Kategori: Soppor

Recept på soppor

Vegansk Morotssoppa med chili och ingefära

En härligt het och värmande vegansk morotssoppa med både chili och ingefära. Morotssoppan görs på ett fåtal ingredienser och jag gör min härligt krämig, detta är ju en smaksak och man kan tillsätta lite mer buljong om man vill det. Den nyttiga veganska soppan har hetta från chilin, och även smak av ingefäran. Servera morotssoppan … Fortsätt läsa Vegansk Morotssoppa med chili och ingefära

Linssoppa från Burma

Vegetarisk linssoppa med gurkmeja från Burma måste nog vara en av de godaste linssopporna jag har ätit! Detta är en variant av min goda vän Goo Goo från Burmas recept (Myanmar). Den Burmesiska linssoppan med gurkmeja är len i smaken och den är både lättlagad, mättande och god. Linssoppan passar perfekt att ha i kylen … Fortsätt läsa Linssoppa från Burma

Vegansk Blomkålssoppa med tahini

En nyttig vegansk blomkålssoppa med tahini. Tahini (sesampasta) sätter en fin smak på blomkålssoppan och ger soppan en lite fylligare och lät nötig smak. Det behövs ingen grädde i den veganska soppan utan den blir riktigt krämig ändå! Blomkålssoppa med Tahini slänger du snabbt ihop där hemma så det är perfekt vardagsmat! Blomkålssoppan med tahini … Fortsätt läsa Vegansk Blomkålssoppa med tahini

Ängamatsoppa

På KSLA bjuder vi ibland på en klassisk Ängamatsoppa till lunch när jag är där och jobbar med Gunilla Blixt. Ängamatsoppa är en riktig klassiker när det gäller grönsakssoppa. Med alla goda grönsaker så är den klassiska Ängamatssoppa en härligt matig soppa med hela bitar grönsaker som gärna serveras med lite nybakat bröd eller frallor … Fortsätt läsa Ängamatsoppa

Vegansk blomkålssoppa med gurkmeja

En riktigt smakrik vegansk rostad blomkålssoppa med gurkmeja. Fungerar bra som huvudrätt, eller så serverar du vegansk blomkålssoppan med gurkmeja som förrätt. Jag gjorde en dubbelsats och hade lite extra i kylen eftersom den är så himla god. Vill du använda dig av grädde så går det lika bra, men då blir blomkålssoppan inte vegansk … Fortsätt läsa Vegansk blomkålssoppa med gurkmeja

Blåbärssoppa

Det är så himla enkelt att laga en hemgjord blåbärssoppa att jag gör det allt som oftast när jag har blåbär. Till på köpet så innehåller den hemlagade blåbärssoppan endast några få ingredienser och tar endast cirka 5 minuter att tillaga! Detta är verkligen ett riktigt lättlagat recept på hemgjord blåbärssoppa! Har jag övertygat dig … Fortsätt läsa Blåbärssoppa

krämig broccolisoppa

När mina barn får välja soppa så är det oftast en härligt krämig broccolisoppa de väljer! Ofta har vi en grillad ostsmörgås till eller frön som vi lägger ovanpå broccolisoppan. Receptet på krämig broccolisoppa är enkelt och den är riktigt lättlagad och god! Om du lagar mycket broccolisoppa så kan du förvara den i kylen … Fortsätt läsa krämig broccolisoppa

Grön Gazpacho

Laga en härligt grön gazpacho till för eller huvudrätt. Eller servera den gröna gazpachon i små snapsglas på buffetbordet eller ta med den på picknicken. Tänk på att den ska hinna stå kallt i några timmar innan servering. Sa jag att receptet för grön gazpacho är riktigt lättlagat och enkelt att göra? Ingredienser grön gazpacho: … Fortsätt läsa Grön Gazpacho

Lättlagad ramslökssoppa

När ramslökssäsongen eller frysen ger en en massa härlig ramslök då lagar jag både lättlagad ramslökssoppa och en massa annat gott med ramslökar. Vill du ha mer ramslökssmak så använder du dig av lite mer ramslök i ramslökssoppan. Servera som förrätt eller med lite bröd, bacon eller ost för en matigare soppa. Ingredienser Räcker till … Fortsätt läsa Lättlagad ramslökssoppa

Ramslökssoppa med mandel

Är det fler än jag som blir helt lyckliga av att ramslöken har tittat fram? Jag har fyllt frysen med ramslök och nu lagas det en och annan maträtt med ramslök! Ramslökssoppa är en av många saker jag älskar att tillaga, och ramslökssoppa med mandel och potatis är både mättande och gott. Till på köpet … Fortsätt läsa Ramslökssoppa med mandel

Krämig linssoppa med kokosgrädde

Jag älskar linssoppor som är riktigt krämiga, och den här linssoppan är både krämig, vegansk och alldeles underbar! Vill du ha en lite tunnare soppa så låter du bara linserna koka lite längre och tillsätt 1 dl extra vatten. Här får du en linssoppa med smak av kokos eftersom den innehåller kokosgrädde, jag har även … Fortsätt läsa Krämig linssoppa med kokosgrädde

Portabello och champinjonsoppa

Svampsoppa på Portabellosvamp och champinjoner smakar helt underbart, har du bara champinjoner eller Portabello så kan du göra soppan på det. När du lagar soppa så är receptet ganska flexibelt och vill du ta lite mer grädde, eller svamp till exempel så går det bra. Men här kommer ett recept på hur jag tillagade min … Fortsätt läsa Portabello och champinjonsoppa

Krämig morotssoppa

Mättande, lättlagat och väldigt gott med en hemmalagad krämig morotssoppa. Du kan använda dig av vilken grädde som helst i receptet. Och tänk på att inte tillsätta miso förrän du tagit bort grytan från spisen! Jag serverar gärna grillade smörgåsar till morotssoppan, eller lite kex. Morotssoppa, eller all soppa är också perfekt picknick mat i … Fortsätt läsa Krämig morotssoppa

Butternutpumpasoppa

Butternutpumpasoppa kan du faktiskt tillaga med någon annan pumpa om du råkar ha det hemma istället. Själv är jag väldigt förtjust i just butternutpumpa och tycker att den är en grym pumpa att ha i en soppa. Det är en ganska klassisk butternutpumpasoppa jag bjuder på här, och den är enkel att tillaga. Butternutsoppan är … Fortsätt läsa Butternutpumpasoppa

Morotssoppa med lime och ingefära

En len och god morotssoppa med ingefära, lime och lite gurkmeja. Morotssoppan kan tillagas med valfri sorts grädde så den kan göras helt vegansk. Visst är det gott med soppa nu när hösten har börjat titta fram, och då tycker jag att det är härligt att servera en krämig morotssoppa. Ingefära är nyttigt och väldigt … Fortsätt läsa Morotssoppa med lime och ingefära

Rödbetssoppa med ingefära

Röbetssoppa är både vackert och gott, det finns väl ingen soppa med en sådan fantastisk färg som just rödbetssoppan! Det är en läcker förrätt, eller som huvudrätt med lite ostkex, fetaost eller creme fraiche till. Receptet på rödbetssoppa kan justeras med mer citron och ingefära om man vill att de smakerna ska vara mer framträdande … Fortsätt läsa Rödbetssoppa med ingefära

Snabblagad ramensoppa med kassler

Varför inte göra en snabblagad ramensoppa med kassler, det är både gott, enkelt och billigt. En buljong till ramensoppa ska egentligen stå och koka länge, men den här kan du ta efter 20-30 minuter. Jag låter kanterna av kasslern koka med buljongen, dessa silas sedan bort om man vill. Du kan använda dig av fläsksida, … Fortsätt läsa Snabblagad ramensoppa med kassler

Vegetarisk ramenbuljong

En hemmalagad ramenbuljong är så gott och riktigt enkelt att göra. Ramenbuljongen sätter ju smaken på din ramensoppa, och detta är en snabb variant som är riktigt god! Den har smak av ingefära, vårlök, vitlök och lite annat. Den tar bara en halvtimma att koka upp, men blir såklart ännu smakrikare om den får koka … Fortsätt läsa Vegetarisk ramenbuljong

Thailändsk majssoppa

Min Thailändska majssoppa har härliga smaker av citrongräs, majs, kokosmjölk och lite annat gott. Jag har använt mig av majskorn på burk men du kan använda dig av frysta majskorn i den thailändska majssoppan om du hellre vill det. Antingen så serverar du soppan som en förrätt, eller så i stora skålar som huvudrätt. Du … Fortsätt läsa Thailändsk majssoppa