
  • 2 tsk Sichuan pepparkorn

Så här gör du

Använd en mortel eller kryddkvarn för att mala ner kryddorna, Ta en krydda i taget, om du inte har en jättestor mortel.

Förvara i en burk med lufttätt lock.

Recept och Malin Nordblom, Fab Foodie Swede

Mail: fabfoodieswede@hotmail.com

About

Om Malin Nordblom Mat och dryckesskribent, receptkreatör och ibland även kallskänka/kock i köket på KSLA i Stockholm. Har ena foten i Sverige och den andra i Asien. Nyfiken, alltid hungrig och har gärna ett glas med något gott i handen. Spenderar mycket tid i köket med att hitta på nya recept och de som blir bra postar jag här.

6 Comments

Kommentera

%d bloggare gillar detta: